Recept na pravý nepečený cheesecake s ovocím

Ste tiež milovníkmi ľahkých cheesecakov a iných sviežich nepečených tort? Potom pre vás máme chutný recept na pravý a výborný nepečený cheesecake s ovocím, ktorý môžete mať hotový za okamih. Najlepšie na ňom je, že si ho môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte radi, a ozdobiť ho napríklad ovocím z vašej záhrady. Je skvelý na leto a záhradné párty, pretože vôbec nemusíte zapínať rúru.

Z čoho je náš nepečený cheesecake s ovocím

Recept na rýchly nepečený tvarohový koláč s ovocím si každý prispôsobí podľa svojej chuti, takže existuje veľa variácií. Náš recept je pripravený zo smotany, smotanového syra a mascarpone, vďaka čomu je náplň vláčna a dobre drží tvar. Pre lepšiu chuť sme ho ochutili aj citrónovou šťavou a osladili čakankovým sirupom, ale môžete použiť aj med, javorový sirup alebo obyčajný cukor.

Ako pripraviť nepečený cheesecake s ovocím

Nepečený cheesecake zvládne pripraviť každý. Najskôr je potrebné pripraviť korpus, aby mohol vychladnúť, kým pripravíte krém. Na rozdrvenie sušienok budete potrebovať mixér a ideálne aj sekáčik na potraviny.

Príprava korpusu na nepečený cheesecake

Pravý nepečený cheesecake sa zvyčajne pripravuje v klasickej okrúhlej tortovej forme, ale môžete použiť aj plech na pečenie. Korpus sa jednoducho pripraví rozdrvením sušienok na prášok, ktorý potom zmiešate s rozpusteným maslom. Ak chcete zdravšiu formu, môžete pridať aj mleté vlašské orechy a ghí namiesto masla.

Rozdrvené sušienky s maslom potom dajte do tortovej formy, kde je dôležité vytvoriť rovnomernú vrstvu, ktorú čo najviac pritlačíme lyžicou, aby po vychladnutí masla koláč dobre držal. Keď ste hotoví, dajte koláč do chladničky vychladnúť.

Ako podrviť sušienky na cheesecake

Drvenie sušienok môže byť niekedy oriešok. Najrýchlejšou a najlepšou možnosťou je rozdrviť sušienky v sekáčiku na potraviny. Možno ich tam budete dávať po menších dávkach, ale nebudete mať rozdrvené sušienky všade naokolo.

Ak nemáte sekáčik na potraviny, môžete sušienky vložiť do pevného uzatvárateľného vrecka a rozdrviť ich valčekom na cesto. Dávajte však pozor, aby ste vrecko neroztrhli.

Ako urobiť krém na cheesecake

Najdôležitejšou časťou je príprava krému. Najdôležitejšie je najprv samostatne vyšľahať smotanu, aby nebola riedka, preto odporúčame použiť smotanu s vyšším obsahom tuku, aby sa dobre vyšľahala. V druhej miske zmiešame krémový syr, mascarpone s čakankovým sirupom, citrónovou šťavou a vanilkovým extraktom. Ak chcete, aby mal cheesecake inú ako bielu farbu, môžete do syra vmiešať aj ovocie.

TIP: Vyrobte si svoj domáci vanilkový extrakt, ktorý bude krásne voňavý a bez pridaných látok.

Potom pomaly vmiešajte smotanu do misky so syrom, aby sa obe časti dobre premiešali. Krém naneste na vychladnutý korpus a môžete začať zdobiť.

Čím ozdobiť cheesecake

Nakoniec prišiel čas na najobľúbenejšiu časť – zdobenie. Nepečený cheesecake môžete ozdobiť ľubovoľným ovocím, ktoré máte radi. Veľmi pekne vyzerá s jahodami, ktoré sme použili aj my, ale aj s malinami alebo čučoriedkami. A keďže fantázii sa medze nekladú, pokojne môžete na ozdobu pridať orechy alebo čerstvú mätu. Nebáli by sme sa ani lyofilizovaných jahôd alebo malín.

Ako dlho vydrží cheesecake v chladničke?

Je pravdepodobné, že cheesecake sa rýchlo minie, ale ak vám ešte nejaký zostane, vydrží v chladničke až 5 dní. Pozor na ovocie, ktorým sme cheesecake ozdobili, pretože ak bude porušené, môže čoskoro splesnivieť.

Tipy na naše ďalšie obľúbené cheesecaky

Týchto krémových dezertov je veľa, pretože patria k najobľúbenejším koláčikom vôbec. Preto na našom blogu nájdete ďalšie recepty na cheesecake, ktoré môžete vyskúšať. Ak máte radi orechy, určite si pochutnáte na zdravom lieskovo-orieškovom fitness cheesecaku alebo na nepečenom cheesecake s arašidovým maslom. Vegáni ocenia nepečený čučoriedkový cheesecake, ktorý je tiež zdravou pochúťkou.

Často kladené otázky