Ak vyrábate maslé z orechov neustále dookola, možno sa vám časom trochu omrzeli. Väčšinou však stačí pridať jednu jedinú ingredienciu a objavíte novú skvelú chuť, ktorá vás opäť nadchne na dlhý čas! V našom prípade je tou ingredienciou kokos, ktorý sme pridali do nášho obľúbeného kešu masla. Vyskúšajte zmenu, ako je napríklad kešu maslo s kokosom.
Prečo si vyrábať orechové maslá doma?
Pri domácich orechových maslách si môžete byť istí, že obsahujú kvalitné orechy, nie iné pridané prísady. V obchodoch, bahužiaľ, často nájdete výrobky, ktoré obsahujú cukry, konzervačné látky a pridaný olej.
Tip: Pozrite si 10 najlepších receptov na domáce orechové maslo.
Prečo pridávať kokos do kešu masla?
Kokos obsahuje takzvané MCT mastné kyseliny, ktoré sa na rozdiel od tých, ktoré sa nachádzajú v slnečnicovom alebo olivovom oleji, neukladajú v tele tak ľahko ako tuk. MCT kyseliny sa, naopak, premieňajú na ketolátky a telo ich okamžite spaľuje.
Malso z kešu s kokosom navyše chutí naozaj dobre a dodáva maslu exotický nádych.
Kokos má skvelý vplyv na zdravie
Na rozdiel od mnohých iných druhov ovocia s vysokým obsahom sacharidov, kokosové orechy obsahujú prevažne tuk. Z minerálnych látok môžeme spomenúť mangán, ktorý je nevyhnutný pre zdravie kostí. Meď a železo, ktoré sa tiež nachádzajú v kokose, podporujú tvorbu červených krviniek a selén (antioxidant) dokáže chrániť naše bunky.
Tip: Chcete sa dozvedieť viac o zdravotných výhodách kokosu? Prečítajte si článok na blogu.
Ako si vyrobiť maslo z kešu orechov s kokosom?
Postup je rovnaký ako pri výrobe bežného kešu masla. Všetko, čo potrebujete, sú pražené nesolené kešu oriešky, strúhaný kokos a mixér.
Orechy vložte do mixéra a rozmixujte na prášok. Potom pridajte trochu soli, kokos a mixujte, kým nezískate hladké maslo. Čas mixovania závisí najmä od výkonu vášho prístroja a pohybuje sa od troch do desiatich minút.
Tip: Ochutnali ste už niekedy kokosové maslo? Vyskúšajte ho, chutí ako guľky Raffaello.
Do čoho môžem pridať maslo z kešu s kokosom?
Nie je nič lepšie ako pridať 1 – 2 čajové lyžičky hladkého kešu masla do teplej raňajkovej kaše. Maslo je skvelé aj samostatne na doplnenie energie počas celého dňa.
Mnohí ľudia ho používajú aj namiesto bežného chlebového masla. My si kešu maslo radi pridávame do ranného smoothie.
Tip: Vyskúšali ste už náš božský recept na pražené orechové maslo? Nebudete môcť odolať.
Aký je najlepší spôsob skladovania orechového masla s kokosom?
Rovnako ako ostatné orechové maslá by sa malo skladovať v uzatvárateľnej nádobe v chladničke. Tam vydrží niekoľko týždňov.
Ak kešu oriešky naozaj milujete a nechce sa vám vyrábať maslo, možno vás bude zaujímať, že v našom obchode si môžete kúpiť hotové kešu maslo v 300 g balení. Keďže ho vyhľadáva čoraz viac labužníkov, je možné, že do našej ponuky pridáme aj 1 kg balenie kešu masla.
Čo môžem upiecť z kešu masla?
Kešu maslo môžete použiť s kokosom alebo bez neho namiesto arašidového masla, napríklad do mugcake, palaciniek alebo do nepečených tort. Ale aj samotné pražené kešu maslo používame napríklad do osích hniezd na Vianoce.
Vedeli ste? Kešu maslo však môžete použiť aj ako krém, ak ho zmiešate s trochou vody. Skúste ho použiť do vegánskej sviečkovej a cícerového dipu.
FAQ – Najčastejšie otázky
Prečo vyrábať domáce kešu maslo?
Orechové maslá sú vhodnou voľbou, predovšetkým vďaka jednoduchosti na výrobu, lahodnej chuti a zloženiu bez éčok či pridaných cukrov. Orechy obsahujú bielkoviny a sú plné vitamínov a minerálnych látok, a to vrátane zinku, horčíka a vápnika.
Aký kokos použiť v tomto recepte na orechové maslo?
Odporúčame použiť naturálne kokosové lupienky bez cukru, ktoré neobsahujú žiadne konzervanty. Napriek tomu, že nie sú nijako doslaďované, vďaka vysokej kvalite kokosov sú prirodzene sladké a chuťovo plné.
Je maslo s kešu s kokosom vegánske?
Áno, ide o vegánsku alternatívu k maslom z kravského mlieka. Obsahuje iba orechy.
Môžem do orechového masla s kokosom pridať olej?
Ak sa vám bude zle mixovať zmes kešu orechov s kokosom odporúčame pridať trochu kvalitného kokosového oleja.
Môžem si kešu maslo prisladiť?
Orechové maslá nepotrebujú dosladzovať cukrom. Ak však na dosladzovaní trváte odporúčame voliť z alternatívnych sladidiel.
Ako sa vyrába domáce kešu maslo z pražených orechov?
Výroba kešu masla je ešte jednoduchšia ako výroba kešu mlieka. Na výrobu výborného kešu masla vám stačia pražené orechy a soľ, kvalitný mixér a desať minút času.
Sú orechové maslá zdravé?
Áno, patria medzi tie najzdravšie alternatívy z rastlinných zdrojov, medzi ktoré patrí aj avokádo alebo cícerový humus. Obsahujú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú prospešné predovšetkým pre srdce a pomáhajú rozpúšťať vitamíny rozpustné v tukoch.
Môžem použiť kešu maslo ako alternatívu smotany?
Áno, stačí naturálne kešu maslo bez kokosu rozmixovať s trochou vody.
Koľko môžem zjesť denne kešu orechov?
Odporúčaná denná dávka kešu orechov je 1 hrsť.
Prečo jesť kokos?
Kokos by ste nemali jesť vo veľkom množstve, ale jeho občasné zaradenie do jedálnička vám rozhodne neuškodí. Kokos totiž obsahuje množstvo látok a vitamínov – predovšetkým draslík, železo, zinok a vitamíny B.
Tipy na ďalšie recepty z blogu Ochutnej Ořech
- Recept na dokonalé kokosové mlieko
- Recepty z mandľovej múky
- Recept na zdravú pistáciovú nepečenú tortu bez cukru (raw, vegan)
- Luxusná talianska paradajková polievka z pečených čerstvých paradajok (vegánska)
- Tekvicová omáčka na cestoviny
Kokosové kešu maslo
Ingrediencie
- 1/2 šálky pražených kešu orechov
- 1/4 šálky kokosových lupienkov
- soľ
Pokyny
- Opražené kešu vložte do mixéra a rozmixujte na prášok.
- Pridajte kokos, trochu soli a mixujte, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.
- Pokiaľ nemáte výkonný mixér, môžete pridať trochu kokosového oleja, aby sa vám ľahšie dosahovala textúra masla.
Zaujala vás zálievka z kešu? Vyskúšajte ďalšie recepty!
Naše vlastné orechové maslá!
Neviete, ako vyrobiť kešu maslo, nemáte dostatočný mixér alebo chcete najprv zistiť, ako vlastne chutí orechové maslo? Vyskúšajte kešu maslo (alebo akékoľvek iné) z nášho obchodu ochutnejorech.sk. Vyrábame ich s láskou a obsahujú 100 % orechy, ktoré používame v našich receptoch.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
