Hľadáte inšpiráciu pre svoj raw jedálniček? Potom ste na správnom mieste. Pri príprave vitariánskych pokrmov je najdôležitejšie, aby vášmu telu prospievali a zároveň chutili. Poďme sa pozrieť na to, čo raw strava znamená a ako vyzerá jedálniček vitariána.
Jedálniček vitariána
Raw strava zďaleka nie je len o zelenine a ovocí. Do vitariánskej stravy môžete zaradiť orechy, semienka, strukoviny, morské riasy, obilniny, klíčky, bylinky, nepražené kakao, kokosové mlieko, za studena lisované oleje a prírodné sladidlá.
Do jedálnička môžete zaradiť nasledujúce potraviny:
- Ovocie a zeleninu
- Orechy a semená
- Surové obilniny a strukoviny
- Sušené ovocie a mäso
- Orechové mlieka
- Surové orechové maslá
- Za studena lisované olivové a kokosové oleje
- Morské riasy
- Klíčky
- Surové vajcia alebo mliečne výrobky
- Surové mäso alebo ryby
Všeobecne platí, že sa vitariánom „varí“ lepšie v lete, keď je dostupnejšie veľké množstvo výborného ovocia a zeleniny zo záhradiek. Ale ani v zime sa raw stravovanie nemusíte obávať.
V zime môžete použiť napríklad veľmi chutné naklíčené slnečnicové alebo chia semienka. V chladnejších dňoch môžete do jedál pridávať aj ingrediencie, ako sú škorica, zázvor, čili, kurkuma, cesnak, oregano alebo bazalka.
TIP: Vyskúšajte aj naše sušené mango, sušené marhule, sušené datle.
Príprava raw jedál
Raw strava, alebo tiež vitariánstvo, vychádza z myšlienky, že tepelne spracované potraviny strácajú časť svojej výživovej hodnoty. Preto sa pri príprave jedál uprednostňujú prevažne alebo úplne surové a nespracované potraviny.
Potraviny považujeme za surové, pokiaľ neboli tepelne upravené pri teplotách 40 – 48 °C. Takáto strava je bohatá na vitamíny, minerály, živiny a aktívne enzýmy. Naše recepty preto nevyžadujú žiadnu tepelnú úpravu.
10 tipov pre raw recepty
Mnohí ľudia sa pre raw stravu rozhodnú pre jej výhody, ako sú napríklad zníženie hmotnosti, zvýšenie energie, zlepšenie stavu pri chronických ochoreniach či zníženie vplyvu na životné prostredie.
Preto neváhajte a nechajte sa inšpirovať našimi chutnými raw receptami, ktoré zvládne pripraviť naozaj každý.
1) Ázijský uhorkový šalát
Ázijské šaláty sú charakteristické svojou jednoduchosťou a variáciou nezvyčajných chutí. Na prípravu osviežujúceho šalátu budete potrebovať uhorku, sezamové semienka a niekoľko ďalších ingrediencií. Jeho príprava je mimoriadne jednoduchá a rýchla. Skvelú prílohu k sushi alebo chutnú desiatu budete mať hotovú za päť minút.
2) Nepečená čokoládová raw torta z kešu
Čokoládová raw torta je jednoduchá, rýchla na prípravu a chutí výborne. Zamiluje si ju každý milovník čokolády. Príprava tohto lahodného dezertu trvá približne 20 minút. Na torte si pochutnajú vegetariáni, vegáni a ľudia s neznášanlivosťou lepku alebo laktózy.
3) Domáce mandľové mlieko
Mandľové mlieko je skvelou alternatívou bežného kravského mlieka. Môžete si ho pripraviť sami doma. Mandľové mlieko je navyše vhodné pre vitariánov, vegetariánov a vegánov. Zároveň pomáha pri prekyslení oraganizmu.
4) Pistáciová raw torta
Pistáciová raw torta je veľmi jednoduchá, má jemnú pistáciovú chuť a zelenkastú farbu. Pripravíte ju za 45 minút z pistácií, datlí, javorového sirupu a kokosového oleja.
5) Čokoládové raw guľky
Raw guľky sú perfektnou rýchlou voľbou, pretože sú hotové za pár minút a môžete ich mašrktiť na desiatu alebo ako dezert, a to úplne bez výčitiek. Sú ideálne aj pre večných oneskorencov, ktorí potrebujú na Vianoce vytvoriť rýchle cukrovinky na poslednú chvíľu. Príprava raw guliek trvá 15 minút.
6) Šmolkový raw torta s modrou spirulinou
Šmolkovú raw tortu môžete pripraviť bez lepku a pridaného cukru, spodná vrstva obsahuje makadamové orechy a krém je osladený zrelým banánom. Modrú farbu dosiahnete pridaním modrej spiruliny, ktorá je plná antioxidantov, bielkovín, vitamínov a minerálov. Lahodnú tortu budete mať hotovú za 30 minút.
7) Nepečený arašidový cheesecake
Nepečený zdravý arašidový cheesecake je lahodný dezert pre priaznivcov raw alebo paleo stravovania a tiež pre všetkých milovníkov arašidového masla. Jeho príprava trvá len 30 minút.
8) Raw čučoriedkový cheesecake
Nepečený čučoriedkový cheesecake je chutný dezert pre vegetariánov, vegánov alebo vegánov. Namiesto syra sa pripravuje z kešu orechov a výsledkom je viacvrstvová torta, ktorej sa nedá absolútne odolať. Čučoriedkový cheesecake pripravíte za 45 minút.
9) Kokosové guľky à la Raffaello
Ak milujete Raffaello, táto zdravá a chutná verzia s kokosom a mandľami je ako stvorená pre vás. Príprava nepečených raw guliek je jednoduchá, zaberie len 20 minút a guľky sa hodia ako nepečené vianočné pečivo.
10) Mrkvová raw torta s kešu krémom
Chcete si dopriať zdravšiu alternatívu mrkvovej torty? Raw mrkvová torta je dokonalý dezert, ktorý je sýty a zároveň skvele chutí. Navyše je nepečená a zdravšia ako akýkoľvek klasická torta. Doma si ju môžete pripraviť za 40 minút.
TIP: Viac informácií o raw strave si môžete prečítať TU.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
