Orechové maslo sa vyrába bez cukru len z orechov. Maslo vyrobené z para orechov má skvelú chuť a zároveň dodáva telu veľmi dôležitú látku, ktorú si samo nedokáže vyrobiť. Hovoríme o seléne, ktorý je dôležitým antioxidantom a bojovníkom proti voľným radikálom. Orechové maslo, známe aj ako maslo z brazílskych orechov, je chuťovým zážitkom a môže si ho vyrobiť každý.
Prečo vyrábať orechové maslo z para orechov?
Para orechy sú vynikajúcim zdrojom selénu, ktorý sa inak nachádza najmä v rybách, kuracom mäse a vajciach. Vďaka para orechom môžu vegetariáni a vegáni doplniť tento veľmi dôležitý minerál bez toho, aby museli konzumovať potravinové doplnky.
Selén je dôležitý antioxidant v tele, ktorý chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Tie sú síce pre naše telo dôležité, ale ich nadmerné množstvo je škodlivé. A keďže voľné radikály vznikajú okrem iného pri fajčení, konzumácii alkoholu a strese, máme ich priveľa.
Selén môže pôsobiť ako prevencia niektorých druhov rakoviny a kardiovaskulárnych ochorení. Platí to však len pre selén prijatý z potravy (napr. z para orechov).(zdroj)
Para orechy obsahujú aj významné množstvá:
- vitamínu E a vitamínov skupiny B,
- antioxidanty a minerálne látky, ako sú meď, horčík, mangán, draslík, vápnik, železo, fosfor, zinok,
- a mastné kyseliny, ktoré pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi.
Tip: Zaujímajú vás para orechy? Prečítajte si tento článok, v ktorom nájdete všetky informácie.
Prečo si vyrobiť para maslo doma?
Slovenský spotrebiteľ nie je na výrobky z para orechov zvyknutý, a preto para orechový krém nájdete len v niekoľkých špecializovaných predajniach. Vzhľadom na relatívnu nedostupnosť si obchodníci môžu dovoliť stanoviť cenu a v porovnaní s domácou výrobou je para maslo kúpené v obchode až 3 – 4-krát drahšie.
Ponuku slovenských obchodov sme pre vás preskúmali, aby sme zistili, či je v masloch nejaký rozdiel. A došli sme k tomu, že nie je. Všetky dostupné maslá a krémy (ide o to isté) sú zložené iba z para orechov a ničoho iného.
| Maslo z para orechov | Balenie | Cena | Cena za kg | Zloženie |
| Z on-line obchodu | 250 g | 10 € | 40 € | 100 % parené orechy |
| Z vegánskeho obchodu | 200 g | 6 € | 30 € | 100 % para orechy |
| Domáca výroba | 200 g | 2,60 € | 11,60 € | 100 % parné orechy |
Ako vyrobiť domáce maslo z para orechov?
Výroba masla z para orechov je v skutočnosti veľmi jednoduchá. Postup sa nelíši od iných orechových masiel. Všetko, čo potrebujete, sú prírodné para orechy, trochu soli a výkonný mixér.
Para orechy vložte do mixéra a mixujte aspoň minútu. Potom pridajte soľ (a prípadne sladidlo) a mixujte, kým nezískate hladkú konzistenciu masla. A je hotovo!
Ako skladovať maslo z para orechov
Maslo skladujte v uzavretej nádobe v chladničke. Ak ho skôr nezjete, vydrží vám vďaka vysokému obsahu tuku pokojne aj týždeň.
Tip: Pozrite si 10 najlepších receptov na domáce arašidové maslo.
Čo ďalšie môžem pripraviť z brazílskych orechov?
Sú skvelé na prípravu alternatívneho vegánskeho mlieka, vegánskeho syra, šalátov a müsli. Ak hľadáte recept na zdravý dezert s použitím týchto orechov, potom vám môžeme odporučiť kefírovú tortu. Koláč je rýchly na prípravu a dokonale vlhký.
Prírodné para orechy môžete jesť ako zdravú desiatu. Ak máte po obede chuť na jedlo alebo neviete, čo si dať ku káve, vyskúšajte para orechy v sladkej verzii. Možností je veľa, k dispozícii sú para orechy v tiramisu, karobu alebo jogurte.
Tip: Ak vás zaujali rastlinné mlieka. Prečítajte si článok o tom, ako si rýchlo a jednoducho pripraviť orechové mlieka.
FAQ – Najčastejšie otázky
Čo je orechové maslo?
Maslo z orechov alebo orieškový krém je výrobok z mletých orechov, ktorý sa vyznačuje lahodnou chuťou a krémovou konzistenciou. Môžete si ho zaobstarať v obchode alebo jednoducho pripraviť aj doma.
Čo potrebujem na výrobu domáceho masla z para orechov?
Potrebujete para orechy, trochu soli a výkonný mixér.
Aké para orechy mám použiť na výrobu orechového masla?
Najlepšie skúste para jadrá, ktoré majú označenie MEDIUM, ide teda o druhú najväčšiu veľkosť para orechov, ktorá na trhu existuje.
Čím môžem dosladiť orechové maslo?
Vyskúšajte prírodné alternatívy cukru v podobe sirupov a prírodných cukrov, s ktorými môžete zdravo maškrtiť bez výčitiek.
Ako mám doma skladovať maslo z para orechov?
Orechové maslo vždy uchovávajte v chladničke. Hotové domáce maslo z para orechov stačí dať do uzatvárateľného pohára a maškrtiť podľa potreby.
Podľa našich skúseností orechové maslo vydrží v chladničke až týždeň.
Aké para orechy použiť na ďalšie recepty?
Ak chcete para orechy pridávať do zmesí, tyčiniek alebo kaší, odporúčame PARA KÚSKY, čo sú v nasekaných jadrách para orechov, cenovo sú však dostupnejšie ako celé jadrá.
Sú para orechy prospešné pre vegánsku stravu?
Áno, sú tiež skvelým zdrojom bielkovín (15 g v 100 g) pre vegetariánov a vegánov, pretože obsahujú 9 základných aminokyselín.
Koľko môžem denne zjesť para orechov?
Ako denný príjem sa odporúča 1 hrsť akýchkoľvek orechov.
Odkiaľ sa para orechy dovážajú?
Para orechy starostlivo ochutnávame a kontrolujeme ich kvalitu. Naše para orechy najčastejšie pochádzajú z Bolívie.
Prečo sa para orechom hovorí brazílske orechy?
Para orechom sa hovorí brazílske orechy, preto vás asi neprekvapí, že sú pôvodom z Brazílie a nájdete ich v amazonských pralesoch. Rastú na strome, ktorý sa volá júvia ztepilá.
Tipy na ďalšie recepty z blogu Ochutnej Ořech
- Jednoduché tekvicové guľky so semienkami a jogurtovým dipom
- Recept na vegánsku hrachovú polievku s kešu
- Recept: Pravý grécky šalát s balkánskym syrom a olivami + zálievka
- Jednoduchá bezlepková nepečená čokoládová torta bez cukru
- Recept na najlepšie hrnčekové cesto na palacinky
Maslo z para orechov
Ingrediencie
- 1 hrnček para orechov
- štipka soli
- sladidlo (voliteľné)
Pokyny
- Para orechy vložte do mixéra a minútu mixujte.
- Pridajte soľ a prípadne sladidlo a rozmixujte do hladka.
- Čas na dosiahnutie krémovej konzistencie záleží na výkonosti vášho mixéra.
Zaujali vás orechové maslá? Vyskúšajte ďalšie!
Naše vlastné orechové maslá!
Neviete, ako vyrobiť para maslo, nemáte dostatočný mixér alebo chcete najprv zistiť, ako vlastne chutí orechové maslo? Vyskúšajte niektoré z orechových masiel z nášho obchodu ochutnejorech.sk.Vyrábame ich s láskou a obsahujú 100 % orechy, ktoré používame aj v našich receptoch.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
