Ľanové semienko zlaté

"Zlaté ľanové semienka sú skvelou zásobárňou omega-3 mastných kyselín, ktoré sú pre nás dôležité, ale väčšina z nás ich má nedostatok. Chýbajú vám v jedálničku ryby? Už viete, že ich môžete nahradiť ľanovým semienkom! Využitie ľanových semienok v kuchyni je nespočetné. Skúste ich pridať z raňajkových zmesí, obohaťte nimi svoje obľúbené müsli alebo nimi posypte akýkoľvek zeleninový šalát. Pečiete domáci chlieb? Zlaté ľanové semienka by v ňom nemali chýbať!"

Všetko o ľanovom semienku:

Na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že malé, lesklé, okrúhle hnedé semená ľanu nie sú v našej krajine žiadnou exotikou. Bežne sa s nimi stretávame pri výbere celozrnného pečiva v supermarkete. Tento malý veľký zázrak sa čoraz častejšie objavuje na nákupnom zozname ľudí, ktorí dbajú o svoje zdravie. Je to najmä vďaka jeho jedinečnému obsahu omega 3 mastných kyselín.

Hľadanie pokladov

V 10 gramoch ľanového semienka nájdete 4 gramy vlákniny, 3 gramy tuku a 3 gramy bielkovín. Nezabúdame ani na sacharidy, vitamíny B, C, E a K a minerálne látky, ako sú vápnik, horčík, železo, fosfor, draslík, sodík, luteín, zinok, selén, mangán, meď... a ďalšie. Ako vidíte, v tomto malom semienku sa skrývajú netušené poklady. Mali by ho jesť najmä tí, ktorí sa vyhýbajú rybám, takže im chýbajú zdravé tuky.

Hryzte, hryzte a ešte raz hryzte

Chcete zo semienok vyťažiť čo najviac? Potom ich poriadne rozžujte! Ak by sme ich nežuli, semienka by prešli tráviacim traktom neporušené a nemali by sme z nich žiadny úžitok. Ak máte problémy so zubami, môžete použiť mlynček na kávu alebo mixér. Ale nerobte si zásoby, zjedzte ich hneď, aby ste ich nevypľuli.

Pár zaujímavostí na záver

Viete, čo je to zápalka? Je to zmes napučaných semienok, ktoré sa používajú pri pečení domáceho chleba a ľanové semienka by v ňom nemali chýbať. Ľanové semienka sa tiež lisujú na výrobu zdravého oleja.

Ľan je 1,5 metra vysoká rastlina s drobnými modrými kvetmi. Už pred 7 000 rokmi ho ľudia dokázali zužitkovať prakticky celý. V poslednom čase zažíva ľan renesanciu, dokonca aj v móde. Pohodlné ľanové oblečenie si obľúbili najmä priaznivci prírodných materiálov, ktoré má svoju tradíciu. Už za čias našich prababičiek sa v žiadnom oblečení nemohla objaviť ľanová čičma, obrus alebo košeľa.