Mandle naturálne 27-30 malé

Na čo sú mandle dobré?

Mandľové jadrá natural obsahujú viac ako 50 % tuku (52 g na 100 g). Obsahujú najmä mononenasýtené (34 %) a polynenasýtené (11 %) mastné kyseliny, ktoré sú zdravé pre naše srdce. Napriek vysokému obsahu tuku a energetickej hodnote (2649 kj na 100 g) sa odporúčajú pri chudnutí a sú bežným základom receptov z nízkosacharidovej diéty.

Jadrá mandlí eště obsahují:

• veľa vlákniny (12 g v 100 g),

• množstvo bielkovín (18,3 g bielkovín na 100 g),

• celý rad antioxidantov (tie sa nachádzajú najmä v šupke mandlí, preto je zdravšie jesť nelúpané mandle),

• horčík (269 mg na 100 g),

• vitamíny B2 a E.

Ako správne konzumovať mandle?

Nelúpané mandle sú skvelé aj samostatne, ale môžete ich pridať aj do domácej granoly. Prírodné mandľové jadrá menšej veľkosti sú ideálne na výrobu mandľového masla a mlieka. Sú vhodné celé alebo mleté do zmrzliny, kaší, ovocných a orechových zmesí, šalátov alebo müsli. Neváhajte kombinovať jadrá madlí prirodzene s mandľami v čokoláde, jogurtom, cukrom alebo karamelom.

Mandľová múka vyrobená rozomletím mandlí sa pri nízkosacharidovej diéte používa namiesto múky na prípravu palaciniek, koláčov, ale aj pečiva a pizze.

Kde rastú mandle?

Mandľovník pochádza zo severnej Afriky a Ázie, u nás ho nájdete na niektorých miestach južnej Moravy. Na ich vývoz do sveta sa však špecializuje Kalifornia, odkiaľ pochádza väčšina (približne 80 %) mandlí, ktoré sú zároveň najchutnejšie. Pestujú sa aj v Austrálii, Čile a Španielsku.

Ak hľadáte mandľovník, určite nečakajte mohutný, obrovský strom. Je to skôr rozľahlý, hustý ker, ktorý na jar nádherne kvitne a najčastejšie nás oslní svojou bielou, bledoružovou až červenkastou farbou. Mandľovník má rád teplo, neznáša vysokú vlhkosť a decimujú ho aj zimné mrazy.

Odkiaľ sa mandle dovážajú?

Najčastejšie máme prírodné mandľové jadrá malých rozmerov z Kalifornie v USA, kde sa mandliam darí najlepšie a sú najchutnejšie. Každú šaržu nelúpaných mandlí starostlivo kontrolujeme, aby sme vám dodali tie najlepšie a najchutnejšie orechy.

TIP: Prečítajte si všetko, čo potrebujete vedieť o mandliach.