Sacharidová diéta sa v posledných rokoch stala jednou z najobľúbenejších foriem stravovania, a to najmä vďaka jej pozitívnemu vplyvu na chudnutie a energetickému prínosu. Čo však presne je sacharidová diéta a ako funguje? V tomto článku sa dozviete všetko, čo o tejto diéte potrebujete vedieť.
Ako sacharidová diéta funguje?
Sacharidová diéta funguje na princípe obmedzenia príjmu sacharidov na stanovený limit. Existujú rôzne typy sacharidových diét, ale všetky majú spoločný cieľ obmedziť sacharidy a podporiť ketózu – stav, v ktorom telo spaľuje tuky ako hlavný zdroj energie.
Sacharidová diéta a chudnutie
Sacharidová diéta sa často spájajú s účinným chudnutím. Obmedzenie príjmu rafinovaných sacharidov a cukrov pomáha znížiť kalorický príjem a podporuje spaľovanie tukov ako zdroja energie.
Pri dodržiavaní sacharidovej diéty je veľmi dôležité vyberať sacharidy s nízkym glykemickým indexom, ktoré majú menší vplyv na hladinu cukru v krvi.
Dôležité je tiež dodržiavať vyváženú stravu s dostatočným príjmom bielkovín, zdravých tukov a vlákniny. Sacharidovú diétu je tiež vhodné kombinovať s pravidelným cvičením, ktoré pomôže spaľovať tuky a udržiavať svalovú hmotu.
TIP: Ako nahradiť cukor si prečítajte TU.
Rôzne typy sacharidových diét
Ketogénna diéta
Ketogénna diéta je extrémna forma sacharidovej diéty, ktorá sa zameriava na minimálny príjem sacharidov a vysoký príjem zdravých tukov. Tým sa telo dostáva do stavu ketózy, pri ktorej spaľuje tuky a produkuje ketóny ako alternatívny zdroj energie.
Nízkosacharidová diéta
Nízkosacharidová diéta je menej striktná ako ketogénna diéta, ale stále obmedzuje príjem sacharidov. Stupeň obmedzenia sacharidov sa môže líšiť, ale vo všeobecnosti sa odporúča znížiť príjem cukrov, rafinovaných obilnín a škrobov.
Strednesacharidová diéta
Strednesacharidová diéta je miernejšia verzia sacharidovej diéty, ktorá umožňuje vyšší príjem sacharidov ako predchádzajúce dva typy. Dôraz sa však stále kladie na obmedzenie príjmu sacharidov a výber zdravých zdrojov, ako sú celozrnné výrobky, ovocie a zelenina.
Ako začať so sacharidovou diétou?
Ak sa rozhodnete vyskúšať sacharidovú diétu, je nevyhnutné dodržiavať správny prístup. Tu sú 3 hlavné kroky, ktoré vám pomôžu začať s diétou.
1) Stanovenie limitu sacharidov
Prvým krokom je stanovenie počiatočného limitu sacharidov, ktorý zodpovedá vašim cieľom a individuálnym potrebám. Môže to zahŕňať konzultáciu s odborníkom na výživu, ktorý vám pomôže určiť vhodný limit.
2) Vyvážená strava
Aj pri obmedzení sacharidov je kľúčové zabezpečiť vyváženú stravu. Do svojho jedálnička zaraďte dostatok zeleniny, kvalitných bielkovín a zdravých tukov. Dbajte na to, aby ste jedlo obmieňali a vyhýbali sa jednotvárnosti.
3) Monitorujte príjem sacharidov
Monitorovanie množstva skonzumovaných sacharidov je kľúčom k úspechu sacharidovej diéty. Existujú rôzne aplikácie a nástroje, ktoré vám pomôžu monitorovať príjem sacharidov a udržať sa v danom limite.
TIP: Inšpirujte sa low carb receptami.
Čo jesť pri sacharidovej diéte?
Pri sacharidovej diéte je nevyhnutné vyberať si potraviny s nízkym glykemickým indexom a vyhýbať sa potravinám s vysokým obsahom cukru a rafinovaných sacharidov. Niektoré vhodné potraviny sú:
- Zelenina: Brokolica, špenát, paprika, cuketa, karfiol.
- Ovocie: Maliny, čučoriedky, jahody, jablká, citrusové plody.
- Celozrnné výrobky: Celozrnný chlieb, celozrnná ryža, ovsené vločky.
- Bielkoviny: Kuracie prsia, ryby, vajcia, strukoviny, orechy.
- Avokádo, olivový olej, orechy, semená.
Výhody sacharidovej diéty
Sacharidová diéta ponúka niekoľko výhod pre zdravie a chudnutie.
- Kontrola hmotnosti: Obmedzenie príjmu rafinovaných sacharidov a cukrov pomáha znížiť kalorický príjem a podporiť chudnutie.
- Stabilná hladina energie.
- Lepšia regulácia hladiny cukru v krvi: Sacharidová diéta pomáha ľuďom s cukrovkou alebo poruchou metabolizmu cukrov lepšie kontrolovať hladinu cukru v krvi.
- Zdravšie srdce: Obmedzenie príjmu rafinovaných sacharidov môže znížiť riziko vzniku srdcových ochorení a cukrovky 2. typu.
- Podpora traviacého systému: Strava bohatá na sacharidy, bohatá na vlákninu z ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov podporuje zdravý tráviaci systém a predchádza tráviacim problémom.
- Zlepšenie duševného zdravia: Niektoré štúdie naznačujú, že obmedzenie príjmu rafinovaných sacharidov a zvýšenie spotreby bielkovín a zdravých tukov môže prispieť k zlepšeniu duševného zdravia a znížiť riziko depresie.
Možné nevýhody a vedľajšie účinky
Nedostatok vlákniny a vitamínov
Obmedzenie sacharidov môže viesť k nižšiemu príjmu vlákniny, ktorá je dôležitá pre zdravé trávenie. Je veľmi dôležité zaradiť do stravy dostatok zeleniny a iných zdrojov vlákniny.
Okrem toho treba dbať na dostatočný príjem vitamínov a minerálov prostredníctvom iných potravín.
Ketónová alebo sacharidová chrípka
Prechod na sacharidovú diétu môže vyvolať tzv. ketónovú alebo sacharidovú chrípku. Ide o dočasný stav, pri ktorom sa môžu objaviť príznaky, ako sú únava, podráždenosť a závraty.
Tieto príznaky zvyčajne ustúpia v priebehu niekoľkých dní, keď sa telo prispôsobí novej strave.
Je sacharidová diéta vhodná pre každého?
Sacharidová diéta nie je vhodná pre každého. Ľudia s určitými zdravotnými problémami, ako sú cukrovka alebo ochorenie obličiek, by sa mali pred začatím diéty poradiť s lekárom alebo odborníkom na výživu.
Čo sa stane pri nedostatku sacharidov?
Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre naše telo, takže ak ich príjem nie je dostatočný, telo sa prispôsobí a hľadá alternatívne spôsoby získavania energie.
Dlhodobý nedostatok sacharidov môže mať na organizmus negatívne účinky. Môžu sa objaviť príznaky, ako sú únava, úbytok svalovej hmoty, znížená imunita a poruchy trávenia.
Články, ktoré vás môžu zaujímať:
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
