Všetko o tropickom mangu

Dobre vypestované mango určite nie je trpaslík, pokiaľ si doma nepestujete mango z kôstky. Jeho chuť a vôňa je výrazná, lahodná a rozhodne patrí medzi najobľúbenejšie sušené exotické ovocie vôbec.

Čo obsahuje mango a prečo ho zaradiť do jedálnička

Čerstvé mango v Českej republike nechutí tak dobre ako mango dozreté na strome v exotických krajinách. Môžete si však vychutnať sušené plátky manga, ktoré pochádzajú až z Thajska, takže si zachováva svoju jedinečnú sladkú chuť. Sušené mango navyše obsahuje množstvo živín a vitamínov a neobsahuje rafinovaný cukor a síru ako konzervačnú látku.

• Mango obsahuje vitamíny C, E a A, ktoré patria medzi najsilnejšie antioxidanty, ako aj vitamíny skupiny B, konkrétne B1, B2, B6 a niacín.

• Pestrý kokteil minerálnych látok zastupuje horčík, zinok, draslík, mangán, meď a železo.

• Nášmu zdraviu prospievajú aj vláknina, karotény a organické kyseliny, ako je kyselina citrónová a jablčná.

• Mango môže byť prospešné pri znižovaní rizika cukrovky, rakoviny a zápalov, a to najmä vďaka vysokému obsahu polyfenolov a karotenoidov.

Pestovanie manga - odkiaľ pochádza najsladšie mango?

Indické mango je statný, dôstojný strom s hustou korunou, ktorá môže byť široká až 25 metrov. Jeho názov napovedá, že jeho domovom bola kedysi úrodná India a táto krajina je aj v súčasnosti jedným z jeho najväčších pestovateľov a vývozcov. Darí sa mu v tropických a subtropických oblastiach. Naše sušené plátky manga pochádzajú z Thajska, kde sú na pestovanie manga priaznivé podmienky. Stalo sa však takým obľúbeným, že mnohí ľudia si mango z kôstky pestujú doma.

TIP: Všetko, čo potrebujete vedieť o mangu, sa dozviete v našom článku.

Ako z neho vyťažiť čo najviac

Sušené plátky manga sú skvelým zdravým občerstvením, keď nemáte po ruke čerstvé ovocie. Tu máme pre každého sladké sušené mango plátky z Thajska, aj lyofilizované mango sušené mrazom. Plátky manga sa dajú pridať do cereálnych zdravých raňajok, poslúži pri pečení múčnikov a ak chcete vykúzliť rýchlu pochúťku, obalte sušené mango v rozpustenej čokoláde a posypte kokosom.

Ak si na sušenom mangu všimnete biele škvrny, nepanikárte, všetko je v poriadku. Ide o to, že ovocie často sčernie a prejavuje sa to takto.

Posvätný strom Budhu

Budhisti vzhliadajú k mangovníku vysokému až 30 metrov s posvätnou úctou. Podľa dochovaných informácií v tieni tohto stromu sedával aj samotný Budha. V súčasnosti sa na celom svete pestuje približne 1 000 rôznych odrôd. Je to mimoriadne kvalitný strom, pretože prináša ovocie aj vo veku 300 rokov. Pravda je, že prvá úroda prichádza až po 10 až 15 rokoch, keď mladé rastliny práve začínajú kvitnúť. Strom manga sa stal národným stromom Bangladéše.