Ľanové semienko hnedé

Pravdepodobne najznámejšie semená v Českej republike! Majú však obrovský potenciál. Chýbajú vám v strave ryby? Nahraďte ich ľanovým semienkom! Obsahujú aj omega 3 mastné kyseliny, ktoré sú pre nás dôležité, ale zvyčajne ich máme nedostatok. Ľanové semienka majú v kuchyni nespočetné využitie. Skúste ich pridať do raňajkových zmesí, posypať nimi obľúbené müsli alebo nimi posypať akýkoľvek zeleninový šalát. Nič nepokazíte!

Všetko o ľanovom semienku:

Na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že malé, lesklé, okrúhle hnedé semená ľanu nie sú v našej krajine žiadnou exotikou. Bežne sa s nimi stretávame pri výbere celozrnného pečiva v supermarkete. Tento malý veľký zázrak sa čoraz častejšie objavuje na nákupnom zozname ľudí, ktorí dbajú o svoje zdravie. Je to najmä vďaka jeho jedinečnému obsahu omega 3 mastných kyselín.

Hľadanie pokladov

V 10 gramoch ľanových semienok nájdete 4 g vlákniny, 3 g tuku a 3 g bielkovín. Nesmieme zabudnúť na sacharidy, vitamíny B, C, E a K a z minerálnych látok môžeme spomenúť vápnik, horčík, železo, fosfor, draslík, sodík, luteín, zinok, selén, mangán, meď... a to je len náhodný zoznam. Ako vidíte, toto malé semienko ukrýva netušené poklady. Mali by ho jesť najmä tí, ktorí sa vyhýbajú rybám, takže im chýbajú zdravé tuky.

Kúsať, kúsať a znovu kúsať

Chcete zo svojich semienok vyťažiť čo najviac? Potom ich poriadne rozžujte! Ak by sme ich nežuli, semienka by prešli tráviacim traktom neporušené a nemali by sme z nich žiadny úžitok. Ak máte problémy so zubami, môžete použiť mlynček na kávu alebo mixér. Nehromaďte si ich však do zásoby, zjedzte ich hneď, aby ste ich nevypľuli.

Niekoľko zaujímavostí na záver

Viete, čo je to zápalka? Je to zmes napučaných semienok, ktoré sa používajú pri pečení domáceho chleba, a ľanové semienka by v ňom nemali chýbať. Ľanové semienka sa tiež lisujú na výrobu zdravého oleja.

Ľan je 1,5 metra vysoká rastlina s drobnými modrými kvetmi. Už pred 7 000 rokmi ho ľudia dokázali zužitkovať prakticky celý. V poslednom čase zažíva ľan renesanciu, dokonca aj v móde. Pohodlné ľanové oblečenie si obľúbili najmä priaznivci prírodných materiálov, ktoré má svoju tradíciu. Už za čias našich prababičiek sa v žiadnom oblečení nemohla objaviť ľanová čičma, obrus alebo košeľa.