Pohánka možno na prvý pohľad nevyzerá ako kulinárska hviezda, ale keď si ju raz vyskúšate, zistíte, aká skvelá a univerzálna dokáže byť. Či už máte chuť na niečo sladké, slané, teplé alebo studené, pohánku môžete pripraviť na stovky spôsobov. Navyše je zdravá, bezlepková a poriadne zasýti. V tomto článku nájdete naše top recepty z pohánky – jednoduché, chutné a vhodné pre každého, aj keď s pohánkou práve začínate.
7 tipov na top recepty z pohánky
My máme radi slané aj sladké recepty z pohánky, takže si ju pokojne môžete pripraviť na raňajky, desiatu, obed aj večeru. Aké sú naše obľúbené top recepty z pohánky?
Zapečená pohánka na sladko s jablkami
Chutná a pritom jednoduchá – taká je zapečená pohánka s jablkami. Je vynikajúca aj v sladkej verzii, hoci sa obvykle používa ako základ pre slané recepty ako rizotá, polievky či nátierky. My však milujeme sladké, a tak sme vyskúšali pripraviť aj pohánku na sladko, ktorú zapečieme spolu s jablkami. Pohánku si môžete ochutiť aj orechami alebo sušeným ovocím.
TIP: Ako uvariť pohánku – najlepšie tipy na dokonale uvarané pohánku.
Najlepšia pohánková polievka so zeleninou
Medzi výživné a zdravé polievky rozhodne patrí pohánková polievka. Dodá telu množstvo živín a navyše si na nej pochutnáte. Stačí mať doma pár lyžíc pohánky, trochu koreňovej zeleniny a za chvíľu je polievka hotová. Hodí sa aj pri detoxe, diéte alebo keď sa necítite úplne dobre.
TIP: Aké sú najobľúbenejšie jednoduché polievky? Pozrite si našich 12 skvelých receptov.
Sladká pohánková kaša na raňajky s ovseným mliekom
Ak radi raňajkujete kašu, ale už máte dosť ovsených vločiek, vyskúšajte sladkú pohánkovú kašu s ovseným mliekom. Je bezlepková, rýchla na prípravu a plná vlákniny, minerálov a bielkovín. Dá sa pripraviť v mnohých verziách podľa toho, čo máte radi a čo máte práve doma. Navyše vás zasýti na celé dopoludnie, takže nebudete mať o chvíľu hlad.
TIP: Rýchle večere a 10 tipov na rýchle, zdravé a luxusné recepty.
Pohánkové rizoto s kuracím mäsom
Pohánkové rizoto je klasika, ktorá patrí medzi top recepty z pohánky a hodí sa na zdravý obed aj večeru. Pohánka aj ryža, z ktorej sa bežne rizotá pripravujú, majú vysoký obsah sacharidov, minimum tukov a podobný obsah kalórií. Pohánka však oproti ryži obsahuje viac vlákniny a má aj vyšší podiel bielkovín, vitamínov a minerálov.
Francúzske pohánkové palacinky s tvarohom
Originálna francúzska receptúra na palacinky obsahuje len vodu, vajcia a pohánkovú múku, ktorá sa postupne nahrádzala pšeničnou. My palacinky úplne milujeme, preto sme pripravili aj originálnu verziu z pohánky, vďaka ktorej sú palacinky bezlepkové, zdravé a zasýtia vás. Pohánkové palacinky máme najradšej s tvarohom a ovocím, ale fantázii sa medze nekladú – náplň a zdobenie je už na vás.
TIP: Bezlepková diéta – všetko, co o nej potrebujete vedieť.
Vegetariánska pohánková sekaná bez mäsa
Hľadáte top recepty z pohánky na slano? Potom vyskúšajte pohánkovú sekanú. Potrebujete len pár základných surovín – je rýchlo hotová, chutná a navyše mimoriadne zdravá. Okrem pohánky do nej patria vajcia, ovsené vločky a poriadna dávka korenia, ktoré jej dodajú ten správny šmrnc.
TIP: Čo tak si uvariť aj niečo z quinoy? Quinoa sa skvele hodí nielen ako príloha, ale dá sa z nej pripraviť šalát alebo napríklad čokoládové brownies.
Falošná škvarková nátierka z pohánky
Ak máte radi k raňajkám, večeri, desiate alebo ako pohostenie zdravé nátierky, vyskúšajte falošnú škvarkovú nátierku z pohánky. Je zdravá a skvelo sa hodí na chlieb aj hrianku. Dôležité je poriadne propláchnuť pohánku a správne ju uvariť. Túto nátierku si navyše môžu dopriať aj vegetariáni a vegáni.
TIP: Vegánska strava a 15 tipov na výborné recepty pre vegánov.
FAQ – Najčastejšie otázky
Čo všetko môžete z pohánky pripraviť?
Možnosti sú naozaj široké – od jednoduchých jedál až po kreatívne kombinácie. Pohánka sa hodí ako do tradičných receptov, tak aj do modernej zdravej kuchyne. Medzi naše top recepty z pohánky patria sladká pohánková kaša, pohánková polievka, pohánkové rizoto s kuracím mäsom, pohánkové palacinky, pohánková sekaná a falošná škvarková nátierka z pohánky.
Ako najlepšie pripraviť pohánku?
Na varenie pohánky sa osvedčuje pomer 2 diely vody na 1 diel pohánky. Keď voda začne vrieť, stíšte plameň a varte na miernom ohni asi 5 – 7 minút. Lámanka sa pripravuje ešte rýchlejšie – stačia približne 3 minúty. Potom pohánku odstavte, prikryte a nechajte pod pokrievkou ďalších 5 minút dôjsť. Výsledkom bude nadýchaná a jemná príloha.
Čo sa hodí k pohánke?
Pohánka skvelo ladí s mäsom, hubami, čerstvou alebo pečenou zeleninou, ale aj s cesnakom a bylinkami, ako sú tymián či majoránka. Vďaka svojej jemne orieškovej chuti môže v kuchyni nahradiť ryžu či kuskus a poslúžiť ako univerzálny základ mnohých pokrmov.
Na čo je dobrá pohánka?
Pohánka je skutočne nabitá živinami – obsahuje kompletné bielkoviny, vitamíny skupiny B, minerály, ako sú horčík, železo či fosfor, a antioxidanty. Je prospešná pre srdce a cievy, podporuje zdravie tráviaceho traktu a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Vďaka týmto vlastnostiam je vhodná aj pre diabetikov a ľudí so srdcovo-cievnymi ťažkosťami.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
