Semienková zmes

Najbohatšia zmes, v ktorej sú len semienka! Nájdete v nej: slnečnicové, hnedé a zlaté ľanové, biele a čierne sezamové, tekvicové a chia semienka! Je ideálna do každej raňajkovej zmesi a najmä na pečenie! Namiešané s láskou:)!

Všetko o semienkach

Semienka: nenápadné, ale veľmi dobré a zdravé

Sú malé, nenápadné, príjemne chrumkavé - ale predovšetkým sú dobré pre naše zdravie. Slnečnicové semienka, ľanové semienka, konopné semienka, sezamové semienka, tekvicové semienka, chia semienka a ďalšie druhy vyvažujú našu stereotypnú stravu.

Do polievky, do závinu a do smoothies!

Môžu sa jesť samostatne alebo sa pridávajú do obilných kaší, sladkých pudingov a dezertov. Semienka zažívajú boom aj vďaka smoothies. Pridávajú sa do tohto hustého, lahodného nápoja, aby dodali ešte väčšiu výživovú hodnotu. Možno vás prekvapí, že semienka môžu vylepšiť chuť niektorých polievok. Myslíte si, že do klasického jablkového závinu patria len hrozienka a orechy? Skúste pridať slnečnicové semienka a dostanete zaslúžený kompliment! Ak si doma pečiete vlastný chlieb, máte takmer nekonečné možnosti zmeny chuti podľa toho, aké semienka použijete.

Semienka sú malé, ale šikovné

Naši praprarodičia ich objavili pred mnohými tisíckami rokov. Hoci moderný človek dnes žije úplne inak, zdravé semená našťastie neupadli do zabudnutia. A keď už hovoríme o chuti - je zvyčajne jemná a sladká, takže sa hodí do mnohých jedál.

Na druhej strane, drobné tmavé semienka chia nemajú žiadnu chuť a majú ďalšiu zaujímavú vlastnosť. Dokonale viažu vodu, dokonca "nasajú" až desaťnásobok svojej hmotnosti. V tráviacom trakte to má za následok gélovú konzistenciu. A nezanedbateľná výhoda? Tento zdravý gél vám dodá pocit sýtosti, takže nebudete mať mučivý pocit hladu.

Ak chceme z miniatúrnych ľanových semienok vyťažiť čo najviac, mali by sme ich rozmixovať alebo pomlieť najemno a dôkladne namočiť. Tekvicové alebo slnečnicové semienka sú väčšie, takže sa dajú pohodlne žuť.

Čo sa vlastne v tých semienkach nachádza?

Je až neuveriteľné, koľko vitamínov, minerálov, antioxidantov, fytonutrientov, stopových prvkov a ďalších cenných prírodných látok sa zmestí do malých, chrumkavých semienok. Sú vynikajúcim zdrojom kompletných a kvalitných bielkovín, ktoré potrebujeme pre zdravý každodenný život.

Ako ich skladovať?

Ak semená pomeliete, mali by ste ich použiť čo najskôr, aby tuky v nich nezhnili. Na druhej strane, celé semená majú pomerne dlhú trvanlivosť. Skladujte ich najlepšie v tmavých nádobách na chladnejšom mieste a z času na čas ich skontrolujte. Na zvýraznenie chuti sa semená môžu jemne nasucho opražiť.

Zaujímavosti:

O semienkach sa ako o superpotravine hovorí najmä v poslednom čase, hoci tu boli vždy. Čoraz viac ľudí sa zaujíma o to, ako zlepšiť svoje nutričné zdravie. Najmä semienka sa ukazujú ako vynikajúca možnosť, čo by sme si mali pravidelne dopriať, aby sme sa udržali v dobrej kondícii. Nemali by sme po nich siahať, keď nám je zle, ale mali by sme ich jesť preventívne, aby sme sa udržali vo forme.

Slávny lekár Hippokrates odporúčal ľanové semienka pri bolestiach žalúdka. V Sumerskej ríši, ktorá sa preslávila varením piva niekoľko tisícročí pred naším letopočtom, najprv nepoužívali chmeľ - ale aby nápoju dodali lahodnú chuť, používali sezamové semienka, ktoré sú trochu podobné orechom.