V lete nemáme veľmi chuť na varenie a pečenie, preto v našej kuchyni najčastejšie experimentujeme so šalátmi a zálievkami alebo vonku grilujeme. Tento šalát je úplne ideálny, pretože ho pripravíte za päť minút, môžete ho podávať ako prílohu k mäsu, ale aj ako hlavný chod.
Chutný zelený šalát na chudnutie
Šalát je veľmi univerzálne a zdravé jedlo, ktoré sa dá pripraviť ako predjedlo, hlavný chod aj ako príloha. Náš zelený šalát si môžete pripraviť aj počas polhodinovej obedňajšej prestávky a je vhodný aj ako rýchle občerstvenie počas neohlásených letných návštev. Kombinácia dresingu z medového javorového sirupu, výraznej chuti nivy a šalátu poteší nielen vaše oči, ale aj chuťové poháriky.
Čím nahradiť nivu v šaláte?
Niva zvýrazňuje chuť tohto zeleného šalátu, ale ak potrebujete nivu zo svojho jedálnička vylúčiť, nebojte sa. Nivu môžete ľahko nahradiť klasickým syrom mozzarella, feta alebo balkánskym syrom. Šalát však nebude mať takú výraznú harmonickú chuť.
Zálievka z javorového sirupu a kvalitného olivového oleja
Máte radi medové dresingy? Skúste namiesto medu použiť javorový sirup, ktorý ozvláštni chuť šalátu. Na zálievku sme použili olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a javorový sirup.
Javorový sirup 250 ml
Olivový olej z výliskov Natural 1000 ml
Tip: Do šalátu pridajte vlašské orechy.
Čím v recepte nahradiť javorový sirup?
Ak nemáte radi javorový sirup alebo vám doma práve došiel, máme pre vás dva tipy na rýchle a univerzálne letné šalátové dresingy. Ak milujete šaláty rovnako ako my, musíte vyskúšať túto úžasnú medovo-horčicovú zálievku, ktorá sa výborne hodí napríklad na zeleninové šaláty s kozím syrom a vlašskými orechmi alebo na šalát zo sladkých zemiakov.
Vyskúšajte aj náš recept na najlepšiu taliansku horčicovú zálievku na šalát z kešu, ktorá je ľahká a hodí sa ku každému sezónnemu šalátu. Na rozdiel od smotany a jogurtu, ktoré sa často používajú v dresingoch, kešu orechy neobsahujú laktózu, a preto je naša zálievka vhodná aj pre alergikov a vegánov.
Mohlo by vás zaujímať: Chudnite s radosťou: 6 tipov na skvelé šaláty.
Sú vlašské orechy zdravé?
Titul jednej z najzdravších potravín nemajú vlašské orechy len tak. Obsahujú skutočne veľké množstvo zdraviu prospešných látok a patria medzi 10 potravín s najväčším antioxidačným účinkom.
Obsahujú prospešné minerály, zdravé tuky, antioxidanty a vlákninu. Prírodné vlašské orechy môžeme považovať za nenahraditeľnú ingredienciu v kuchyni.
Ako správne opražiť vlašské orechy do šalátu
Opečené vlašské orechy sú neoddeliteľnou súčasťou receptu. Pražte ich na panvici na miernom ohni 10 až 20 minút. Dosiahnete tak lepšiu chuť bez toho, aby ste prišli o živiny, ktoré orechy obsahujú.
Orechy nemiešajte, môžete nimi zľahka potriasť, aby sa rovnomerne opiekli. Ak sa ponáhľate, môžete ich opiecť aj v mikrovlnnej rúre. Stačí orechy vložiť do vhodnej nádoby a nastaviť mikrovlnnú rúru na plný výkon (približne 4 – 5 minút). V každom prípade orechy skontrolujte, aby sa nepripálili.
Orechy môžete pražiť aj v rúre, ale to je vhodnejšie pre väčšie množstvo orechov (5 – 10 minút pri teplote 220 °C).
Tip: Hľadáte inšpiráciu na chutný šalát? Prečítajte si na blogu.
Ako vylepšiť chuť zeleného šalátu?
Pridanie hrušiek do zeleného šalátu s vlašskými orechmi a nivou prináša do pokrmu výraznú kombináciu chutí, ktorá vytvára lahodný a vyvážený zážitok. Hrušky dodajú sladkosť, šťavnatosť a osviežujúcu chuť, ktorá kontrastuje s chrumkavosťou vlašských orechov, krémovou bohatosťou nivy a sviežosťou zeleného šalátu. Táto kombinácia tak vytvára vyvážené spojenie sladkých, slaných a orechových tónov.
S čím šalát podávať?
Šalát sa môže podávať samostatne, ale výborný je aj s kváskovým chlebom, ale dá sa pripraviť aj ako príloha k akémukoľvek mäsu. Ideálne je doplniť ho plátkami pečeného kuracieho mäsa, kúskami grilovaného lososa alebo aj syrom pre bohatší chuťový zážitok.
Okrem toho môžete šalát podávať s čerstvým chlebom, celozrnným toastom alebo ako ľahkú prílohu k cestovinám. Existuje množstvo variantov, takže výber môžete prispôsobiť svojim preferenciám a želaniam.
FAQ – Najčastejšie otázky
Čím nahradiť v šaláte little gem?
Ak hľadáte náhradu za little gem, môžete zvoliť iné druhy šalátov, ktoré ponúkajú podobnú chrupavosť a sviežosť, napríklad rímsky šalát, hlávkový šalát alebo rukolu.
Aký olivový olej použiť do šalátu?
Do receptu na zelený salát použijte extra panenský olivový olej.
Čím nahradiť citrónovú šťavu v recepte na šalát?
Do šalátu môžete použiť aj limetkovú šťavu.
Zdravý zelený šalát s nivou a vlašskými orechmi
Vybavenie
- Najprv si pripravíme zmiešaním ingrediencií dresing.
- Potom si nakrájame uhorku, malý rímsky šalát a nivu
- Premiešame šalát, valeriánu, rukolu, uhorku a nivu s dresingom.
- Opražíme na panvici vlašské orechy.
- Vlašské orechy môžeme vmiešať do šalátu alebo ich podávať iba na ozdobu.
Ingrediencie
Na šalát
- 1 šalát little gem
- 1 hrsť valeriány
- 1 hrsť rukoly
- 1 uhorka
- 200 g nivy
- hrsť vlašských orechov
Na zálievku
- 3 lyžice olivového oleja
- 3 lyžice citronovej šťavy
- 1 lyžica javorového sirupu
- 1/2 lyžičky soli
Tipy na recepty z blogu Ochutnej Ořech
- Recept na jednoduchý chia puding (vegan)
- Nízkosacharidové nadýchané karfiolové placky z mandľovej múky (low carb)
- Recept: Pravý grécky šalát s balkánskym syrom a olivami + zálievka
- Recept na dokonalú vegánsku kormu (indické kari)
- Gnocchi s krémovou omáčkou z bazalkového pesta
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
