Ak milujete cookies, ale chcete zdravšiu verziu, potom tento recept na bezlepkové čokoládové cookies bez cukru je presne pre vás. Tieto cookies sú sladké, vláčne a plné čokoládovej chuti, a pritom neobsahujú žiadny rafinovaný cukor.
Či už chudnete, alebo sa len snažíte vyhýbať cukru, tieto čokoládové cookies sú presne pre vás a uvidíte, že vás nesklamú! Sú vynikajúce.
Čo sú cookies a z čoho sa bežne pripravujú?
Cookies patria medzi najobľúbenejšie sušienky na svete. Pochádzajú z USA, kde sa prvýkrát objavili v 30. rokoch minulého storočia vďaka Ruth Wakefieldovej, autorke prvých čokoládových cookies.
Tradične sa pripravujú z masla, cukru, vajec, múky a čokoládových kúskov. Dnes sú populárne na celom svete, a to najmä ako sladká pochúťka k čaju alebo káve.
TIP: Prečo jesť ovsené vločky každý deň?
Z čoho sa pripravujú naše zdravé čokoládové cookies bez cukru?
Naše cookies sú zdravšou alternatívou tradičných, no stále chutia fantasticky. Používame tieto ingrediencie:
- Banány: Dodávajú prirodzenú sladkosť a vláčnosť. Sú bohaté na draslík a vitamíny C a B6, ktoré podporujú srdce a imunitu.
- Kokosový olej: Zdravý zdroj tukov, ktoré podporujú mozog a majú antimikrobiálne vlastnosti. Zaisťuje jemnú chuť a vláčnosť cookies.
- Arašidové maslo: Bohaté na bielkoviny a zdravé tuky, udržiava energiu a pocit sýtosti, pridáva jemne orieškovú chuť.
- Ovsené vločky: Prirodzene bezlepkové, plné vlákniny, podporujú zdravé trávenie a stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Kakao: Dodáva bohatú čokoládovú chuť a antioxidanty, ktoré prospievajú zdraviu.
- Čokoládové kôstky: Používame kvalitnú belgickú čokoládu Callebaut, ktorá je prémiová a rozpúšťa sa dokonale. Môžete zvoliť horkú, mliečnu, bielu čokoládu alebo ich kombináciu, prípadne čokoládu bez cukru.
Prečo používame v recepte banány?
Banány sú kľúčovou ingredienciou, pretože slúžia ako prirodzené sladidlo – prezreté banány majú výraznú sladkosť, takže v recepte nemusíte používať rafinovaný cukor.
Okrem sladkosti dodávajú cestu vláčnosť, vďaka čomu sú cookies mäkké a jemné. Banány sú tiež výživné, pretože obsahujú draslík a vitamíny C a B6, ktoré podporujú zdravie srdca a imunitu.
Máte doma prezreté banány? Využite ich v našich receptoch a pripravte zdravé sladkosti bez zbytočného cukru.
TIP: Viete, aké majú chia semienka účinky na zdravie a ako ich správne dávkovať?
Aké čokoládové kôstky na zdravé čokoládové cookies vybrať?
Do tohto receptu odporúčame kvalitné čokoládové kôstky. Ideálne je použiť belgickú čokoládu Callebaut bez cukru, ktorá je známa svojou vynikajúcou chuťou, krémovou textúrou a často ju používajú profesionálni cukrári na celom svete.
Môžete zvoliť horkú, mliečnu alebo bielu čokoládu. Pre ešte zdravšiu verziu sa hodí čokoláda bez cukru, ktorú používame my.
Vegánska belgická mliečna čokoláda bez mlieka 250 g
Mohlo by vás tiež zaujímať: Ako rozpustiť čokoládu v mikrovlnke, hrnci, vodnom kúpeli aj sušičom.
Postup na prípravu cookies
Pripraviť tieto zdravé čokoládové cookies je veľmi jednoduché. Začnite tým, že si pripravíte všetky ingrediencie. V mise zmiešajte roztlačené banány s kokosovým olejom, arašidovým maslom, vajcom a vanilkovým extraktom. Potom pridajte suché ingrediencie – rozmixované ovsené vločky, jedlú sódu, škoricu, kakao a soľ. Nakoniec vmiešajte čokoládové kôstky.
Cesto nechajte chvíľu odpočinúť, kým predhrejete rúru na 175 °C. Na plech vystlaný papierom na pečenie tvarujte cookies a pečte ich približne 10 – 11 minút. Nechajte ich vychladnúť a pustite sa do ochutnávania. Pozor, ak pripravíte príliš hrubé cookies, bude ich pečenie, samozrejme, trvať dlhšie!
TIP: Hľadáte niečo dobré a chcete byť zároveň fit? Presne taká je fitnes zmes orechov a sušeného ovocia.
FAQ – Najčastejšie otázky
Ako dlho sa pečú čokoládové cookies bez cukru?
Cookies pečte približne 10 – 11 minút pri teplote 175 °C.
Akú čokoládu použiť do cookies bez cukru?
Odporúčame belgickú čokoládu Callebaut – horkú, mliečnu, bielu alebo verziu bez cukru podľa vašej chuti.
Môžem cookies pripraviť na vegánsky spôsob?
Áno, cookies môžete pripraviť aj na vegánsky spôsob – vajce nahraďte 1 lyžicou mletých ľanových semienok zmiešaných s 3 lyžicami vody.
Ako skladovať čokoládové cookies?
Čokoládové cookies skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote až 5 dní. Pre dlhšie uchovanie ich môžete zmraziť – vydržia približne 3 mesiace.
Môžem použiť inú múku ako ovsené vločky?
Áno, namiesto ovsených vločiek môžete použiť aj špaldovú múku alebo inú múku podľa preferencie.
Sú čokoládové cookies bezlepkové?
Áno, tieto čokoládové cookies sú bezlepkové, ak použijete certifikované bezlepkové ovsené vločky.
Recept na zdravé čokoládové cookies bez cukru
Ingrediencie
- 2 banány
- 3 PL kokosového oleja
- 1 PL arašidového masla
- 1 vajce
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 2 hrnčeky rozmixovaných ovsených vločiek
- 1/2 ČL jedlej sódy
- 2 ČL mletej škorice
- 1 PL kakaa
- 1/2 ČL soli
- 2/3 hrnčeka čokoládových kôstok (horkých, mliečnych, bielych alebo bez cukru – podľa vašej preferencie)
Pokyny
- Predhrejte rúru na 175 °C a pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie.
- V mise zmiešajte roztlačené banány, kokosový olej, arašidové maslo, vajce a vanilkový extrakt.
- Postupne pridajte rozmixované ovsené vločky, jedlú sódu, škoricu, kakao a soľ. Dôkladne premiešajte.
- Nakoniec do cesta vmiešajte čokoládové kôstky.
- Cesto nechajte chvíľu oddýchnuť a potom na plechu tvarujte malé placky.
- Pečte 10 – 11 minút, kým okraje nezačnú zlatnúť a stred zostane mäkký.
- Cookies nechajte vychladnúť a podávajte.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
