Melón: Ako si vybrať ten najlepší?

Letné mesiace so sebou prinášajú horúce počasie a potrebu osvieženia. A čo by mohlo byť lepším spôsobom, ako sa ochladiť a uhasiť smäd, než ochutnať šťavnatý a sladký melón? Melóny sú nielen chutné, ale aj plné živín a vitamínov, ktoré naše telo potrebuje. Prečítajte si náš článok a zistite všetky dôvody, prečo je melón dokonalým ovocím počas leta.

Melón – kráľovské osvieženie

Melón je považovaný za kráľa letného ovocia. Jeho šťavnatá dužina plná sladkej chuti očarí každého. Jeho červená, ružová alebo žltá dužina sa rozplýva na jazyku a prináša okamžitú úľavu v horúcom počasí.

V porovnaní s iným letným ovocím, ako sú čerešne alebo jahody, sa melón vyznačuje vysokým obsahom vody a nižším obsahom cukru. Vďaka tomu je ľahkou a osviežujúcou voľbou pre tých, ktorí chcú byť hydratovaní a zdraví.

Melón

Vodný melón je na Slovensku najznámejšou odrodou. Spoznáte ho podľa typickej zelenej šupky s pruhmi, ktoré označujú zrelosť ovocia. Vnútri melóna sa nachádza šťavnatá červená dužina.

Cukrový melón

Cukrový melón je menej rozšírená odroda. Vyznačuje sa sladkou medovou chuťou. Na rozdiel od vodného melóna má cukrový melón žltoh-nedú kôru, ktorá môže byť hladká alebo zvrásnená. Dužina vo vnútri je žltá a bez semien, ktoré sa nachádzajú presne v strede melóna. Podobne ako melóny, aj cukrové melóny sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov.

TIP: Vyskúšajte náš sušený melón, ktorý si môžete vychutnávať po celý rok.

Je melón ovocie alebo zelenina

Možno to niekoho prekvapí, ale melón je zelenina. Podobne ako uhorky, cukety a tekvice patrí do čeľade tekvicovitých. Ale aj keď je to zelenina, nájdete ho vo väčšine obchodov spolu s iným ovocím. Prečo? Pretože melón si „rozumie“ s ovocím aj zeleninou. Je jednoducho jedinečný.

Čo melón obsahuje

Melón je veľmi šťavnatý, obsahuje až 92 % vody a je bohatý na vlákninu a vitamíny A, C a B6, ako aj antioxidanty, vápnik, draslík a horčík. Vitamín A je dôležitý pre zdravie očí a pokožky, zatiaľ čo vitamín C posilňuje imunitný systém a pomáha pri hojení rán. Vďaka tomu je veľmi prospešný aj pre naše zdravie.

Melón a jeho zdravotné účinky

Melón je nielen chutný, ale ponúka aj mnoho výhod pre naše zdravie. Vďaka týmto zdravotným výhodám je melón zdravým sladkým občerstvením.

Detoxikácia a hydratácia organizmu

Vďaka vysokému obsahu vody a prítomnosti živín, ako je draslík a horčík, melón podporuje činnosť obličiek a pomáha vylučovať odpadové látky z tela. Zároveň vďaka vysokému obsahu šťavy prispieva k správnemu pitnému režimu, najmä počas horúcich letných dní. Okrem toho je aj skvelým zdrojom elektrolytov, ktoré podporujú správnu funkciu svalov a nervov.

Rozširuje cievy

Vysoký krvný tlak je hlavným rizikovým faktorom srdcového infarktu a mŕtvice. Ak je krvný tlak vysoký, ale ešte si nevyžaduje liečbu, pravidelná konzumácia melóna je veľmi účinnou prevenciou.

Je to vďaka vysokému obsahu aminokyselín, ktoré rozširujú cievy, zlepšujú krvný obeh a znižujú škodlivé výkyvy krvného tlaku. Tým sa výrazne znižuje riziko srdcových a cievnych ochorení.

Ochrana pred slnečným žiarením

Pri pobyte na slnku sa chráňte opaľovacím krémom. Vedeli ste, že melón môže zohrávať úlohu aj pri ochrane vašej pokožky? Obsahuje antioxidanty, ako sú lykopén a betakarotén, ktoré pomáhajú chrániť pokožku pred UV žiarením a znižujú riziko spálenia.

Melón na správne trávenie

Melón je vhodný pre tráviaci systém. Je bohatý na vlákninu, ktorá pomáha udržiavať správnu funkciu trávenia. Pridaním melóna do jedálnička môžete znížiť aj riziko tráviacich problémov.

Posilnenie imunitného systému

Na posilnenie imunitného systému je dôležité dodávať telu dostatok vitamínu C. Melón je výborným zdrojom tohto dôležitého vitamínu, vďaka čomu posilňuje imunitný systém a chráni naše telo pred infekciami a chorobami.

Melón a chudnutie

Ak sa snažíte schudnúť alebo si udržať zdravú hmotnosť, melón by mohol byť vaším najlepším priateľom. Vďaka nízkemu obsahu kalórií a tukov je melón ideálnou voľbou. Jeho vysoký obsah vody tiež pomáha udržať pocit sýtosti, čo vedie k menšiemu príjmu potravy. Okrem toho melón obsahuje látku citrulín, ktorá podporuje spaľovanie tukov.

TIP: Chcete schudnúť pár kíl? Vyskúšajte nízkosacharidovú diétu, aby ste schudli a cítili sa lepšie.

Ako si vybrať melón

Pri výbere melóna si všetci chceme vybrať taký, ktorý je zrelý a sladký. Existuje niekoľko spôsobov, ako skontrolovať zrelosť melóna:

• Najprv si všimnite vonkajší vzhľad melóna. Zrelý melón by mal mať pevnú a hladkú šupku bez viditeľných škvŕn alebo poškodení.
• Ďalej sa pozrite na spodnú časť melóna, kde by sa mala objaviť žltá škvrna, ktorá znamená, že melón je zrelý.
• Ak melón pri poklepaní znie duto, je to ďalší dobrý znak zrelosti.

Melóny v kuchyni

Melón je osviežujúci nielen sám o sebe, ale je vhodný aj do mnohých jedál a nápojov. Plátky studeného melóna si môžete vychutnať ako zdravý dezert alebo ho pridať do šalátov, aby ste získali príjemný sladkokyslý kontrast. Existuje aj veľa receptov na osviežujúce nápoje s melónom, ako sú smoothies a džúsy. Dokonca si môžete pripraviť melónový koláč s ovocím.

Skladovanie melóna

Správne skladovanie melóna je dôležité na zachovanie jeho chuti a čerstvosti. Najlepší spôsob skladovania celého melóna je pri izbovej teplote. Ak máte melón nakrájaný, uložte ho do chladničky a použite ho čo najskôr. Odkrojenú časť vždy zakryte potravinovou fóliou. Melón je tiež možné nakrájať na kúsky a zamraziť na ďalšie použitie.

Ako zamraziť melón

Mrazenie melóna je skvelý spôsob, ako ho uchovať na zimné mesiace. Zmrazený melón môžete použiť do smoothies alebo ako osviežujúcu zmrzlinu. Melón môžete jednoducho zmraziť nasledujúcim spôsobom:

1. Z melóna odrežte šupku a dužinu nakrájajte ľubovoľným spôsobom. Dužinu môžete nakrájať na plátky alebo kocky.
2. Z melóna vždy odstráňte jadierka.
3. Kúsky položte na podnos alebo dosku na krájanie tak, aby sa navzájom nedotýkali. Umiestnite ich na 2 až 4 hodiny do mrazničky.
4. Potom ich vyberte z podnosu pomocou špachtle alebo noža a vložte ich do vrecka alebo plastovej nádoby. Takto môžete melón skladovať až 12 mesiacov.

Ako pestovať melón doma

Ak máte záhradu a radi pestujete zeleninu a ovocie, skúste si melón vypestovať doma. Tu je návod, ako na to:

1. Vyberte si vhodné miesto s dostatkom slnečného svetla, chránené pred vetrom a pripravte ho tak, aby malo dostatok živín. Ideálne je pridať kompost alebo pestovať melóny priamo na komposte.
2. V polovici mája môžete predpestované sadenice zasadiť do sponu 120 × 60 cm.
3. Rastliny pravidelne zalievajte, najmä v období sucha, aspoň dvakrát týždenne dostatočným množstvom vody.
4. Rastliny hnojte hnojivom s vyšším obsahom dusíka. Dávajte si tiež pozor na škodcov, ktorí by mohli chcieť vaše melóny zjesť.
5. Keď melóny dosiahnu maximálnu veľkosť, nechajte ich dozrievať ešte mesiac. Prvé melóny dozrievajú koncom augusta.

FAQ – Najčastejšie otázky

Zdroje:

Khalid, W., Ikram, A., Rehan, M., Afzal, F.A., Ambreen, S., Ahmad, M., Aziz, A. a Sadiq, A., 2021. PJAR, 34, s. 309-317.

Manchali, S., Chidambara Murthy, K.N., Vishnuvardana and Patil, B.S., 2021. Nutričné zloženie a zdravotné prínosy rôznych botanických druhov melóna (Cucumis melo L.). Plants, 10(9), p.1755.

Lucas, E.A., Dumancas, G.G., Smith, B.J., Clarke, S.L. a Arjmandi, B.H., 2010. Health benefits of bitter melon (Momordica charantia) In Bioactive foods in promoting health (s. 525-549). Academic Press.