Pistácie pražené CHILLI a LIMETKA

Prečo si kúpiť pražené pistácie s chilli a limetkou?

Pistácie prvotriednej kvality v škrupine, ochutené lahodnou kombináciou mierne pikantného chilli a mierne kyslej limetkovej šťavy nedáme na ne dopustiť. Vyvinuli sme jedinečnú výrobnú metódu, vďaka ktorej môžeme pistácie ochutiť zaujímavými príchuťami, aj keď sú jadrá pistácií ešte v škrupine. Vytvorili sme úplne jedinečný výrobok, ktorý nemá na českom trhu konkurenciu! Vyskúšajte ho a dajte nám vedieť, ako sa pražené pistácie dajú porovnať s inými praženými orechmi.

Naše pistácie pražené v škrupine sú tiež oveľa šťavnatejšie a väčšie ako pistácie dostupné na trhu, pretože sa nechávajú prirodzene dozrieť a prasknúť.

Existujú teda dva spôsoby, ako sa škrupina pistácií otvorí:

1. Prirodzený spôsob - pistácie sa nechajú dostatočne dlho dozrievať a škrupina sama praskne/otvorí sa, keď je jadro vo vnútri dostatočne zrelé.

2. Mechanický spôsob - pistácie sa zbierajú skoro, keď je škrupina ešte uzavretá. Pri špeciálnom spracovaní sa škrupiny otvárajú mechanicky/strojovo/umelo (používa sa metóda zahrievania, aby škrupiny praskli). Problémom je, že jadro vo vnútri nie je dostatočne zrelé, a preto je menšie ako prirodzené.

Na čom rastú pistácie?

Pistácie sú jedným z najstarších orechov na Zemi a milujú ich ľudia na celom svete. Pistácie rastú na strome, ktorý sa nazýva pistáciovník. Je to veľmi odolný strom, ktorý nezničí teplo, mráz ani nedostatok vlahy.

Najstaršie exempláre sú na svete už 400 rokov a stále plodia. Hlavnými pestovateľskými veľmocami pistácií sú Kalifornia v Spojených štátoch, Stredná Ázia a Blízky východ. Aby sa im darilo, potrebujú chladné zimy a dlhé, horúce a suché letá. Pozor však, pistácie rodia len raz za dva roky a prvá úroda môže trvať až 20 rokov.

Dospelý strom vyprodukuje v priemere okolo 20 kg orechov. Tie sa potom ručne triedia, aby sa k zákazníkom dostali len tie najlepšie plody. Samotné orechy sú chránené tvrdou otvorenou škrupinou.

Odkiaľ pistácie dovážame?

Najčastejšie dostávame pistácie z Iránu a USA, kde sú najlepšie a najchutnejšie. Každú dávku starostlivo kontrolujeme, aby sme vám dodali tie najlepšie a najchutnejšie orechy.