Americké brusnice

Sladké americké brusnice sú skvelým občerstvením počas celého dňa. Sú tiež bohatým zdrojom antioxidantov a vitamínov A a C. Obsahujú tiež veľké množstvo vlákniny a vápnika. A ako ich využijeme v kuchyni? Možnosti sú nekonečné: pridajte ich do müsli, granoly alebo jogurtu. Môžete nimi dokonca posypať svoj obľúbený zeleninový šalát, aby ste mu dodali ten správny šmrnc! Skúšali ste ich použiť pri pečení? Čo tak lahodné sušienky s brusnicami? Dajte nám vedieť, ako dopadli!

Všetko o amerických brusniciach

Kopček šľahačky ozdobený tmavočervenými brusnicovými guľôčkami. Gurmáni si nevedia predstaviť poctivú sviečkovú na smotane bez tejto dekorácie. Brusnice by sme si však mali dopriať oveľa častejšie, nielen raz za čas. Tí, ktorým záleží na svojom zdraví, by si mali sušené brusnice vychutnávať pravidelne. Aj preto, že sušené brusnice sú rovnako hodnotné ako čerstvé brusnice.

Odkiaľ sa tento životabudič vzal?

Sladké plody dozrievajú na kríku s názvom Brusnica veľkoplodá. Kým čučoriedkam sa darí v slnečných lesoch, brusnice potrebujú na svoj rast vresoviská a polotieň. Na našej planéte rastú už veľmi dlho a kedysi dávno dodávali silu a živiny chudobným osadníkom, ktorí žili na severnej pologuli, kde sa počasie k ľuďom nesprávalo práve láskavo. Aj dnes rastú tu a tam, dokonca aj za polárnym kruhom.

Prečo maškrtiť práve brusnice?

1.Sú nízkokalorické, ale pomôžu nám, keď nás náhle prepadne hlad.

2.Bohaté zastúpenie majú obzvlášť triesloviny, prírodné farbivá a kyseliny.

3.Tieto plody obsahujú aj širokú škálu minerálov vrátane vápnika, horčíka, sodíka, železa, draslíka, fosforu, jódu, chrómu, zinku, medi, mangánu a niklu.

4. Takmer všetky vitamíny skupiny B, vitamíny C, E a K a ďalšie dôležité prírodné látky sú veľmi dôležité pre naše zdravie.

Do jogurtov, dezertov aj pod mäso

Pridajte ich do jogurtov, sladkých kaší alebo cereálnych zmesí. Môžete nimi vylepšiť pečené dezerty, štrúdle, muffiny, piškóty, ovocné koláče a celozrnné sušienky. Používajú sa pri výrobe chutnej domácej paštéty a dávajú sa pod mäso v receptoch na divinu. Výhodou sušených brusníc je, že sa dobre skladujú, nezaberajú veľa miesta a v kuchyni sú takmer všestranné.

Zaujímavosti súvisiace s brusnicami

Brusnice sa nekonzumujú čerstvé, buď sa sušia alebo sa z nich vyrábajú džemy, marmelády a kompóty. Kríky sú veľmi odolné a len zriedkavo ich napádajú škodcovia a choroby. V Amerike boli brusnice jedným z najobľúbenejších prírodných liekov a spoliehali sa na ne indiánski šamani. V Amerike sa väčšina tohto kríkového ovocia pestuje aj konzumuje. Dnes sa používajú aj v kozmetickom priemysle.