Ak milujete flapjack a müsli tyčinky, máme pre vás úžasný recept na lahodné flapjacky – domáce müsli tyčinky s čokoládou. Tento rýchly nepečený dezert je vyrobený z pár základných ingrediencií a máte ho hlavne hotový za pár minút. Najviac času zaberie čakanie, až tyčinky stuhne v chladničke, ale to môžete urýchliť, keď ich na chvíľu vložíte do mrazničky.
Tento recept na flapjack je bezlepkový a pri použití vegánskej čokolády aj vegánsky a bezlaktózový, navyše, keď vymeníte sladidlo a použijete čokoládu bez cukru, bude vhodný aj do redukčnej diéty.
Čo je to flapjack?
Flapjack je tradičný britský dezert, ktorý sa bežne pripravuje hlavne z ovosných vločiek, masla, cukru a sirupu.
Pri príprave klasického flapjacku sa základné ingrediencie zahrievajú, kým sa maslo nerozpustí a cukor nezačne karamelizovať. Táto zmes sa potom zmieša s ovsosnými vločkami a rovnomerne sa rozprestrie na plech, kde sa pečie, kým nezíska krásne zlatistú farbu. .
Flapjacky sú obľúbené nielen ako rýchly dezert, ale aj ako výživná desiata. Ovosné vločky dodávajú vysoký obsah vlákniny, zatiaľ čo maslo a sirup sú zdrojom rýchlej energie. Tradičný recept na flapjack sa ale pečie a nie je príliš zdravý.
Pre náš recept na nepečené flapjacky použijeme kombináciu ovosných vločiek, mandľovej múky a arašidového masla. Namiesto klasického sirupu používame javorový sirup a tiež sme pridali trochu vanilkového extraktu, aby sme flapjacku dodali lepšiu chuť.
TIP: My domáce müsli tyčinky milujeme, preto sme pripravili aj recept na domáce fit müsli tyčinky so sušenými marhuľami, medom a bez masla.
Z čoho sa vyrábajú nepečené müsli tyčinky alá flapjack
Flapjacky sú vyrobené z ovosných vločiek a mandľovej múky, ktoré sú skvelým zdrojom vlákniny a zdravých tukov.
Ako zdroj proteínu sme pridali aj arašidové maslo, ktoré patrí medzi naše najobľúbenejšie, môžete ale použiť aj akékoľvek iné. Namiesto cukru používame javorový sirup a dochucujeme lyžičkou vanilkového extraktu.
Aby chutnal skutočne všetkým, na vrch sme pridali čokoládovú polevu z pravej belgickej čokolády. Tu si môžete vybrať, či použijete horkú, vegánsku, mliečnu alebo čokoládu bez cukru.
TIP: Prečo jesť ovosné vločky každý deň?
Odporúčame: Lyofilizované maliny v bielej čokoláde 1 kg
Ako zdravo osladiť flapjack
V našom recepte používame javorový sirup, ktorý patrí k našim najobľúbenejším sladidlám hlavne pre jeho chuť. Javorový sirup má jemnú karamelovú chuť a pripomína nám naše cestovanie po Severnej Amerike, zároveň je bohatý na antioxidanty a minerály, ako je mangán a zinok.
Ak ale chcete ešte niečo zdravšie, odporúčame čakankový sirup, ktorý má nižší glykemický index a je preto vhodnejší do redukčnej diéty.
Čím nahradiť arašidové maslo, ak ho nemôžete?
Ak neznášate arašidy alebo na ne máte alergiu, môžete do flapjacku namiesto arašidového masla použiť mandľové, makadamové alebo lieskové maslo. Každé z týchto masiel dodá tyčinkám inú chuť, takže môžete experimentovať a vždy vyskúšať iné maslo a dostanete inú príchuť müsli tyčiniek.
Ako nepokazíť domáci flapjack (müsli tyčinky)
Ak budete robiť flapjack s čokoládou, rozhodne nepoužívajte klasickú čokoládu na varenie, ak chcete dokonalý výsledok. Výber správnej čokolády môže váš flapjack premeniť v skutočnú lahôdku.
Keď príde na čokoládu, belgická čokoláda Callebaut je jednoznačne najlepšou voľbou, používajú ju cukrári a experti na čokoládu po celom svete.
Táto čokoláda sa vyrába už viac ako sto rokov a je známa svojou superprémiovou kvalitou. Callebaut používa len tie najlepšie kakaové bôby, ktoré starostlivo vyberá a spracúva priamo v Belgicku.
Callebaut ponúka čokoládové pečivo na pečenie v niekoľkých variantoch: Mliečna, horká, biela i karamelová čokoláda, ale aj varianty bez cukru či bez laktózy, ktorá je vhodná napríklad pre vegánov.
Ako vyrobiť nepečené ovsené tyčinky krok za krokom
Nepečené ovsené tyčinky s arašidovým maslom a čokoládou sú jednoduché na prípravu a hotové do chvíľky. Vo veľkej miske zmiešajte ovsené vločky, mandľovú múku, štipku soli, arašidové maslo, javorový sirup, mlieko a vanilkový extrakt. Zmes dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
Vložte zmes do pripravenej formy a poriadne ju utlačte. Ak sa zmes zdá príliš suchá, pridajte trochu viac mlieka. Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli a nalejte ju na utlačenú zmes. Dajte do chladničky na 1-2 hodiny, kým čokoláda neztuhne. Nakrájajte a môžete podávať. Tyčinky vydržia v chladničke 1-2 týždne v uzavretej nádobe. Pokiaľ ich nezjete do dvoch dní ako my. 😃
TIP: Viete, aké majú chia semienka účinky na zdravie a ako ich správne dávkovať?
Tipy na ďalšie rýchle recepty s čokoládou
- Luxusný banán v čokoláde
- Domáce Reese’s Cups
- Čokoládové košíčky s arašidovým maslom
FAQ
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
