Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na koláč plný orechov a kokosu? Náš luxusný orechový koláč je skvelý ako dezert aj desiata. Kombinácia vlašských a lieskových orechov mu dodáva bohatú chuť, kokos jemnú exotickú linku a sneh z bielkov sa postará o jeho ľahkosť a nadýchanosť.
Orechy ako super ingrediencia
Orechy sú nielen chutné, ale aj zdravé. Vlašské orechy patria k najlepším zdrojom rastlinných omega-3 mastných kyselín, prospievajú mozgu a srdcu a dodávajú telu energiu. Lieskové orechy sú bohaté na vitamín E, ktorý pôsobí ako antioxidant a spomaľuje starnutie buniek. Kokos pridáva vlákninu a minerály a zároveň zaisťuje, že bude cesto vláčnejšie a jemnejšie. Vďaka nim je luxusný orechový koláč nielen vynikajúci, ale aj o niečo zdravší.
TIP: Vyskúšajte nadýchané kysnuté buchty s tvarohom bez vajec.
Ako sa pečie luxusný a rýchly orechový koláč
Koláčov je všade veľa, ale medzi naše obľúbené rozhodne patrí rýchly orechový koláč, ktory pečieme vždy, keď k nám príde návšteva alebo keď chceme niečo so sebou na výlet ako desiatu. Ako si ho môžete jednoducho upiecť aj vy?
TIP: Pozrite sa na recept na jednoduchú jahodovú bublaninu s tvarohom.
Príprava cesta
Najprv vyšľahajte bielky na pevný sneh, ktorý zabezpečí nadýchanosť celého koláča. V ďalšej mise vyšľahajte cukor so žĺtkami do svetlej krémovej peny, ktorá tvorí základ cesta. Do tejto peny postupne zapracujte hladkú múku zmiešanú s kypriacim práškom, pridajte mleté vlašské a lieskové orechy, kokos, rozpustený kokosový olej a nakoniec aj mlieko, aby cesto malo správnu konzistenciu.
Keď je zmes hladká, jemne do nej vmiešajte sneh z bielkov stierkou, aby cesto zostalo nadýchané a ľahké. Takto pripravené cesto nalejte na vymastený a vysypaný plech a pečte v predhriatej rúre na 185 °C približne 35 minút, kým sa na povrchu nevytvorí zlatistá kôrka a koláč nezačne krásne voňať celou kuchyňou.
Ako sa zdobí rýchly orechový koláč
Najlepšie na tomto koláči je, že si ho môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Pre klasickú verziu stačí len jemne pocukrovať práškovým cukrom. Ak chcete slávnostnejší vzhľad, polejte ho čokoládovou polevou a posypte kokosom, orechmi alebo a lyofilizovaným ovocím, ktoré dodá koláču krásnu farbu. Skvelo chutí aj s kyslejšou marmeládou, napríklad ríbezľovou alebo višňovou, ktorá dezertu dodá sviežosť.
TIP: Vykúšajte aj dokonalú pečenú ovsenú kašu s banánom a jablkom.
Naše tipy pri pečení koláčov
Pečieme koláče často, a preto sa s vami radi podelíme o pár tipov, ktoré sa môžu hodiť:
- Časť hladkej múky môžete nahradiť celozrnnou – koláč bude hutnejší a výživnejší.
- Lieskové orechy pokojne nahraďte mandľami, ak ich máte radšej, a vlašské orechy môžete vymeniť za pekanové.
- Kokosový olej dodáva cestu jemnú chuť, ale ak ho práve nemáte, môžete použiť aj klasický rastlinný olej alebo napríklad ghí.
TIP: Tri tipy na recepty na najlepšie domáce sirupy bez cukru.
Aké ďalšie koláče si môžete upiecť
Koláč je taká slovenská klasika, ktorá neomrzí. Nájdete u nás recepty aj na tieto:
- Vláčny makový koláč na plech
- Hrnčekový koláč s jablkami
- Jednoduchý a rýchly cuketový koláč na plech
- Hrnčekový banánový koláč s tvarohom
- Mrkvový koláč s orechmi a citrónovou polevou
- Tvarohový koláč na plech so sušeným mangom
Recept: Luxusný a rýchly orechový koláč
Ingrediencie
- 230 g cukru
- 3 vajcia
- 350 g hladkej múky
- 1 kypriaci prášok
- 150 g vlašských orechov (mletých)
- 50 g lieskových orechov (mletých)
- 50 g kokosu
- 250 ml mlieka
- 200 g kokosového oleja
Pokyny
- V mise vyšľahajte z bielkov tuhý sneh.
- V druhej mise zmiešajte cukor so žĺtkami a vyšľahajte ich do svetlej krémovej peny.
- K pene postupne pridajte múku, kypriaci prášok, mleté orechy, kokos, olej a mlieko.
- Nakoniec ručne vmiešajte sneh z bielkov.
- Cesto nalejte na vymastený plech a pečte pri teplote 185 °C približne 35 minút.
- Upečený koláč môžete ozdobiť práškovým cukrom, čokoládovou polevou alebo posypať orechmi.
FAQ – Najčastejšie otázky
Ako dlho sa pečie rýchly orechový koláč?
Koláč pečte v rúre predhriatej na 185 °C približne 35 minút. Dĺžka pečenia sa môže mierne líšiť podľa typu rúry – spoznáte to podľa zlatistého povrchu a čistej špajdle po zapichnutí.
Môžem použiť iné orechy, ako napríklad vlašské a lieskové?
Áno, výborne sa hodia aj mandle, kešu alebo pistácie. Odporúčame ich však predtým nasekať alebo pomlieť, aby sa do cesta dobre zapracovali.
Dá sa rýchly a orechový koláč pripraviť aj bez kokosu?
Ak kokos nemáte radi, môžete ho vynechať alebo nahradiť napríklad mletými mandľami. Koláč bude mať o niečo inú chuť, ale zostane nadýchaný a vláčny.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
