Kuskus na sladko s jablkami je naprosto skvelé jedlo, pokiaľ hľadáte rýchly a jednoduchý recept, ktorý sa hodí ako raňajky, desiata i ľahká sladká večera. Náš sladký kuskus je hotový za pár minút, krásne zasýti a vďaka jablkám a škorice ponúkne príjemne hrejivú chuť, ktorú majú radi snáď úplne všetci. Ako si ho jednoducho pripraviť a s čím chutí naprosto božsky?
Odkiaľ k nám prišiel kuskus?
Kuskus pochádza zo severnej Afriky, kde bol po stáročia základnou potravinou miestnych kuchýň. Vďaka svojej jednoduchej príprave a dlhej trvanlivosti sa postupne rozšíril aj do európskej kuchyne (nie je sa čomu čudovať, keď ho stačí len zaliať horúcou vodou). Zatiaľ čo tradične sa pripravuje naslano so zeleninou alebo mäsom, sladké varianty kuskusu si našli svoje miesto v modernej domácej kuchyni ako rýchle a ľahké jedlo.
Prečo si pripraviť kuskus na sladko
Sladký kuskus je skvelý v tom, že je naprosto univerzálny. Je ľahko stráviteľný, dobre vstrebáva chuť mlieka i korenia a v kombinácii s ovocím nepôsobí ťažko. Kuskus na sladko s jablkami je skvelou alternatívou ku kašiam alebo sladkým nákypom a ľahko ho prispôsobíte podľa chuti i surovín, ktoré máte doma.
Prečo je kuskus zdravý
Kuskus na sladko s jablkami je nielen chutný, ale aj výživovo vyvážený pokrm. Kuskus je zdrojom komplexných sacharidov, ktoré dodávajú energiu postupne a nasýtia na dlhšiu dobu. My ho robíme najradšej s jablkami, pretože tie mu dodávajú vlákninu, vitamín C a antioxidanty, podporujú trávenie a prirodzene sladko celý pokrm. Orechy a semienka pridávame kvôli obsahu zdravých tukov, minerálov a vitamínu E.
TIP: Kuskus: všetko, co o ňom potrebujete vedieť.
Ako pripraviť kuskus na sladko s jablkami
Základom je kvalitný kuskus zaliatý horúcim mlékom alebo vodou, ktorý za chvíľu zmäkne a napuchne. Jablká sa nastrúhajú nahrubo a vmiešajú do napuchnutého kuskusu. Jablká môžete aj krátko podusiť alebo opiecť na masle so škoricou, čím získate krémový základ.
Tepelnou úpravou sa však ochudobníte o vitamíny, takže je na vašom zvážení, či dáte prednosť krémovosti, alebo vitamínom. Či už zvolíte tepelnú úpravu, alebo nie, práve kombinácia škorice, jabĺk a vláčneho kuskusu vytvára lahodné jedlo pripomínajúce jablkový dezert. Sladkosť kuskusu môžete podporiť trochou medu, javorovým alebo čakankový sirupom.
Čím dochutiť kuskus na sladko s jablkami
Kuskus na sladko je skvelý nielen pre svoju chuť, ale aj ľahkú variabilitu. Základ z kuskusu s jablkami môžete ľahko dochutiť tým, čo máte práve doma. Môžete využiť ako čerstvé, tak aj sušené či lyofilizované ovocie, rôzne druhy orechov a semienok. Milovníci čokolády môžu pridať pár čokoládových kúskov alebo lyžičku kakaa.
Aké ovocie sa hodí do sladkého kuskusu
Nie vždy sa nám podarí zohnať krásne čerstvé ovocie, a tak si môžete kuskus doladiť ovocím sušeným, ktoré môžete mať doma neustále po ruke. Ku kuskusu s jablkami sa skvelo hodí sušené brusnice, hrozienka, marhule alebo napríklad slivky. Pre lepšiu chuť si sušené ovocie pred pridaním do kuskusu nakrájajte na menšie kúsky, aby sa vám lepšie jednotlivé chute prepojili.
Aké orechy a semiačka chutnajú s kuskusom najlepšie
Kuskus na sladko s jablkami je vláčny dezert, a pokiaľ ho chcete trochu oživiť a mať niečo na skus, pridajte oriešky a semiačka. Ideálne si ich ešte pred pridaním do kuskusu ľahko opražte, aby sa viac rozvoňali. Skvelou voľbou budú pekánové alebo vlašské orechy, ktoré používame najradšej. Zo semiačok vyskúšajte napríklad ľanové semienko.
Korenie a ochucovadlá
Škorica a vanilka sú večná klasika. Vyskúšajte ale pridať štipku kardamónu alebo muškátového oriešku.
Kedy a ako kuskus podávať
Kuskus na sladko môžete podávať teplý aj studený, samotný alebo doplnený jogurtom či tvarohom. Hodí sa ako rýchla raňajka, desiata pre deti alebo ľahká sladká večera. Ideálny je aj ako zdravý dezert, keď vás honí chuť na sladké. Vďaka jednoduchosti a variabilite je kuskus na sladko s jablkami ideálnym receptom pre každý deň.
Čo ďalšie si pripraviť z kuskusu
Nemáte veľa času na varenie a máte po ruke kuskus? Potom máte vyhraté, pretože z neho môžete pripraviť azda úplne všetko.
- Najlepší marocký kuskus so zeleninou (vegan)
- Kuskus s kuracím mäsom v smotanovej omáčke
- Kuskus so sušeným mangom
- Talianske kuskus rizoto so zeleninou a tofu
Kuskus na sladko s jabĺčkami
Ingrediencie
- 1/2 hrnček celozrnného kuskusu
- 1 hrnček rastlinného mlieka
- 1 jabĺčko
- 2 PL medu
- 1 hrst sušeného ovocia brusnice, marhuľky, slivky
- 1 hrst pekanových orechov
- škorice
- vanilkový extrakt
Pokyny
- Kuskus nasypte do misky, pridajte štipku soli a zalejte horúcim mliekom.
- Prikryte a nechajte 5–10 minút nabobtať, potom načechrujte vidličkou.
- Nastrúhajte jabĺčko na hrubo a vmiešajte k kuskusu.
- Pridajte nakrájané sušené ovocie a nasekané orechy.
- Dochuťte škoricou, vanilkou a oslaďte medom.
Aký kuskus je najlepší na sladkú variantu s jablkami?
Na sladký kuskus s jablkami sa najčastejšie používa klasický pšeničný kuskus, ktorý je rýchlo hotový a má jemnú chuť. Použiť ale môžete aj celozrnný kuskus, ktorý je výživnejší a má ľahko orieškovú chuť.
Musí sa kuskus variť?
Kuskus sa obvykle nevarí klasickým spôsobom, ale zaleje sa horúcou vodou alebo mliekom a nechá sa prikrytý nabotnať približne 5 až 10 minút.
Dá sa kuskus na sladko pripraviť vopred?
Áno, kuskus na sladko si môžete pripraviť vopred a uchovať v chladničke. Pred podávaním ho môžete ľahko ohriať alebo podávať studený ako dezert. Pripravený kuskus vám vydrží v chladničke 2-3 dni.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
