Chudnite s radosťou: 12 receptov na skvelé šaláty

Šaláty sú vynikajúcim spôsobom, ako podporiť vaše úsilie o chudnutie. Sú ľahké, osviežujúce a plné živín, ktoré vaše telo potrebuje. V tomto článku vám prinášame 6 skvelých tipov na chutné šaláty, ktoré sú vhodné ako príloha, ale aj ako hlavné jedlo.

Prečo sú šaláty skvelou voľbou pri chudnutí?

Šaláty patria medzi najzdravšie a najvyváženejšie potraviny, ktoré možno zaradiť do jedálnička. Sú plné vitamínov, minerálov a vlákniny a majú nízku kalorickú hodnotu. Majú tiež nízky obsah sacharidov a sú kvalitným zdrojom zdravých tukov a proteínov. Šaláty vám vo všeobecnosti dodajú:

• dôležité živiny,
• vitamíny,
• vlákninu,
• ale aj bielkoviny.

Ako správne pripraviť šalát na chudnutie?

Pri príprave šalátu vhodného na chudnutie je kľúčové vybrať také ingrediencie, ktoré vám poskytnú dostatok živín, zasýtia vás na dlhý čas a zároveň nezvýšia príjem kalórií.

Začnite zeleninou. Zelené listové šaláty, ako sú špenát, rímsky šalát alebo rukola, majú vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií. Do šalátu pridajte aj paradajky, uhorky, papriky alebo mrkvu. Tieto zeleninové zložky dodajú šalátu chuť, farbu a dôležité vitamíny.

Ďalším prvkom šalátu sú bielkoviny. Tie sú kľúčové pre regeneráciu svalov a pocit sýtosti. Do šalátu pridajte zdroje bielkovín, ako sú kuracie mäso, varené vajcia, tuniak alebo tofu. Tieto zložky vám dodajú potrebné bielkoviny a pomôžu udržať pocit sýtosti.

Okrem zeleniny a bielkovín môžete do šalátu pridať aj ďalšie prílohy, ktoré zvýšia jeho chuť a výživovú hodnotu. Môžete napríklad pridať varené zemiaky, celozrnné cestoviny, orechy alebo quinou.

TIP: Quinoa: všetko, čo o nej potrebujete vedieť.

Pokiaľ ide o dresingy, namiesto ťažkých a kalorických dresingov, ako je majonéza alebo ťažké smotanové omáčky, zvoľte ľahšie alternatívy. Môžete napríklad použiť citrónový dresing s olivovým olejom a bylinkami, balzamikový ocot alebo jablčný ocot s trochou medu. Alebo vyskúšajte našu kešu zálievku.

TIP: Ochutnajte našu 100 % bio zeleninovú šťavu.

6 receptov na skvelé šaláty

Ak sa chcete zbaviť nadbytočných kilogramov a zároveň si vychutnať chutné jedlo, potom sú šaláty tou správnou voľbou. Inšpirujte sa našimi receptami zdravé šaláty.

1) Zelený šalát s nivou a vlašskými orechmi

Zelený šalát s nivou je skutočne neprekonateľný a dá sa pripraviť za pár minút. Je vhodný ako príloha k mäsu, ale aj ako samostatné hlavné jedlo. Kombinácia dresingu z medového javorového sirupu, výraznej chuti nivy a osviežujúceho šalátu vás určite poteší.

TIP: Recept na horčicovú zálievku z kešu.

2) Ázijský šalát z uhoriek

Ázijské šaláty sú známe najmä svojou jednoduchosťou a exotickou chuťou. Na jeho prípravu potrebujete len uhorku, sezamové semienka a niekoľko ďalších ingrediencií. Tento šalát je vhodný ako príloha. Nie je vhodný ako hlavné jedlo, pretože neobsahuje bielkoviny.

3) Zdravý „zemiakový“ šalát s tekvicou a bez majonézy

Tekvicový šalát je skvelou a ľahkou alternatívou tradičného zemiakového šalátu. Tento diétny šalát je bohatý na chutné živiny a pritom nie je ťažký, pretože v recepte nie je použitá majonéza. Namiesto toho sa pripravuje s kešunézou, čo je majonéza vyrobená z kešu orechov.

TIP: Ako pripraviť kešunézu nájdete TU.

4) Thajský šalát so sezamovou zálievkou

Thajský šalát je vegetariánsky a obsahuje veľké množstvo zeleniny. Vďaka kešu orechom vás však aj spoľahlivo zasýti, takže si ho môžete vychutnať ako plnohodnotné hlavné jedlo. Jeho zálievka, vyrobená zo sezamu, cesnaku, limetky a medu, dodáva šalátu sviežosť a spája tak všetky ikonické chute ázijskej kuchyne.

5) Vegánsky Bún Chay

Bún Chay je osviežujúci šalát, ktorý sa skladá z ryžových rezancov (bun), čerstvej zeleniny a byliniek. Môžete ho doplniť nasekanými arašidmi a chrumkavým opečeným tofu. Bún Chay je jedným z najobľúbenejších vietnamských jedál na svete.

6) Jednoduchý šopský šalát s balkánskym syrom

Vyskúšajte náš luxusný a rýchly recept na šopský šalát a zálievku. Je jednoduchý a pripravený v priebehu niekoľkých mála minút. Základom sú paradajky, paprika, uhorka a červená cibuľa. Šalát sa dochucuje olivovým olejom, červeným vínnym octom, soľou a korením.

7) Vegánsky cestovinový šalát zo sezónnej zeleniny s kešu zálievkou

Máte radi cestovinové šaláty, ale vyhýbate sa mliečnym výrobkom alebo ste vegáni? Potom je tento cestovinový šalát presne pre vás. Je ľahký, chutný, a pritom dostatočne výživný, aby vás zasýtil.

8) Šalát z čiernej šošovice s balkánskym syrom a sušenými paradajkami

Máte radi sušené paradajky a hľadáte šalát, ktorý vás ale naozaj zasýti? Vyskúšajte náš šalát z čiernej šošovice s balkánskym syrom, ktorý si obľúbite nielen v horúcich letných dňoch. Je ľahký na prípravu a v lete môžete využiť aj čerstvú zeleninu z vašej záhradky.

9) Dokonalý quinoa šalát s cícerom

Už ste niekedy ochutnali šalát z quinoy? Ak nie, potom oveľa prichádzate. Nielenže je quinoa zdravá, ale vďaka svojej jemnej orieškovej chuti je ideálna hádam do všetkých šalátov. TIP: Ako uvariť quinou v hrnci či ryžovare.

10) Pravý taliansky caprese šaltá

Šalát caprese patrí medzi najrýchlejšie a najchutnejšie talianske šaláty a my pre vás máme skvelý recept, po ktorom sa môžeme utĺcť. Môžete ho pripraviť jednoducho z paradajok, mozzarelly a balzamika, prípadne ho môžete dochutiť domácim bazalkovým pestom. Tento šalát je veľmi zdravý, ľahko sa pripravuje a v lete z čerstvých paradajok naozaj osvieži.

11) Rukolový šalát s pečenými batátmi, pekanovými orechmi a medovo–horčicovou zálievkou

Ak máte radi pečené batáty, určite si zamilujete tento rukolový šalát s pekanovými orechmi a medovo-horčičnou zálievkou. Príprava je veľmi jednoduchá – najviac času vám zaberie nakrájanie batátov a ich upečenie.

12) Pravý grécky šalát s balkánskym syrom a olivami

Grécky šalát je bezpochyby klasika, ktorá v lete nikdy neomrzí a dokazuje, že niekedy je menej viac. Grécky šalát je obľúbený na celom Balkáne, ale najlepší je, samozrejme, v Grécku. A my vás naučíme, ako si taký výborný grécky šalát urobiť aj doma.