Hľadáte rýchly recept na vynikajúci vláčny koláč, ktorý nezaberie viac než pár minút prípravy? My sme si v poslednom čase obľúbili makové koláče a dezerty a hľadali sme taký recept, ktorý bude za chvíľu hotový a zároveň z neho vykúzlite aj krásny dezert. Náš vláčny makový koláč na plech sa nám osvedčil a s trochou marmelády z neho vytvoríte takmer tortu. Ako sa pečie náš vláčny makový koláč na plech?
Čo obsahuje mak a prečo je zdravý
Mak prirodzene zasýti, takže sa hodí aj do sladkých jedál. Mak je nielen chuťovo skvelý, ale aj zdravý. Veľa ľudí nevie, že obsahuje obrovské množstvo vápnika, dokonca viac než mlieko, vďaka čomu prospieva kostiam a zubom. Okrem toho obsahuje horčík, železo, zinok a vitamíny skupiny B, takže podporuje nervový systém, energiu a celkové fungovanie tela. Mak poskytuje aj zdravé tuky a vlákninu, ktorá podporuje trávenie. A čo je fajn? Prirodzene zasýti, takže sa hodí aj do sladkých jedál.
TIP: Modrý mak a všetko, čo o ňom potrebujete vedieť.
Ako sa pečie vláčny makový koláč na plech
Náš vláčny makový koláč na plech je skvelý tým, že ho zvládne upiecť úplne každý. Dôležité je zvoliť kvalitné suroviny a potom koláč správne sledovať v rúre.
Ako pripraviť cesto
V mise zmiešajte všetky suché ingrediencie – múku, kypriaci prášok, vanilkový cukor, xylitol a mletý mak. Z vaječných bielok vyšľahajte sneh a pridajte k sypkej zmesi kokosový olej, mlieko, žĺtok a citrónovú kôru. Mixujte do hladka. Nakoniec opatrne vmiešajte vyšľahaný sneh a marmeládu – áno, čítate správne. My máme najradšej ríbezľovú alebo čerešňovú, ktoré sú pekne kyselkavé. Cesto potom nalejte na plech a pečte pri teplote 175 °C približne 30 minút.
Ak máte doma ovocie zo záhradky, pokojne pridajte čerešne alebo višne, vďaka ktorým vznikne úplne vynikajúca maková bublanina.
TIP: Vykúšajte hrnčekovú čerešňovú bublaninu s posýpkou a orechmi.
Čím sa sladí vláčny makový koláč
Pri pečení koláčov a sladkého pečiva už dávno nemusíme siahať len po klasickom bielom cukre. Skvelou alternatívou sú prírodné sladidlá, ako napríklad xylitol alebo erytritol, ktoré vyzerajú a chutia podobne ako cukor, no majú množstvo výhod. Majú nízky glykemický index, takže nezvyšujú hladinu cukru v krvi tak prudko – čo ocenia nielen diabetici, ale aj tí, ktorí sa snažia jesť zdravšie. Erytritol má takmer nulovú kalorickú hodnotu, zatiaľ čo xylitol obsahuje približne o 40 % menej kalórií ako cukor.
Ako ozdobiť vláčny makový koláč
Vláčny makový koláč je klasika, ktorú stačí pokojne len pocukrovať. Skvele chutí aj s citrónovou polevou, no my ho máme najradšej s kyslejšou marmeládou. Koláč môžete pozdĺžne rozpoliť a natrieť marmeládou uprostred, prípadne ju jednoducho dať navrch. Potom ho posypte trochou strúhanej čokolády alebo kokosom. Ak chcete, aby mal exotický nádych, polejte koláč citrónovú polevu a posypte lyofilizovanými jahodami alebo malinami.
Ďalšie recepty z maku
Čo ďalšie si môžete upiecť z maku? Toto sú naše obľúbené recepty z maku, na ktorých si pochutnáte.
- Tradičné české kysnuté buchty s lekvárom a mákom
- Najlepší vláčny makový koláč s tvarohom
- Babičkin vláčny hrnčekový makovec
- Zdravá maková bábovka bez vajec
- Domáce makové mlieko
Vláčny makový koláč na plech
Ingrediencie
- 400 g hladkej múky
- 150 g xylitolu (alebo cukru)
- 1 kypriaci prášok
- citrónová kôra (z jedného citróna)
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 2 vajcia
- 200 g kokosového oleja
- 500 ml mlieka
- 150 g maku
- 3 PL marmelády (odporúčame čerešňovú a ríbezľovú)
Pokyny
- V mise zmiešajte všetky suché ingrediencie.
- Z vaječných bielkov vyšľahajte sneh.
- K suchým ingredienciám pridajte mlieko, olej a zvyšok prísad.
- Nakoniec opatrne vmiešajte sneh a cesto vylejte na plech.
- Pečte 30 minút v predhriatej rúre na 175 °C.
FAQ – Najčastejšie otázky
Ako dlho sa pečie vláčny makový koláč?
Vláčny makový koláč sa pečie 25 až 30 minút pri teplote 175 °C.
Ako sa zdobí vláčny makový koláč na plech?
Vláčny makový koláč môžete ozdobiť citrónovou polevou, marmeládou alebo ho jednoducho len pocukrovať. Skvelo bude vyzerať, ak ho rozrežete, uprostred zlepíte marmeládou a vrch polejete citrónovou polevou, ktorú posypete lyofilizovaným ovocím.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
