Hľadáte zdravý a chutný recept, ktorý je jednoduchý na prípravu? Rýchle karfiolové placičky so syrom v rúre patria k mojim najobľúbenejším receptom, navyše v tomto prípade nemusíte ani karfiol predvariť.
Vyrábame ich z mandľovej múčky, aby v nich bolo menej sacharidov a poriadne nasýtili, dávame do nich aj syr, aby chutili aj deťom a pečú sa v rúre, takže nie sú mastné a nevyteká z nich olej. Výsledkom sú zdravé fitness karfiolové nízkosacharidové placičky, ktoré sú úplne vynikajúce.
Viete, prečo je karfiol taký zdravý?
Karfiol je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov. Obsahuje vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, a tiež vitamíny skupiny B, ktoré podporujú metabolizmus. Karfiol je bohatý na vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Navyše obsahuje antioxidanty, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi.
Viete, že karfiol je aj diétny? 100 g karfiolu obsahuje iba 106 kJ!
Prečo vyrábať karfiolové placky so syrom z mandľovej múčky?
Mandľová múčka je skvelou alternatívou k bežnej pšeničnej múke. Je vyrobená z jemne mletých mandlí a je prirodzene bezlepková, čo ju robí ideálnou pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku. Mandľová múka je bohatá na bielkoviny, zdravé tuky a vlákninu. Obsahuje tiež vitamín E, horčík a vápnik. Vďaka nízkemu obsahu sacharidov je vhodná pre nízkosacharidové a keto diéty.
TIP: Ďalšou obľúbenou múkou je tiež bezlepková kokosová múka
S čím podávať karfiolové placičky?
Karfiolové placičky môžete podávať s rôznymi prílohami. Skvele sa hodia k zemiakom, ktoré môžete pripraviť na rôzne spôsoby – pečené, varené alebo ako kaša. Ja k nim mám rada aj uhorkovú šalátu.
Ďalšou výbornou voľbou je jogurtový dip, ktorý dodá placičkám osviežujúcu chuť. Jogurtový dip pripravíte zmiešaním bieleho farmárskeho jogurtu s nasekanou pažítkou a hladkolistým petržlenom, soľou a čerstvo namletým korením.
Aký použiť syr na karfiolové placičky?
Pre karfiolové placičky odporúčame použiť goudu. Gouda je syr s jemnou a krémovou chuťou, ktorý sa ľahko rozpúšťa a dodáva placičkám bohatú syrovú chuť. Je tiež výborným zdrojom vápnika a bielkovín.
Ako dlho sa karfiolové placky v rúre pečú?
Karfiolové placičky pečte v predohriatej rúre na 200 stupňov Celzia po dobu 11-18 minút, v závislosti od veľkosti placičiek. Placičky by mali byť zlatavé a mali by mať pevný povrch.
Často kladené otázky
Sú karfiolové placičky so syrom vhodné pre bezlepkovú diétu?
Áno, naše karfiolové placičky sú bezlepkové.
Sú tieto karfiolové placičky nízkosacharidové?
Áno, naše karfiolové placičky sú aj nízkosacharidové.
Môžem do receptu pridať iné korenie?
Áno, skvelá je majoránka, petržlen, koriander aj bazalka.
Sú karfiolové placičky so syrom vhodné pre deti?
Áno, tieto karfiolové placičky sú vhodné pre deti od 6 mesiacov, ak už majú do jedálnička zaradené vajcia a mandle. Vynechajte ale z receptu cesnak.
Aký je najlepší dip na karfiolové placičky?
Najlepší jogurtový dip jednoducho vyrobíte z bieleho farmárskeho jogurtu, pažítky, petržlenu, soli a korenia.
Môžem použiť inú múku než mandľovú?
Áno, môžete použiť aj klasickú pšeničnú múku alebo mandľovú múčku nahradiť strúhankou.
Aký syr je najlepší na karfiolové placičky?
Najlepší je gouda alebo cheddar, ktorý sa dobre rozpúšťa. Môžete ale skúsiť aj mozzarellu.
Ako dlho vydržia karfiolové placičky v chladničke?
Placičky vám vydržia v chladničke až 5 dní. Najlepšie je ich konzumovať ihneď. Placičky môžete aj zmraziť.
Na koľko stupňov sa karfiolové placičky pečú v rúre?
Odporúčame placičky piecť v horkovzdušnej rúre na 200 stupňov.
Ako dlho sa pečú karfiolové placičky?
Karfiolové placičky sa v rúre pečú cca 11-18 minút, ale záleží to vždy na tom, aké hrubé placičky robíte.
