Sladké drievko zmes

Vyskúšajte našu farebnú zmes sladkého drievka! Sladké drievko má jedinečnú chuť, ktorá sa nepodobá ničomu inému. Buď si ju zamilujete, alebo ju budete nenávidieť. Neexistuje nič medzi tým! Zmes sladkého drievka je farebná zmes niekoľkých druhov a tvarov, ktoré spolu tvoria veľmi zaujímavú kombináciu. Ochutnajte sami a uvidíte!

Všetko o sladkom drievku

Sladké drievko čierne je známe ako pelendrek

Mnohí z nás poznajú túto lahodnú pochúťku, teda sladké drievko čierne, pod názvom pelendrek. Má zvláštnu, sladkú chuť. Naši rodičia a starí rodičia milovali sladkosti z koreňa sladkého drievka. A keby len to, starovekí mudrci považovali túto rastlinu za elixír mladosti, pretože obsahuje vzácne prírodné silice, najmä flavonoidy a fytoestrogény. Je však bohatá aj na vitamíny, minerály a stopové prvky. Napríklad vitamín E, komplex vitamínov skupiny B, lecitín, niacín, biotín, mangán, zinok, fosfor, bróm a ďalšie.

Koreň sa rozomelie a potom sa dlho varí.

Pelendrek je tmavočierny, lesklý a pripomína gumu. Viete, ako sa vyrába? Je to pomerne jednoduché. Koreň sladkého drievka sa nahrubo naseká, potom sa jemne pomelie a varí sa, kým sa neodparí všetka šťava. Až pri tejto fázi konečne zhustne a získa svoju charakteristickú farbu, ktorá môže pripomínať asfalt. Toto želé s korenistou príchuťou sa potom vytvaruje a nechá sa vychladnúť. Zaujímavé je, že keď sa tyčinka udržiava v teple, znovu získava svoju pôvodnú pružnosť.

Na maškrtenie, do likérov, ale aj do piva

Sladké drievko je veľmi obľúbené nielen pri výrobe cukroviniek, ale aj v likéroch, rôznych liehovinách a niektorých nealkoholických nápojoch. Podľa dostupných zdrojov ho pivovarníci kedysi používali aj pri varení piva - aby lepšie penilo. Výborné skúsenosti s ním má aj farmaceutický priemysel.

Na sladké drievko sa ľudia spoliehali už v praveku a pred niekoľkými tisícmi rokov malo dôležité miesto v indickej ajurvéde. Koreň sa zbiera na jeseň, v čase, keď na kríku opadávajú listy.

Podľa tradície to boli Holanďania, ktorí pred niekoľkými storočiami pridávali sladké drievko do sladkostí, a tak vznikli prvé cukríky s touto úžasnou, nezameniteľnou chuťou.

Zaujímavosti o sladkom drievku

Sladkému drievku sa darí v Stredomorí, najmä v Grécku a Turecku. Rastie však aj u nás, okolo 16. storočia ju naši predkovia vysadili na južnej Morave. Je to rozložitý, vysoký ker, kvitne modro a fialovo, ktorý môžete na vlastné oči vidieť v okolí Mikulova a Bzence.

Gréci obľubujú sladké drievko a okrem iného ho nájdete aj v ich lahodnom nápoji Ouzo.

Naši starí otcovia kupovali sladké drevo: áno, hádate správne, bola to sladká, lahodná tyčinka zo sladkého drievka.

Václav Neckář spieva vo svojom slávnom hite o sladkom drievku. Presnejšie povedané, rozhodol sa liečiť lásku sladkým drievkom...