Keď sa snažíme schudnúť, automaticky zaraďujeme do svojho jedálnička viac ovocia a zeleniny, chudšie mäso, prípadne zdravšie ryby. Len málo ľudí drží diétu a konzumuje orechy. Idú orechy a diéta dohromady? Samozrejme! V skutočnosti majú orechy pri chudnutí množstvo výhod, ktoré uľahčia úsilie o chudnutie.
Vplyv orechov na zdravie pri diéte
Orechy majú možstvo vlastností, prečo by sme ich nemali vynechávať. Obohaťte si nimi svoj jedálniček. Ak ich budete konzumovať v primeranom množstve, prinesú vám množstvo výhod, a to nielen zdravotných, ale aj diétnych.
Majú vysoký obsah zdravých tukov, bielkovín a vlákniny. Vďaka tejto kombinácii vás dokážu zasýtiť naozaj na dlhý čas. Skrotia vaše chute na rôzne dobroty, ktoré vás počas dňa alebo večer prepadnú.
Určite si teraz myslíte, že orechy sú veľmi tučné potraviny. Skutočne obsahujú veľa tuku. Výskum však ukázal, že vzhľadom na štruktúru orechov, ktorá je veľmi pomaly stráviteľná, naše telo nie je schopné stráviť všetky tuky, ktoré orechy obsahujú. Navyše hovoríme o nenasýtených tukoch, ktoré dokážu znížiť hladinu nežiaduceho LDL cholesterolu a znížiť pomer triglyceridov v našom tele.
V dôsledku toho môžu byť orechy čiastočnou prevenciou najrozšírenejších civilizačných ochorení. Okrem toho orechy obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a tiež antioxidantov, ktoré očistia telo od voľných radikálov a vďaka ktorým sa budete cítiť zdravší a plní energie.
Orechy obsahujú veľké množstvo vitamínu E, ktorý je veľmi silným antioxidantom.
Orechy obsahujú aj vitamíny skupiny B – každý orech iný vitamín skupiny B a v inom pomere. Preto odporúčame orechy striedať. Dodáte tak svojmu telu naozaj široké spektrum živín. Orechy obsahujú aj vitamíny rozpustné v tukoch, ako sú A, D, E a K, ktoré vaše telo vďaka tukom v orechoch veľmi dobre využije.
Orechy obsahuje aj veľa minerálnych látok, ako sú dobre vstrebáteľný vápnik, horčík, železo, fosfor, draslík, meď, selén a mangán. Majú tiež veľký vplyv na náš mozog a pamäť, preto sa nebojte dopriať si orechy v primeranom množstve.
Orechy počas diéty – ktoré si vybrať?
Ktoré orechy by ste mali pravidelne konzumovať, ak chcete podporiť svojom úsilie schudnúť? Predstavíme vám, po ktorých druhoch by ste sa nemali báť siahnuť. Samozrejme, hovoríme o orechoch v ich prirodzenej forme. Orechy obalené v rôznych sladkých polevách alebo schované v bonboniére vám k vysnívanej postave príliš nepomôžu.
Mandle
Mandle sú základom jedálničkov pri nízkosacharidových diétach. Obsahujú 50 % mononenasýtených a polynenasýtených tukov, ktoré sú prospešné pre srdce. Obsahujú 12 g vlákniny na 100 g a dokážu vás zasýtiť na dlhý čas. A verte či nie, 100 g mandlí obsahuje až 18 g bielkovín.
Mandle odporúčame konzumovať v šupke, nelúpané, pretože práve šupka obsahuje veľké množstvo antioxidantov. Prišli by ste sa zbytočne o veľmi cenné látky.
Mandle obsahujú veľké množstvo horčíka, ktorý je potrebný takmer pri každej činnosti nášho organizmu a väčšina populácie trpí jeho nedostatkom. Mandle obsahujú aj vitamíny B2 a E.
Mandle môžete len tak chrumkať ako pohcúťku, pridať ich do domácej granoly alebo vyskúšať mandľovú múku, z ktorej sa dajú upiecť chutné nízkosacharidové dezerty – palacinky, koláče alebo dokonca pizza z mandľovej múky.
Kešu orechy
Kešu orechy sú tiež skvelým doplnkom vo vašom diétnom jedálničku. Obsahujú najmenej tuku zo všetkých orechov a v 100 g kešu orechoch nájdete 15,3 g bielkovín, horčík, železo a zinkok, ktorý má úžasné účinky na pokožku, vlasy, nechty a je tiež veľmi dôležitým minerálom pre imunitný systém.
Kešu orechy výborne chutia v domácej granole, ovsených vločkách alebo si z nich môžete pripraviť domáce kešu maslo.
Vlašské orechy
Vlašské orechy patria medzi najznámejšie a najobľúbenejšie orechy u nás. Obsahujú 15 gramov bielkovín na 100 gramov a 65 gramov nenasýtených tukov. Z nenasýtených tukov sú výrazne zastúpené omega-3 mastné kyseliny.
Okrem zdravých tukov obsahujú sodík, draslík, meď, zinok a horčík. Ďalej obsahujú vitamíny skupiny B a E a kyselinu listovú. Majú vynikajúci vplyv na náš mozog a pamäť, takže ak chcete posilniť svoj mozog, pokojne si ich doprajte.
A ako si vychutnať vlašské orechy? Vlašské orechy sú skvelé na pečenie chutných dezertov, prípravu nízkosacharidových receptov alebo si ich pridajte do šalátov či cestovín.
Lieskové orechy
Lieskové orechy sú skutočným skvostom v oblasti zdravého stravovania. Obsahujú vitamíny A, E a K, ktoré sú rozpustné v tukoch, ako aj vitamíny B a C. Obsahujú aj veľké množstvo minerálnych látok, ako sú vápnik, horčík, draslík, sodík, železo, zinok, meď, mangán a selén.
Kto by nemal rád lieskové orechy? Majú vynikajúcu chuť a právom sa stali základom mnohých receptov na chutné múčniky. Skvele sa vynímajú v domácej granole alebo si ich dajte so štvorčekom kvalitnej horkej čokolády, ak vás prepadne neodolateľná chuť na sladké.
Pistácie
Možno teraz uvažujete, či sa pri diéte budete musieť vzdať týchto veľmi chutných orechov. Tak vás upokojíme, vychutnávajte si ich aj naďalej! Obsahujú 20 gramov bielkovín na 100 gramov, čo je množstvo, ktoré obsahujú napríklad kuracie prsia.
Obsahujú zdravé tuky, fosfor, horčík a zinok. Obsahujú vitamíny A, C, E a K a veľké množstvo vitamínu B6, ktorý je zodpovedný za rozklad a využitie živín z potravy a podieľa sa na premene uložených cukrov a tukov na energiu, čo veľmi oceníte pri cvičení.
Ak sa snažíte schudnúť a večer pri sledovaní televízie dostanete chuť na jedlo, určite urobíte lepšie, ak namiesto balíčka zemiakových lupienkov siahnete po pistáciách. Ak radi experimentujete s pečením, pistácie sú skvelé do rôznych dezertov.
Arašidy
Arašidy nie sú tak úplne orechy, ale strukovina. Obsahujú približne 50 % zdravých tukov a 25 % bielkovín. Okrem vitamínov a minerálov (horčíka, vápnika a draslíka) arašidy obsahujú koenzým Q10, ktorý dokáže chrániť naše bunky pred starnutím a poškodením, pričom bez koenzýmu Q10 naše telo nedokáže premeniť prijatú potravu na energiu.
S pribúdajúcim vekom sa produkcia koenzýmu Q10 v našom tele znižuje, preto je dobré zaradiť do jedálnička potraviny, ktoré ho obsahujú, napríklad arašidy. Arašidy obsahujú aj resveratrol, ktorý sa nazýva aj elixírom mladosti. Je to veľmi účinný antioxidant a okrem toho dokáže chrániť náš organizmus pred rôznymi degeneratívnymi ochoreniami, rakovinou, kardiovaskulárnymi chorobami a pod.
Makadamové orechy
Makadamové orechy obsahujú veľké množstvo prospešných látok – bielkoviny, zdravé tuky, vlákninu a minerálne látky, ako sú horčík, fosfor a železo, a vitamín A. Ak však držíte diétu, pri makadamových orechoch si dávajte pozor na ich množstvo.
Do svojho jedálnička ich zaraďte v množstve 2 – 3 kusy dvakrát týždenne. Obsahujú 65 % zdravých tukov, čo už výrazne ovplyvní váš kalorický príjem. Pre ich prínos pre zdravie by však bola škoda na nich zanevrieť.
Para orechy
Para orechy patria tiež k orechom s vysokým obsahom tuku. 100 g para orechov obsahuje 68 g tukov. Para orechy sú skvelou voľbou pre vegánov alebo vegetariánov, pretože obsahujú 9 esenciálnych aminokyselín, ktoré sa nachádzajú najmä v živočíšnych produktoch. Para orechy majú tiež vysoký obsah medi, horčíka, mangánu, fosforu, zinku a selénu.
Pekanové orechy
Pekanové orechy sú sladké a mäkké orechy. Patria však k najtučnejším orechom vôbec (obsahujú 72 % tukov), preto si ich doprajte v primeranom množstve jedenkrát až dvakrát týždenne. Aj pri pekanových orechoch však platí, že v menšej miere ich môžete konzumovať aj počas diéty, pretože obsahujú množstvo zdravých tukov, minerálov a vitamíny A a B. Pre svoj obsah bielkovín a tukov sa veľmi hodia pri nízkosacharidovej diéte, keď si môžete z pekanových orechov pripraviť rôzne bezsacharidové recepty.
Ak vás láka vyskúšať niečo upiecť z pekanových orechov, odporúčame pekanový koláč, v ktorom krásne vynikne sladkosť orechov.
TIP: Ochutnajte naše vynikajúce šťavy z ovocia a zeleniny. Už ste niekedy mali šťavu z červenej repy, paradajok alebo brusníc?
Píniové oriešky
Píniové oriešky sú skutočnou pochúťkou. Obsahujú približne 50 % tukov, 15 % bielkovín a 13 % nenasýtených mastných kyselín. Okrem vitamínov B2, B3, B6, C, K a E obsahujú aj cholín, betaín, luteín, betakarotén a kyselinu listovú. A ako zaradiť píniové oriešky do svojho jedálnička?
Skvele sa hodia na prípravu lahodného pesta alebo ako príloha k syrom a zeleninovým šalátom. Sú vynikajúce aj v sladkých receptoch. Skúste si pripraviť nízkosacharidový koláč alebo tortu s píniovými orieškami a ani nebudete vedieť, že držíte diétu.
Milujete orechové maslá? V e-shope na vás čaká arašidové maslo, pistáciový krém alebo mandľový krém.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?