Recept: Najlepšie domáce fit müsli tyčinky so sušenými marhuľami, medom a bez masla

Tento recept na domáce müsli tyčinky s marhuľami je úplne jednoduchý, zdravý a hlavne rýchly na prípravu. Naše domáce fit müsli tyčinky sú bez masla a sú sladené medom, zato v nich nájdete sušené marhule, brusnice i čokoládu, skrátka všetko, čo nám chutí.

Najlepšie na domácich tyčinkách je to, že si ich vždy môžete urobiť iné a podľa toho, čo máte radi, takže náš recept môžete brať len ako inšpiráciu. Teraz sa ale poďme pozrieť na to, ako sa pripravujú najlepšie domáce fit müsli tyčinky so sušenými marhuľami.

Sú müsli tyčinky zdravé?

U kupovaných to nedá povedať, pretože veľa z nich úplne zdravých nie je, ale naše domáce fit müsli tyčinky sú výbornou a zdravou sváčinkou plnou energie, navyše vás dobre zasýtia. Keď si ich ako my urobíte doma, máte istotu, čo tyčinka obsahuje.

Môžete sa tak vyhnúť zbytočným konzervantom a pridaným cukrom. Navyše si ich môžete nakrájať na rôzne veľkosti alebo nadrvīť napríklad do jogurtu. Ďalšou výhodou je, že si môžete pripraviť pečenú i nepečenú variantu. Pečená bude viac chrumkavá a nepečená zase viac vláčna a šťavnatá. 

TIP: Domáca čokoládová granola bez cukru a bez lepku

Z čoho sú naše domáce fit müsli tyčinky s marhuľami

Základnými ingredienciami v müsli tyčinkách sú vločky, orechy, semienka a sušené ovocie. My sme použili ovsené vločky, sušené marhule a hrozienka. Môžete si pridať všetko, co máte radi, a experimentovať.

Prečo sú najlepšie müsli tyčinky z vločiek

Do domácich müsli tyčiniek môžete použiť vločky, aké chcete. Medzi najpoužívanejšie patria ovsené, pšeničné, žitné, jačmenné, špaldové alebo napríklad aj rôzne variácie už naklíčených vločiek. Ak trpíte intoleranciou na lepok môžete využiť aj vločky ovsené bezlepkové. Prečo sa ale robia müsli tyčinky práve z vločiek? 

• Vločky sú všeobecne skvelým zdrojom vlákniny, bielkovín a nenasýtených mastných kyselín;
• obsahujú mnoho vitamínov ako vitamín B1, B6 a E;
• z minerálov v nich nájdeme železo a vápnik. 

Aké vločky vybrať do domácich müsli tyčiniek

Výber vločiek je na vás, ale majte na pamäti, že rôzne druhy vločiek sa líšia nutričnými hodnotami. Napríklad žitné vločky jsou bohatšie na vlákninu a bielkoviny než vločky ovsené. Jačné vločky sú zasa bohatým zdrojom vitamínu B6 a draslíka, lepšie držia tvar a majú neutrálnejšiu chuť. Špaldové vločky potešia jemnou orechovou chuťou.

TIP: Prečo jesť každý deň ovsené vločky?

V müsli tyčinkách nesmú chýbať orechy

Medzi naše najobľúbenejšie müsli tyčinky patria tie, ktoré sú plné orechov a sušeného ovocia. Ako iste viete, orechy sú veľmi zdravou potravinou, pretože sú bohatým zdrojom bielkovín, minerálnych látok, vitamínov, a predovšetkým zdravých tukov. Preto v našich müsli tyčinkách samozrejme nesmú chýbať.

TIP: Orechy pri diéte, áno či nie?

Aké orechy sa hodia na domáce müsli tyčinky

Rovnako ako pri vločkách, ani tu sa fantázii medze nekladú. Najčastejšie sa používajú lieskové orechy, vlašské orechy, mandle, kešu a pistácie. 

Mandle zo všetkých orechov obsahujú najviac vlákniny. Vlašské orechy sa zasa vyznačujú vysokým obsahom omega-3 nenasýtených mastných kyselín. Lieskové orechy majú vysoký obsah medi a mangánu. Najviac železa obsahujú pistácie. 

Ak trpíte nedostatkom horčíka, určite nevynechajte kešu orechy. S para a makadamovými orechmi šetrite. Jedná sa o orechy s najvyšším obsahom tuku, ale určite si ich v menšom množstve doprajte.

TIP: Tiež milujete vlašské orechy ako my? Zaobstarajte si rovnako vlašské orechy 1 kg, inak sa po nich len zaprášiť.

Skúste pridať semienka

Semienka patria do skupiny tzv. brainfood – potravín pre výživu a regeneráciu mozgu. Majú vysoký obsah bielkovín, polynenasýtených mastných kyselín, vlákniny, vitamínov a minerálnych látok . Navyše majú veľmi dobré antioxidačné vlastnosti.

Medzi najobľúbenejšie semienka, ktoré sa skvelo hodia do müsli tyčiniek, patria rozhodne sezamové, slnečnicové, chia či konopné semienka. Semienka môžete pred použitím aj podrvieť, aby ich naše telo mohlo čo najlepšie využiť.

TIP: Viete, aké majú chia semienka účinky na zdravie a ako ich správne dávkovať?

Aké sušené ovocie sa hodí do müsli tyčiniek

Sušeného ovocia je neprebernému množstvo, ale ak zvolíte verziu pečených tyčiniek, vyberajte skôr ovocie mokrejšie ako sušené marhule a sušené slivky. Pri dlhšom pečení by totiž mohlo zhorknúť a stvrdnúť. Dá sa tomu však predísť skorším namočením sušeného ovocia do vody, aby si nabralo vlhkosť.

TIP: Ak si nie ste istí, či je sušené ovocie dostatočne šťavnaté, vždy ho radšej namočte, následne precedte, vyžmýkajte a prípadne nakrájajte na menšie kúsky. Navyše tým zabránite aj presušeniu tyčinky pri pečení a nebude sa vám potom veľmi drobiť.

Čím spojiť müsli tyčinky

Možno si teraz predstavujete všetky orechy a sušené ovocie a nemôžete prísť na to, ako to len bude držať pri sebe. Dôležité je teda nezabudnúť na pojivo. Pre pečené müsli tyčinky sa najviac používa med alebo sirup z agávy. 

Naopak v nepečených tyčinkách určite nesmú chýbať datle či datlová pasta, ktorá krásne spojí všetky ingrediencie dokopy a tyčinky osladí. Nebojte sa použiť napríklad aj rôzne orechové maslá (náš favorit je pistáciové maslo).

TIP: Ako vyrobiť domáce orechové maslo?

Kedy je lepšia datlová pasta

Keď potrebujete, aby sa sladidlo dokonale rozpustilo a dezert bol zamatovo hladký, je mixovanie samotných datlí niekedy zdĺhavé. Pokiaľ nemáte čas, osvedčila sa nám datlová pasta. Je to skrátka hotová, krémová datlová hmota. Nemusíte nič dlho namáčať a mixovať na kašu. Pastu len lyžicou naberiete a ona sa okamžite krásne spojí s ostatnými ingredienciami.

Patrí múka do müsli tyčiniek?

Pečené müsli tyčinky majú vnútri často drobné medzery. Tie samozrejme ničomu nevadia, ale pokiaľ by ste ich chceli zaplniť, môžete použiť múku (nebojte sa siahnuť napríklad po mandľovej alebo kokosovej) alebo rozmixované vločky. 

Ako vyrobiť domáce müsli tyčinky s marhuľami

Nech už volíte akúkoľvek kombináciu jednotlivých ingrediencií, základný postup je vždy rovnaký a veľmi jednoduchý, takže ho zvládne každý.

Príprava vločiek a orechov

Nijako neupravené vločky majú múčnatú chuť. Preto je lepšie ich pred použitím opiecť na panvici. Opečením takisto podporíte chuť aj orieškov a semienok. Jednotlivé ingrediencie opekajte vždy zvlášť a len zľahka, aby ste ich nepripiekli. Opražené orechy si potom nakrájajte na menšie kúsky. 

Príprava sušeného ovocia

Aby ste ochránili ovocie pred sčorenením a tyčinky pred drobením, sušené ovocie si najprv namočte a nechajte ho nabrať vlhkosť. Použiť môžete vodu alebo aj ovocnú šťavu. Ako náhle ovocie napuchne, sceďte ho, osušte a nakrájajte na menšie kúsky.

TIP: Sušené marhule  – účinky na zdravie a tipy na recepty

Čím osladiť a spojiť domáce müsli tyčinky

Najlepším pojivom pre pečené müsli tyčinky je sirup alebo sladký med, ktorý sme použili my. Pokiaľ máte med, ktorý už zakryštal, je dobré ho pred použitím rozohriať vo vodnom kúpeli. Bude sa vám s ním lepšie pracovať a vločky ho lepšie vsajú. Medu použite toľko, aby sa zmes nedrobila a držala pekne pri sebe. Pri pečení med zkaramelizuje a ztuhne. Takže sa nemusíte báť, že by sa vám tyčinky roztiekli.

Ako piecť domáce müsli tyčinky

Vzniknutú zmes môžete dať buď priamo do formy na müsli tyčinky, alebo do pečiacim papierom vystlaného pekáča. Zmes naneste rovnomerne a utlačte. Počítajte s tým, že zmes je lepkavá, a preto je dobré si na utlačenie z vrchu položiť ďalší pečiaci papier, alebo môžete použiť napríklad pohárik, ktorý natriete olejom.

Zmes pečte pri teplote 180 °C. Dĺžka pečenia sa odvíja od použitých ingrediencií a preferencií. My sme ich piekli 15 minút doz

Čím vylepšiť domáce müsli tyčinky 

Aby boli vaše domáce müsli tyčinky ešte lepšie, môžete do nich pridať napríklad kokos, rôzne korenie ako škorica, klinček či vanilka, alebo napríklad kakao. Ak máte radi čokoládu, môžete ju tiež pridať, vyberte však tú s vysokým obsahom kakaa. A ak máte radi semiačka, skúste pridať konopné semiačka.

TIP: Máte radi müsli? Potom ochutnajte aj naše banánové či jahodové müsli bez cukru, ktorým si môžete ozdobiť jogurt, tvaroh alebo ho maškrtiť len tak samotné.

Ako skladovať domáce müsli tyčinky

Pečené müsli tyčinky si nakrájajte na požadovanú veľkosť a uchovávajte v uzatvárateľnej krabičke v chladničke. Vďaka tomu budú pekne držať pokope. Ak by ste ich nechali v teple, môže sa stať, že med bude tekutejší.

TIP: Recept na flapjack – domáce müsli tyčinky s čokoládou

Najčastejšie kladené otázky (FAQ)