Vanilkový karamelový fondán

Jemný vanilkový fondán? Áno, presne tak chutí náš vanilkový karamelový fondán! A vanilka im dodáva ten správny šmrnc! Karamelový fondán sa vyrába podľa tradičného receptu, ktorý sa zdokonaľuje už niekoľko generácií a ktorý pochádza z Poľska. Odtiaľ sa rozšíril do celého sveta! Jednotlivé karamelky sa najprv vyrobia vo forme obrovského plátu a potom sa nakrájajú na úhľadné karamelové kocky, ako je vidieť na obrázku. Áno, a toto je skutočný originál, ktorý musíte ochutnať!

Všetko o karamelovom fondáne

Karamelový fondán a nugát: sladkosť, ktorá sa rozplýva na jazyku

Karamel má svoju charakteristickú chuť a gurmáni naň nedajú dopustiť. Povedzte nám: čo môže byť lepšie ako dať si do úst karamelový nugát a nechať ho rozplynúť sa na jazyku?

Zvyčajne sa vyrába z cukru takzvanou karamelizáciou. Počas tohto procesu, keď sa cukor pomaly zahrieva, sa jeho molekuly postupne menia a získavajú svoju typickú jantárovú farbu a mierne korenisto-sladkú chuť. Hoci výroba taffy nie je nijako zvlášť zložitá, o to dôležitejší je výber tých najlepších surovín. V tom spočíva tajomstvo tejto sladkej pochúťky, ktorú všetci poznáme už od detstva. Vyrába sa už takmer sto rokov a záujem o ňu neutícha!

Mnohí z nás si nevedia predstaviť najkrajšie sviatky roka - Vianoce - bez lahodného fondánu. Hoci patria k obľúbeným, tradičným pochúťkam a v mnohých rodinách nesmú chýbať na vianočnom cukroví, bolo by chybou myslieť si, že si ich musíme pripraviť sami doma. V obchodoch sú k dispozícii po celý rok.

Keďže svet si na nich pochutnáva už desaťročia, výrobcovia sa snažia vylepšiť alebo zdokonaliť ich chuť, či už pridaním kúskov sušeného ovocia, medu, orechov, vanilky, hrozienok alebo rumu. Každý si môže vybrať tie, ktoré mu najviac chutia.

Zaujímavosti:

Karamelky s kvapkou značkovej whisky možno považovať za luxusný darček, ktorého chuť ocenia najmä muži. Názov tejto sladkej pochúťky inšpiroval spisovateľku Máriu Pleskotovú, ktorá svoju knihu nazvala Karamelky. V Poľsku sú hrdí na svoje tradičné karamelky, ktoré nazývajú "krówky", čo vo voľnom preklade znamená "kravské mlieko". Tieto karamelky sú mäkké, sladké a ich receptúra údajne pochádza z roku 1921.