Ryžová kaša z varenej ryže je jedlo, ktoré majú radi snáď všetci a ktoré máte za chvíľku hotové k raňajkám, desiatu alebo ľahkej večeri. Stačia zvyšky ryže, ktoré by inak zostali ležať v chladničke, a behom pár minút z nich vznikne krémová, jemná a neuveriteľne dobrá kaša, ktorá chutí skoro ako dezert. My sme si ju tentoraz urobili ešte o niečo luxusnejšiu, pretože sme do nej pridali belgickú horkú čokoládu a pár tajných prísad. Ako pripraviť tú najlepšiu ryžovú kašu z varenej ryže, a na čo si dať pozor?
Prečo je ryžová kaša z varenej ryže obľúbené jedlo všetkých
Na ryžovej kaši milujeme hlavne to, že si ju môžete zakaždým pripraviť inak, a to ešte za pár minút. Žiadne zložité postupy, žiadne dlhé čakanie a pritom výsledok chutí, akoby ste si s ním dali omnoho viac práce. Stačí len zahriať uvarenú ryžu s mliekom, chvíľu miešať, pridať, na čo máte chuť a kaša je na svete.
Veľkou výhodou je aj to, že skvelo využijete zvyšky varenej ryže. Ak vám zostala z obeda alebo z večere, rozhodne ju nemusíte vyhadzovať. Naopak. Práve ľahko odležaná ryža je na kašu výborná, pretože sa pri zahrievaní s mliekom ľahko rozpadáva a výsledná konzistencia býva ešte jemnejšia.
Z akej ryže je najlepšia ryžová kaša
Premýšľali ste niekedy, z akej ryže je najlepšia ryžová kaša? Úprimne použite pokojne tú, ktorú máte doma, ale ak si môžete vybrať, na kašu sa hodí hlavne klasická biela ryža, ideálne jazmínová ryža alebo okrúhlozrnná, pretože je prirodzene jemnejšia a po prehriati s mliekom vytvorí krásne hebkú štruktúru. Ak vám však ostala iná uvarená ryža, nemusíte sa báť ju použiť tiež.
Trochu odležaná ryža je na tento recept dokonca veľmi praktická. Pri zahrievaní s mliekom začne povoľovať, nasaje tekutinu a spojí sa do hladkej kaše, ani by ste museli čakať dlhé minúty, kým zmäkne.
TIP: Kuskus na sladko s jablkami ako raňajková kaša
Ako sa pripravuje najlepšia ryžová kaša z uvarenej ryže
Do hrnca dajte uvarenú ryžu a zalejte ju mliekom. Nemusíte nič zložito počítať na milimeter presne, dôležité je hlavne to, aby mala ryža dosť tekutiny a mohla ju postupne nasávať. Potom už stačí zahrievať na miernom plameni a čas od času premiešať, aby sa kaša neprichytila ku dnu.
Akonáhle začne zmes hústnuť, pridajte vanilkový cukor, kúsok masla a miešajte. Keď je kaša jemná a horúca, prichádza tá najlepšia časť – vmiešajte do nej kúsky belgickej horkej čokolády, ktoré sa v teple pomaly rozpustia a vytvoria lahodnú čokoládovú základňu.
Výsledná kaša by mala byť krémová, jemná a skôr o niečo riedkejšia, než sa môže na prvý pohľad zdať ideálne. Po odstavení totiž ešte trochu zahustne. Ak bude naopak príliš hustá, jednoducho pridajte trochu mlieka a znovu premiešajte. Tak máte pripravený základ kaše, do ktorého si môžete dať všetko, čo vás napadne.
TIP: Dokonalá pečená ovsená kaša s banánom a jablkom
Čím túto kašu ozdobiť, aby chutila ešte lepšie
Práve toppingy robia z obyčajnej ryžovej kaše niečo, na čo máte chuť aj popoludní namiesto dezerty. My si do nej dávame pekány, lyofilizované ovocie ako čučoriedky alebo čierny ríbezľ, čerstvé jahody a orechové maslo. Pekanové orechy dodajú ľahkú chrumkavosť a jemne maslovú chuť. Jahody kašu odľahčia a dodajú jej sviežosť, zatiaľ čo lyofilizované čučoriedky či ríbezľ prinesú intenzívnu ovocnú chuť a zaujímavú štruktúru.
Na tejto kombinácii je krásne práve to, že sa v každom súste stretáva niečo trochu iné. Raz viac vynikne čokoláda, druhýkrát orechy a potom zase sviežie ovocie. Dokopy tak vznikne kaša, ktorá je krémová, sladká, chrumkavá aj ovocná zároveň a vôbec nepôsobí nudne.
Na čo si dať pri varení pozor
Ryžová kaša má jednu vlastnosť – hustne rýchlejšie, ako človek očakáva. Preto je dobré ju počas zahrievania priebežne miešať a nenechávať ju bez dozoru príliš dlho. Keď bude príliš hustá, stačí pridať trochu mlieka. Keď bude naopak príliš riedka, nechajte ju ešte chvíľu prebublávať.
Dôležité je myslieť aj na to, že po odstavení ešte trochu spevnie. Preto je lepšie stiahnuť ju z platne vo chvíli, keď je stále krásne krémová.
TIP: Najlepšia pohánková kaša nasladko s ovocím
Recept: Najlepšia ryžová kaša z varenej ryže s čokoládou
Ingrediencie
- 400 g varenej ryže
- 500 ml mlieka
- 2 PL vanilkového cukru
- 1 hrst belgickej horkej čokolády
- 1 hrst lyofilizovaných čučoriedok
- pekanové orechy podľa chuti
- čerstvé jahody alebo iné ovocie
- maslo podľa chuti
Pokyny
- V hrnci zohrejte mlieko s varenou ryžou a vanilkovým cukrom a maslom.
- Za stáleho miešania varte 5-8 minút.
- Následne pridajte čokoládu a miešajte, kým sa nerozpustí.
- Nakoniec pridajte orechy, orechové maslo, jahody a lyofilizované čučoriedky.
Najčastejšie otázky (FAQ)
Ako urobiť ryžovú kašu z uvarenej ryže?
Uvarenú ryžu stačí dať do hrnca, zaliať mliekom a pomaly zahrievať. Počas niekoľkých minút začne ryža nasávať tekutinu, zmäkne a spojí sa do jemnej kaše. Nakoniec ju dochutíte vanilkovým cukrom, štipkou soli a podľa chuti možno aj kúskom masla alebo čokolády.
Ako si urobiť ryžovú kašu od začiatku?
Ak nemáte hotovú uvarenú ryžu, začnete klasicky. Ryžu preopláchnete a pomaly ju varíte v mlieku, kým nezmäkne a nevznikne hustá, krémová zmes. Na záver už len osladíte podľa chuti a prípadne zjemníte maslom.
Ako urobiť ryžovú kašu s proteínom?
Najlepšie je pripraviť najprv základnú kašu a proteín pridať až na záver, keď už nie je zmes úplne vrúca. Vďaka tomu zostane kaša jemná a proteín sa nezrazí. Skvele funguje vanilková aj čokoládová varianta, ktoré sa dobre dopĺňajú s ovocím alebo orechmi.
Koľko ryže použiť na ryžovú kašu?
Na jednu porciu väčšinou stačí približne 150 gramov uvarenej ryže. Mlieko potom prilievajte podľa toho, ako hustú alebo naopak redšiu kašu máte radi. Niekto má rád hustšiu ranajkovú kašu, iný jemnejšiu a tekutejšiu variantu.
Čím ryžovú kašu ochutiť?
Základ je vanilka a štipka soli, ale tým možnosti rozhodne nekončia. Výborne funguje škorica, kakao, med, čerstvé ovocie, orechy alebo napríklad kvalitná horká čokoláda. Práve vďaka toppingom môže byť ryžová kaša zakaždým trochu iná.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
