Proteínové brownies z quinoy a banánu (vegánske)

Ak milujete brownies alebo čokoládové dezerty, ale snažíte sa stravovať zdravo, máme pre vás skvelú alternatívu k tradičnému receptu. Pripravili sme recept na vynikajúce proteínové brownies z quinoy, prezretého banánu a arašidového masla, ktoré si zamilujete nielen pre ich chuť, ale aj pre výživové hodnoty. Tieto vegánske brownies sú ideálne pre všetkých, ktorí sledujú svoju stravu, športovcov hľadajúcich zdravý a sýty dezert aj ľudí, ktorí chcú podporiť rast svalov a viesť aktívny životný štýl.

Čo sú čokoládové brownies?

Čokoládové brownies sú populárny čokoládový dezert pochádzajúci z USA, ktorý sa prvýkrát objavil na prelome 19. a 20. storočia. Ide o sýty čokoládový koláč, často nakrájaný na malé štvorce. Tradičný recept obsahuje cukor, maslo, vajcia, múku a čokoládu, no dnes existuje množstvo verzií upravených tak, aby boli zdravšie alebo vyhovovali rôznym diétnym potrebám.

Naše proteínové brownies z quinoy predstavujú zdravú alternatívu k tradičným brownies a sú ideálne pre tých, ktorí chcú upiecť lahodné brownies bez fazule a s vyšším obsahom bielkovín.

Prečo použiť quinou na proteínové brownies z quinoy?

Quinoa je superpotravina bohatá na bielkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály. Obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín, takže ide o kompletný zdroj bielkovín. Quinoa je navyše prirodzene bezlepková.

V našom recepte používame červenú quinou, ktorá brownies dodáva mierne orieškovú chuť a pevnejšiu textúru, čím vzniká zaujímavý chuťový rozmer. Ak preferujete jemnejšiu chuť a hladšiu konzistenciu, môžete použiť aj bielu quinou, ktorá sa lepšie mixuje.

Z čoho sa proteínové brownies pripravujú?

Na recept na proteínové brownies používame červenú quinu, ktorá je bohatá na bielkoviny a vlákninu, kokosové mlieko pre krémovú textúru, prezretý banán ako prírodné sladidlo a ľanové semienka namiesto vajíčka.

Arašidové maslo dodáva bohatú chuť a zdravé tuky, kakao pridáva čokoládový nádych a javorový sirup spolu s domácim vanilkovým extraktom prinášajú prírodnú sladkosť a arómu. Čerešničkou na torte sú čokoládové kôstky z belgickej čokolády, preto odporúčame vybrať tie najkvalitnejšie. O čokoláde si povieme viac nižšie.

Akú používať čokoládu na výrobu brownies z quinoy?

Na tieto zdravé proteínové brownies môžete použiť horkú alebo mliečnu čokoládu v podobe čokoládových kôstok, prípadne aj čokoládu bez cukru.

Ak však chcete naozaj lahodné brownies, určite sa oplatí investovať do kvalitnej belgickej čokolády. My odporúčame značku Callebaut, ktorá má viac ako storočnú tradíciu, je známa svojou výnimočnou kvalitou a často ju používajú špičkové čokoládovne na výrobu praliniek a ďalších čokoládových pochúťok.

TIP: Zachutili vám naše brownies? Máme celkovo 6 skvelých receptov na brownies plné čokolády.

Tipy a triky na najlepšie proteínové brownies

• Konzistencia cesta: Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu viac kokosového mlieka alebo vody.
• Sladkosť: Množstvo javorového sirupu môžete upraviť podľa svojej preferencie sladkosti.
• Rôzne verzie: Namiesto arašidového masla môžete použiť mandľové alebo iné orechové maslo a získať tak odlišnú chuť.
• Čokoládové kôstky: Pre zdravšiu verziu použite čokoládu bez pridaného cukru alebo tmavú čokoládu s vysokým obsahom kakaa.

Mohlo by vás zaujímať: Ako uvariť quinou v hrnci, ryžovare aj instant pote (tlakovom hrnci).

FAQ – Najčastejšie otázky