Leto bude za chvíľu v plnom prúde a k nemu neodmysliteľne patrí aj hrnčeková čerešňová bublanina plná ovocia zo záhradky. Či už sa vám urodili čerešne, jahody, ríbezle alebo marhule, bublaninu môžete urobiť zo všetkého, čo máte radi. Hrnčeková čerešňová bublanina s posýpkou je super rýchly recept, ktorý máte za chvíľu hotový, zužitkujete prebytok ovocia a pohostíte aj nečakanú návštevu. Čerešňová bublanina je klasický koláč, ktorý chutí všetkým, tak si ju poďte s nami upiecť.
Čo je to bublanina a prečo sa jej tak hovorí
Bublanina je tradičný sladký dezert, ktorý má vláčne piškótové cesto upečené spolu s ovocím. Čerešňová bublanina je slovenský tradičný koláč, ktorú môžete upiecť na veľa spôsobov a s rôznymi druhmi ovocia. Svoj názov získal dezert kvôli tomu, že keď sa v rúre pečie ovocie, tak pri tom bublá. My sme do tohto receptu pridali aj orechy a posýpku, ktorá dezertu dodá ešte lepšiu chuť.
TIP: Vyskúšajte naše luxusné Míša rezy na plech s poriadnou vrstvou belgickej čokolády.
Ako pripraviť treté cesto na hrnčekovú bublaninu
Hrnčeková čerešňová bublanina je sama osebe veľmi jednoduchá, ale aj tak si prípravu môžeme uľahčiť tým, že jednotlivé prísady odmeriame hrnčekom, takže nemusíte nič vážiť. My sme použili hrnček s objemom 300 ml. Múku, vajcia, mlieko, slnečnicový olej, prášok do pečiva a trstinový cukor spolu s vanilkovým extraktom zmiešajte vo väčšej mise a mixujte mixérom dohladka.
TIP: Máte radi kešu orechy? U nás nájdete sladké i slané kešu, na ktorých si pochutná každý.
TIP: Ako nahradiť cukor? Poradíme vám, čím sladiť.
Aké ovocie sa hodí na hrnčekovú bublaninu
Na hrnčekovú bublaninu môžete použiť také ovocie, aké máte radi alebo akého máte práve najviac na záhradke a už neviete, čo s ním. Bublanina skvelo chutí s čerešňami, jahodami, broskyňami, ríbezľami alebo napríklad aj s čučoriedkami, ak ich teda hneď nezjete, len čo ich pozbierate. U nás je najobľúbenejšia hrnčeková čerešňová bublanina s posýpkou, ktorú robievali naše babičky. A ak nemáte radi tepelne spracované ovocie, pokojne si môžete bublaninu urobiť napríklad len s tvarohom, orechmi a čokoládou.
Ochutnajte sušené čerešne v jogurte, jahody v jogurte alebo jahody v horkej čokoláde, ktoré sú úplne božské!
Ako sa robí posýpka
Aj keď drobenku na čerešňovú bublaninu dávať nemusíte, dezert bude s posýpkou chutnejší. Drobenka sa totiž robí z mäkkého masla, cukru a múky. Stačí nechať zmäknúť maslo alebo ho rozpustiť, pridáte cukor, trochu citrónovej kôry a múku a ručne miesite dovtedy, kým sa všetky časti dobre nespoja. Pridávate toľko cukru a múky, kým posýpka nezíska požadovanú konzistenciu. Potom ňou rovnomerne posypte bublaninu a nechajte zapiecť.
TIP: Keto recept na nízkosacharidové cookies s bielou čokoládou a brusnicami z mandľovej múky
Čím ešte vylepšiť bublaninu?
Bublaninu robia všetci. Ako však urobiť tú najlepšiu? Okrem posýpky sa do hrnčekovej čerešňovej bublaniny hodia 2 lyžičky vanilkového extraktu alebo pravá vanilka, s ktorou bude cesto krásne voňavé. A ak máte radi orechy, pokojne ich môžete primiešať do cesta. Hodia sa tam vlašské orechy, lieskové orechy alebo napríklad mandle, ale už olúpané. My sme pridali mandle, ktoré do búcht pridávame najradšej.
Máte radi ovocie? Vyskúšajte višňovú či malinovú šťavu alebo možno šťavu z grapefruitu, ktoré vás skvele osviežia.
Obľúbené tradičné múčniky
Máte okrem bublaniny radi aj ďalšie tradičné slovenské múčniky? My ich napečieme naozaj veľa a preto máme osvedčené recepty na všetky obľúbené dobroty, takže vyskúšajte, ktoré máte najradšej.
- Recept na najlepší vláčny makový koláč s tvarohom
- Babkin domáci ťahaný jablkový závin
- Zdravá nadýchaná tvarohová vianočka (low -carb)
- Rýchly a zdravý tvarohový koláč s ovocím
- Recept na zdravý luxusný slivkový koláč
TIP: Máte radi para orechy? V našom článku nájdete všetko, čo o nich potrebujete vedieť.
Často kladené otázky (FAQ)
Ako dlho sa pečie hrnčeková čerešňová bublanina s posýpkou?
Hrnčeková čerešňová bublanina s posýpkou sa pečie približne 45 až 50 minút na 175 °C. Nezabudnite ju na konci strážiť, aby sa nespálila drobenka, pokiaľ vám napríklad pečie rúra na každej strane inak.
Z akej múky sa pečie bublanina?
Na čerešňovú bublaninu sa používa najčastejšie polohrubá múka, ale môžete ju nahradiť aj orechovými múkami ako alternatívu pre tých, ktorí nesmú lepok. Ak použijete hladkú múku, bublanina bude viac jemná, ale menej nadýchaná a vláčna.
Ako zistím, že je hotová hrnčeková čerešňová bublanina?
Jednoduchá metóda, ktorú pozná každý. Stačí pichnúť špajdľou do bublaniny. Ak na špajdli nebude prilepené cesto, znamená to, že je hotová a môžete ju vytiahnuť. Pokiaľ bude špajdľa mierne lepkavá od cesta, nechajte bublaninu piecť ešte chvíľu. Ďalším ukazovateľom je posýpka, ktorá by mala byť upečená dozlatista.
Čím posypať bublaninu?
Kreativite sa medze nekladú, a to už vôbec nie v kuchyni. Bublaninu môžete posypať napríklad čokoládovými kúskami, orechmi, pridať tvaroh alebo drobenku. Záleží na tom, čo máte radi.
Ako sa robí posýpka na bublaninu?
Zmiešate maslo, múku a krupicový cukor s citrónovou kôrou všetko spolu vymiešate alebo spojíte prstami. Môžete pridať viac cukru či masla podľa toho, akú konzistenciu preferujete.
