Hľadáte recept na jednoduché, ale vinikajúce banánové muffiny? Jeden sme objavili a radi sa s vami oň podelíme. Naše banánové muffiny môžete pripraviť úplne bez cukru a budú sladké, ale ak radi maškrtíte, pokojne si ich doslaďte javorovým sirupom alebo cukrom. Náš recept na banánové muffiny je jednoduchý a rýchly.
Ako pripraviť dokonalé cesto na banánové muffiny
Príprava cesta na banánové muffiny je jednoduchá a zvládne ju každý. Ak máte mixér, môžete ho na prípravu cesta použiť, ale ak mixér nemáte, môžete cesto na banánové muffiny pripraviť aj ručne pomocou vidličky.
Príprava cesta na banánové muffiny v mixéri
Banány, vajcia, olej, javorový sirup alebo cukor, škoricu a vanilkový extrakt vložte do mixéra a rozmixujte. Zmes prelejte do misy a postupne vmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Do cesta môžete vmiešať aj hrsť nasekaných orechov alebo nastrúhanú čokoládu, prípadne môžete použiť čokokôstky z belgickej čokolády.
Tip: Vyrobte si domáci vanilkový extrakt z pravej vanilky.
Príprava cesta na banánové muffiny bez mixéra
Prezreté banány roztlačte vidličkou, pridajte olej, javorový sirup alebo cukor, škoricu a vanilkový extrakt a všetko zmiešajte. Miešajte, kým sa všetky prísady pekne nespoja. Potom postupne vmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ, aby ste vytvorili hladké cesto. Do cesta môžete vmiešať aj hrsť nasekaných orechov alebo nastrúhanú čokoládu.
Javorový sirup 250 ml
Ako pripraviť zdravé banánové muffiny bez cukru
Snažíte sa stravovať zdravo a bez cukru? Použite len veľmi prezreté banány a do cesta potom nemusíte vôbec pridávať cukor ani javorový sirup. My sladidlo pridávame len vtedy, keď čakáme návštevu zvyknutú na sladšie dezerty. Ak sa stravujete zdravo, nemusíte do muffinov pridávať vôbec žiadne sladidlo.
Tip: Na varenie sú úplne skvelé čokokôstky z belgickej čokolády.
Ako pripraviť zdravé banánové muffiny bez lepku
Nemôžete použiť tradičnú múku? Žiadny problém, naše banánové muffiny je možné piecť aj bez lepku. Tradičnú múku v muffinoch môžete jednoducho nahradiť bezlepkovým variantom alebo mandľovou múkou. Pri použití mandľovej múky nezabudnite do receptu pridať ďalšie vajce, aby držali.
TIP: Aká je najlepšia čokoláda do fontány?
Muffiny bez vajec: Vegánske banánové muffiny
Stravujete sa vegánsky a neviete, čím nahradiť vajcia? Je to jednoduché. Nahraďte vajcia chia alebo ľanovými semienkami. Ľanové vajíčka si môžete vyrobiť zmiešaním mletých ľanových semienok a vody. Potom zmes necháte odstáť, kým nezhustne.
Pomer na 1 vajce = 1 polievková lyžica rozmixovaných ľanových semienok + 3 polievkové lyžice vody.
Čím ozdobiť banánové muffiny?
Banánové muffiny môžete ozdobiť plátkami banánu, no najlepšie vyniknú s vlašskými alebo pekanovými orechmi pekanovými orechmi. Milovníci dobrej čokolády môžu pridať kúsky kvalitnej čokolády alebo čokokôstky. Čokokôstky majú guľatý tvar, takže sú ideálne na zdobenie dezertov. Použiť môžete aj lyofilizované jahody alebo maliny.
Ďalšie tipy na recepty s prezretými banánmi
Neviete, čo robiť s prezretými banánmi? Môžete ich použiť do banánového chlebíka, zmrzliny a väčšiny raw koláčov. Výborné sú aj banánové lievance, banánové brownies s mangom alebo mugcake.
Maškrtíte radi? Ochutnajte:
- čokoládové praclíky,
- čokoládové kôstky,
- orechové maslo,
- veľké balenia orechov – mandle 1 kg, vlašské orechy lúpané 1 kg, pistácie 1 kg.
FAQ – Najčastejšie otázky
Ako dlho sa pečú muffiny?
Muffiny sa pečú približne 30 – 40 minút.
Na koľkých stupňoch sa pečú muffiny?
Muffiny sa bežne pečú pri teplote 175 °C.
Čím nahradiť vajcia v muffinoch?
Vajcia nahradíte ľanovýmí vajíčkami, ktoré vyrobíte zmiešaním mletých ľanových semienok a vody.
Môžem piecť muffiny na teplovzdušný režim?
Môžete, ale muffiny sa môžu vysušiť. Odporúčame piecť muffiny na klasickom režime horného a dolného ohrevu.
Čo robiť, keď nemám prezreté banány?
Ak nemáte prezreté banány, pridajte do receptu javorový sirup alebo trstinový cukor.
Je možné toto cesto použiť aj na prípravu banánového chlebíka?
Áno, toto cesto môžete použiť aj na prípravu banánového chebíka.
Koľko muffinov upečiem z jednej dávky?
Počet muffinov závisí od veľkosti formičiek a toho, ako veľmi ich naplníte. Z menších formičiek upečiete približne dvanásť muffinov, z väčších asi osem.
Sú muffiny vhodné aj pri low carb diéte?
Ak použijete mandľovú múku a nebudete dosladzovať cesto, sú vhodné v menšom množstve aj pri low carb diéte.
Rýchle banánové muffiny s orechmi či čokoládou
Ingrediencie
- 1/4 plechovky kokosového mlieka
- 2 – 3 PL kokosového oleja
- 2 – 3 prezreté banány
- 2 vajcia
- 5 PL javorového sirupu (voliteľné)
- 1/2 ČL škorice
- 1 PL vanilkového extraktu
- 2 hrnčeky hladkej špaldovej múky
- 1 ČL kypriaceho prášku
- 1/2 ČL soli
- 1 hrsť pekanových orechov na ozdobu/čokokostiek na ozdobu
Pokyny
- Predhrejeme rúru na 175 °C.
- Roztlačíme banány.
- Pridáme všetky mokré ingrediencie a zamiešame.
- Postupne vmiešame všetky suché ingrediencie a vypracujeme hladké cesto.
- Formičky na muffiny naplníme cestom približne do 3/4.
- Pečieme približne 30 – 40 minút.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
Výborný recept, muffinky chutia skvelo!