Píniové oriešky natural

Píniové oriešky v skutočnosti nie sú orechy, ale semená.

Píniové oriešky majú vysoký obsah tuku (68 g na 100 g), ale väčšina z nich sú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sa považujú za "zdravé tuky". Píniové oriešky sú tiež zdrojom kvalitných bielkovín (13,7 g na 100 g) a používajú sa v receptoch pre nízkosacharidové a bezlepkové diéty.

Sú tiež zdrojom horčíka (251 mg na 100 g) a vitamínu E (9,33 mg na 100 g). Zo 100 g píniových orieškov získate 62 % odporúčanej dennej dávky vitamínu E. Získate z nich však aj mangán, draslík, zinok a selén. Píniové oriešky sú prirodzenou zásobárňou cholínu, betaínu, luteínu, betakaroténu, kyseliny listovej, ako aj vitamínov A, B2, B3, B6, vitamínu C a K.

Ako si vychutnať píniové oriešky

Píniové oriešky sú mimoriadne obľúbené v kuchyni temperamentných Talianov. Veľmi dobre vedia, po akej pochúťke siahnuť, keď chcú pripraviť skutočne fantastické jedlo. Podľa gurmánov sa pravé talianske pesto nezaobíde bez píniových orieškov. Na zvýraznenie chuti a vône ich odporúčame pražiť.

Samozrejme, že sú chutné aj samé o sebe, ich sladká chuť vás okamžite dostane a dá sa povedať, že sú návykové. Môžete nimi vylepšiť najrôznejšie dezerty, zákusky, štrúdle, sladké záviny, ale aj mnohé ázijské pochúťky a šaláty. Pinenuts, ako sa tieto malé, hladké, biele orechy tiež nazývajú, majú stovky miliónov priaznivcov po celom svete.

Kde rastú píniové oriešky

Oriešky dozrievajú na borovici piñon, ktorej sa najlepšie darí v stredomorskej oblasti, kde je slnečné počasie, teplá pôda, dostatok zrážok a mrazy sa viac-menej nevyskytujú. Tento ihličnan vyzerá inak, ako sme pri boroviciach zvyknutí: vysoký holý kmeň a rozložitá široká koruna. Na rozdiel od iných stromov, ktoré ponúkajú orechy, ich nie je veľa, a preto sú borovice piñon pomerne vzácne. Borovica sa postupne udomácnila aj v severnej a južnej Afrike a v Austrálii. Semená borovice sa môžu konzumovať surové alebo pražené.

Odkiaľ dovážame píniové oriešky

Každú zásielku starostlivo ochutnávame a kontrolujeme. Väčšina našich píniových orieškov pochádza z Číny a Ruska. Krajina pôvodu sa líši podľa času a kvality zberu.