Čokoládové brownies patria k najobľúbenejším dezertom vôbec a ako už pravdepodobne viete, pečieme ich v poslednej dobe naozaj veľa a určite patríme medzi milovníkov čokolády. Receptov na tento čokoládový dezert sme vyskúšali celkom dosť a v tomto článku vám prezradíme 6 najlepších receptov na brownies, na ktorých si pochutia úplne všetci, ktorí majú tiež radi čokoládu.
Čo je to brownies
Brownies je slávny americký recept plný čokolády, ktorý rozhodne patrí medzi najobľúbenejšie dezerty po celom svete. Navrchu má jemnú krehkú kôrku, zatiaľ čo vo vnútri je koláčik vláčny. Základom je trené cesto z kvalitnej čokolády, múky, cukru, masla a vajec. Väčšinu cesta však tvorí rozpustená čokoláda s maslom, čo mu dodáva jeho charakteristickú krehkosť a vláčnosť a hlavne naozaj čokoládovú chuť. A pretože každý má rád trochu niečo iné, existuje aj veľa receptov na brownies vrátane tých zdravých.
TIP: Pre všetkých milovníkov čokolády máme tiež skvelý recept na vláčne čokoládové cupcakes s malinami.
Ako na dokonalé brownies
Nech už pečiete akékoľvek čokoládové brownies, máme pre vás niekoľko tipov, na čo si dať pozor, aby sa vám podarili.
- Použite naozaj kvalitnú horkú čokoládu s obsahom kakaa 50 až 70 %,
- sledujte čas pečenia, aby ste brownies nenechali v rúre príliš dlho a nestvrdlo,
- brownies pečte v správnej veľkosti formy, aby nebolo príliš tenké a nespálilo sa,
- po upečení nechajte plech vychladnúť vonku, nie v rúre, kde by sa mohlo vysušiť.
TIP: My na čokoládové brownies používame kvalitnú horkú či mliečnu belgickú čokoládu Callebaut, ktorá je naprosto vynikajúca.
Mohlo by vás tiež zaujímať: Ako roztopiť čokoládu v mikrovlnke, hrnci, kúpeli i fénom
6 najlepších receptov na brownies
Vybrali sme pre vás tie najlepšie recepty na brownies vôbec. Nájdete medzi nimi zdravé brownies pre vegánov, športovcov alebo ľudí s bezlepkovou diétou, ale tiež pravé brownies s poriadnou dávkou čokolády a masla. Ktoré budú vaše obľúbené?
Pravé čokoládové brownies s lyofilizovaným ovocím
Klasický recept na čokoládové brownies so všetkým všutkým tak, ako ho poznáte z cukrární a kaviarní. Nepatrí zrovna medzi zdravé varianty, ale je v ňom veľký kus belgickej čokolády bez cukru a poriadna dávka masla. Pravé čokoládové brownies je krásne krehučké a vo vnútri vláčne. My ho najradšej zdobíme kešu orechmi alebo lyofilizovaným ovocím, ktoré pridá nielen trochu farieb, ale tiež krásne doplní sladké kúsky moučníka.
Cheesecake brownies s tvarohom na plech
Milujete cheesecake dezerty a zároveň čokoládové brownies? Potom pre vás máme ideálnu kombináciu oboch týchto obľúbených dezertov. Spojili sme lahodnú chuť belgickej čokolády v brownies s tvarohovým krémom do cheesecaku. Navyše je tento recept na plech, takže nebudete potrebovať žiadnu špeciálnu formu. Vďaka krému do cheesecaku bude mať cheesecake brownies navyše krásne mramorovanie, takže ho už ani nemusíte zdobiť.
TIP: Vyskúšajte aj recept na zdravý lieskoorieškový fitness cheesecake z tvarohu!
Zdravé vláčne banánové brownies s mangom
Občas nám doma zostanú prezreté banány, ktoré sa skvelo hodia do najrôznejších dezertov, ktoré osladlia a nemusíte pridávať toľko cukru. Pridali sme do brownies banány spolu s pekanovými orechmi a sušeným mangom, vďaka ktorému má banánové brownies nádych exotiky a ten správny šmrnc.
TIP: Ochutnajte naše sladučké sušené mango plátky z Thajska
TIP: Čo ďalšie upiecť z banánov? Pozrite si najlepšie rýchle recepty z prezretých banánov.
Najlepšie fazuľové brownies bez múky (bezlepkové)
Medzi zdravé alternatívy čokoládového brownies rozhodne patria naše fazuľové brownies, ktoré sú nielen vegánske, ale aj bezlepkové, takže si ich môžu dopriať aj vegáni alebo ľudia s bezlepkovou diétou. Namiesto vajec sme použili ľanové semienka a osladili sme ich kokosovým cukrom a javorovým sirupom. Stále sú ale plné vynikajúcej čokolády!
TIP: Vegáni si brownies môžu upiecť z našej vegánskej belgickej čokolády bez mlieka!
Proteínové brownies z quinoy a banánu (vegan)
Chcete si pochutnať a ešte si dať poriadnu dávku proteínu? Potom si upečte zdravé proteínové brownies z quinoy, prezretého banánu a arašidového masla, ktoré si určite zamilujete. Naše vegánske brownies sú skvelé pre všetkých, čo sú na diéte, ale aj pre športovcov, ktorí chcú zdravý ale sýty dezert a fitnesákov, ktorí sa snažia nabrať svaly.
TIP: Máte radi arašidové maslo? Vyrobiť si ho môžete jednoducho doma za pár minút máte luxusné domáce arašidové maslo.
Zdravé brownies bez cukru s orechmi a sušeným ovocím
Medzi zdravé recepty brownies patrí aj brownies bez cukru plné orechov a sušeného ovocia, ktoré nielen zaženie chuť na sladké, ale tiež vás dobre zasýti. Pečieme ho z mandľovej múky, ale pokojne môžete použiť aj klasickú pšeničnú múku. Namiesto cukru sme použili čakankový sirup, ale môžete použiť aj iné alternatívne sladidlá. Najlepšie je, že brownies máte upečené za 30 minút a navyše si do neho môžete pridať všetko, čo máte najradšej.
Mohlo by vás tiež zaujímať: 7 najlepších receptov na rýchle nepečené dezerty
TIP: Recept na ovocné tvarohové knedle s marhuľami a čokoládou
Najčastejšie kladené otázky (FAQ)
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
