Chudnite s radosťou: 12 receptov na skvelé šaláty

Šaláty sú vynikajúcim spôsobom, ako podporiť vaše úsilie o chudnutie. Sú ľahké, osviežujúce a plné živín, ktoré vaše telo potrebuje. V tomto článku vám prinášame 12 skvelých receptov na chutné šaláty, ktoré sú vhodné ako príloha, ale aj ako hlavné jedlo.

Prečo sú šaláty skvelou voľbou pri chudnutí?

Šaláty patria medzi najzdravšie a najvyváženejšie potraviny, ktoré možno zaradiť do jedálnička. Sú plné vitamínov, minerálov a vlákniny a majú nízku kalorickú hodnotu. Majú tiež nízky obsah sacharidov a sú kvalitným zdrojom zdravých tukov a proteínov. Šaláty vám vo všeobecnosti dodajú:

• dôležité živiny,
• vitamíny,
• vlákninu,
• ale aj bielkoviny.

Ako správne pripraviť šalát na chudnutie?

Pri príprave šalátu vhodného na chudnutie je kľúčové vybrať také ingrediencie, ktoré vám poskytnú dostatok živín, zasýtia vás na dlhý čas a zároveň nezvýšia príjem kalórií.

Začnite zeleninou. Zelené listové šaláty, ako sú špenát, rímsky šalát alebo rukola, majú vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií. Do šalátu pridajte aj paradajky, uhorky, papriky alebo mrkvu. Tieto zeleninové zložky dodajú šalátu chuť, farbu a dôležité vitamíny.

Ďalším prvkom šalátu sú bielkoviny. Tie sú kľúčové pre regeneráciu svalov a pocit sýtosti. Do šalátu pridajte zdroje bielkovín, ako sú kuracie mäso, varené vajcia, tuniak alebo tofu. Tieto zložky vám dodajú potrebné bielkoviny a pomôžu udržať pocit sýtosti.

Okrem zeleniny a bielkovín môžete do šalátu pridať aj ďalšie prílohy, ktoré zvýšia jeho chuť a výživovú hodnotu. Môžete napríklad pridať varené zemiaky, celozrnné cestoviny, orechy alebo quinou.

TIP: Quinoa: všetko, čo o nej potrebujete vedieť.

Pokiaľ ide o dresingy, namiesto ťažkých a kalorických dresingov, ako je majonéza alebo ťažké smotanové omáčky, zvoľte ľahšie alternatívy. Môžete napríklad použiť citrónový dresing s olivovým olejom a bylinkami, balzamikový ocot alebo jablčný ocot s trochou medu. Alebo vyskúšajte našu kešu zálievku.

TIP: Ochutnajte našu 100 % bio zeleninovú šťavu.

12 receptov na skvelé šaláty

Ak sa chcete zbaviť nadbytočných kilogramov a zároveň si vychutnať chutné jedlo, potom sú šaláty tou správnou voľbou. Inšpirujte sa našimi receptami zdravé šaláty.

1) Zelený šalát s nivou a vlašskými orechmi

Zelený šalát s nivou je skutočne neprekonateľný a dá sa pripraviť za pár minút. Je vhodný ako príloha k mäsu, ale aj ako samostatné hlavné jedlo. Kombinácia dresingu z medového javorového sirupu, výraznej chuti nivy a osviežujúceho šalátu vás určite poteší.

TIP: Recept na horčicovú zálievku z kešu.

2) Ázijský šalát z uhoriek

Ázijské šaláty sú známe najmä svojou jednoduchosťou a exotickou chuťou. Na jeho prípravu potrebujete len uhorku, sezamové semienka a niekoľko ďalších ingrediencií. Tento šalát je vhodný ako príloha. Nie je vhodný ako hlavné jedlo, pretože neobsahuje bielkoviny.

3) Zdravý „zemiakový“ šalát s tekvicou a bez majonézy

Tekvicový šalát je skvelou a ľahkou alternatívou tradičného zemiakového šalátu. Tento diétny šalát je bohatý na chutné živiny a pritom nie je ťažký, pretože v recepte nie je použitá majonéza. Namiesto toho sa pripravuje s kešunézou, čo je majonéza vyrobená z kešu orechov.

TIP: Ako pripraviť kešunézu nájdete TU.

4) Thajský šalát so sezamovou zálievkou

Thajský šalát je vegetariánsky a obsahuje veľké množstvo zeleniny. Vďaka kešu orechom vás však aj spoľahlivo zasýti, takže si ho môžete vychutnať ako plnohodnotné hlavné jedlo. Jeho zálievka, vyrobená zo sezamu, cesnaku, limetky a medu, dodáva šalátu sviežosť a spája tak všetky ikonické chute ázijskej kuchyne.

5) Vegánsky Bún Chay

Bún Chay je osviežujúci šalát, ktorý sa skladá z ryžových rezancov (bun), čerstvej zeleniny a byliniek. Môžete ho doplniť nasekanými arašidmi a chrumkavým opečeným tofu. Bún Chay je jedným z najobľúbenejších vietnamských jedál na svete.

6) Jednoduchý šopský šalát s balkánskym syrom

Vyskúšajte náš luxusný a rýchly recept na šopský šalát a zálievku. Je jednoduchý a pripravený v priebehu niekoľkých mála minút. Základom sú paradajky, paprika, uhorka a červená cibuľa. Šalát sa dochucuje olivovým olejom, červeným vínnym octom, soľou a korením.

7) Vegánsky cestovinový šalát zo sezónnej zeleniny s kešu zálievkou

Máte radi cestovinové šaláty, ale vyhýbate sa mliečnym výrobkom alebo ste vegáni? Potom je tento cestovinový šalát presne pre vás. Je ľahký, chutný, a pritom dostatočne výživný, aby vás zasýtil.

8) Šalát z čiernej šošovice s balkánskym syrom a sušenými paradajkami

Máte radi sušené paradajky a hľadáte šalát, ktorý vás ale naozaj zasýti? Vyskúšajte náš šalát z čiernej šošovice s balkánskym syrom, ktorý si obľúbite nielen v horúcich letných dňoch. Je ľahký na prípravu a v lete môžete využiť aj čerstvú zeleninu z vašej záhradky.

9) Dokonalý quinoa šalát s cícerom

Už ste niekedy ochutnali šalát z quinoy? Ak nie, potom oveľa prichádzate. Nielenže je quinoa zdravá, ale vďaka svojej jemnej orieškovej chuti je ideálna hádam do všetkých šalátov. TIP: Ako uvariť quinou v hrnci či ryžovare.

10) Pravý taliansky caprese šaltá

Šalát caprese patrí medzi najrýchlejšie a najchutnejšie talianske šaláty a my pre vás máme skvelý recept, po ktorom sa môžeme utĺcť. Môžete ho pripraviť jednoducho z paradajok, mozzarelly a balzamika, prípadne ho môžete dochutiť domácim bazalkovým pestom. Tento šalát je veľmi zdravý, ľahko sa pripravuje a v lete z čerstvých paradajok naozaj osvieži.

11) Rukolový šalát s pečenými batátmi, pekanovými orechmi a medovo–horčicovou zálievkou

Ak máte radi pečené batáty, určite si zamilujete tento rukolový šalát s pekanovými orechmi a medovo-horčičnou zálievkou. Príprava je veľmi jednoduchá – najviac času vám zaberie nakrájanie batátov a ich upečenie.

12) Pravý grécky šalát s balkánskym syrom a olivami

Grécky šalát je bezpochyby klasika, ktorá v lete nikdy neomrzí a dokazuje, že niekedy je menej viac. Grécky šalát je obľúbený na celom Balkáne, ale najlepší je, samozrejme, v Grécku. A my vás naučíme, ako si taký výborný grécky šalát urobiť aj doma.