Ak milujete tiramisu, určite si pripravte túto zdravú pochúťku inšpirovanú klasickým talianskym kávovým dezertom. Hneď na úvod si povedzme, že nejde o klasické tiramisu, ale o chia puding, ktorý sa inšpiroval týmto obľúbeným receptom. Je bez piškót, bez lepku a dokonca si ho môžete pripraviť aj ako vegánsky. Je to jednoducho zdravá a veľmi dobrá alternatíva tradičného talianskeho receptu.
Koľko chia semienok použiť na chia puding?
Štandardný pomer chia semienok na chia puding je približne 1/4 šálky (približne 40 – 50 g) chia semienok na 1 šálku (250 ml) tekutiny. Na dosiahnutie správnej konzistencie je veľmi dôležité, aby semienka mali dostatok času na absorbovanie tekutiny. V našom recepte používame pol šálky chia semienok na 1,5 šálky rastlinného mlieka, takže dosiahnete ideálnu konzistenciu.
Dávajte však pozor, ak nepoužijete čerstvé chia semienka, nemusia tak dobre absorbovať vodu.
Je chia puding zdravý?
Áno, je dokonca vhodný pri nízkosacharidovej, nízkosacharidovej alebo keto diéte, pretože chia semienka obsahujú malé množstvo sacharidov. Ak však držíte diétu, ktorá sacharidy obmedzuje, musíte si vybrať vhodné sladidlo (určite nepoužívajte javorový sirup, ktorý máme v recepte, ale zvoľte napríklad čakankový sirup) a tiež si vyberte vhodné mlieko (pri nízkosacharidovej diéte neodporúčame ovsené mlieko).
TIP: Poznáte zdravotné výhody chia semienok a viete, ako ich správne dávkovať?
Ako pripraviť tiramisu chia puding?
Príprava tiramisu chia pudingu je v porovnaní s klasickým dezertom mimoriadne jednoduchá, hoci tiež nie je zložitá. Pri klasickom chia pudingu zmiešame chia semienka s mliekom (používame ovsené alebo kokosové mlieko), ale v našom recepte to trochu viac rozvádzame. Aby sme získali chuť tiramisu, je potrebné zmiešať rastlinné mlieko, espresso, javorový sirup, vanilkový extrakt a 1 šálku mascarpone alebo jogurtu.
Ako skladovať tiramisu chia puding
Chia puding je najlepšie skladovať v chladničke, kde vydrží čerstvý približne 4 až 5 dní. Na optimálne skladovanie by mal byť umiestnený vo vzduchotesnej nádobe, aby sa zabránilo absorbovaniu pachov z iných potravín v chladničke. Pripravte si ho preto hneď, napríklad do uzatvárateľných pohárov.
Tipy na záver:
- Tiramisu chia puding je ideálne pripravovať v pohároch, pretože v nich jednoducho vyzerá skvele. Je to rýchly dezert, ktorý v pohároch zaujme každú návštevu.
- Ak chcete tiramisu jesť večer, použite kávu bez kofeínu.
Akú kávu použiť na tiramisu chia puding?
Ideálne espresso, ktoré je dostatočne chuťovo výrazné. Môžete použiť aj bezkofeínovú kávu.
Ako dlho vydrží chia puding v chladničke?
V uzavretej nádobe vydrží až 5 dní.
Je tiramisu chia puding nízkosacharidový?
Áno, náš tiramisu chia puding je nízkosacharidový a je vhodný pre keto a low carb diétu, ak použijete nízkosacharidové sladidlo, napríklad čakankový sirup.
Za ako dlho stuhne tiramisu chia puding?
Ak máte kvalitné a čerstvá chia semienka, tak stačí 2 hodiny v chladničke, ideálne však je si ho urobiť deň vopred.
Recept na zdravý tiramisu chia puding
Ingrediencie
- 1,5 hrnčeka chia semienok 86 g
- 2 PL javorového sirupu
- 1,5 ČL vanilkového extraktu
- 1,5 hrnčeka rostlinného mlieka 325 ml (mandľové, ovsené alebo kokosové)
- 1 espresso môže byť bez kofeínu podľa preferencie
- 1,5 hrnčeka mascarpone či jogurtu 310 g (môžete použiť rastlinný)
- 1 ČL holandského kakaa na posypanie
Pokyny
- V mise zmiešajte chia semienka, rastlinné mlieko, espresso, javorový sirup, vanilkový extrakt a 1 hrnček (230 g) mascarpone alebo jogurtu. Dôkladne premiešajte a nalejte zmes do pohárov alebo mištičiek.
- Dajte puding do chladničky a nechajte ho tuhnúť aspoň 2 hodiny, ideálne však cez noc, aby chia semienka dobre absorbovali tekutiny.
- Len čo je puding pripravený, ozdobte ho zvyšným mascarpone (jogurtom) a posypte kakaom.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
