Španielske mandle Largueta

Špecifiká nelúpaných mandlí LARGUETA

Máte radi prírodné nelúpané mandle? Potom musíte vyskúšať našu špeciálnu odrodu LARGUETA, ktorú sme pre vás doviezli zo slnečného Španielska! Ide o veľké mandle kalibru 18/20, ktoré si na "domáce chrumkanie" určite zamilujete.

Mandľové jadrá LARGUETA majú chuť, ktorá sa nedá opísať slovami, sú to jednoducho lahodné, chrumkavé mandle. Navyše ich môžete použiť na prípravu rôznych vynikajúcich pochúťok. Keď sa do nich raz pustíte, je veľmi ťažké prestať!

Prečo jesť mandle?

Ako je pre orechy typické, veľkú časť ich hmotnosti tvoria zdravé tuky, v prípade mandlí približne polovicu ich hmotnosti. Zároveň ich možno považovať za vynikajúcu zásobáreň živín.

• Z minerálnych látok sú to vápnik, horčík, selén, zinok, meď, fosfor, fluór, jód, mangán a draslík.

• Vitamíny skupiny B, C, E a kyselina listová sú tiež nevyhnutné pre náš metabolizmus.

• Samozrejme, nechýbajú ani sacharidy, bielkoviny, vláknina a ďalšie cenné prírodné látky.

• Mandle neobsahujú lepok, takže sú vynikajúcou alternatívou pre všetkých, ktorí držia bezlepkovú diétu alebo majú problémy s trávením lepku.

  

Pochutnajte si aj na ďalších mandliach z našej ponuky. Mandľové jadrá sa pridávajú do müsli, ale aj do ovocných šalátov. Dobre sa kombinujú s inými prísadami na prípravu smoothies.

V každom prípade sú mandľové jadrá absolútne nevyhnutné pri príprave vianočných pečených a studených dezertov. Nájdete ich aj ako jednu z ingrediencií v mnohých receptoch, najmä v tých, ktoré sa špecializujú na orientálnu kuchyňu.

Prečo lúpať mandle?

Kto chce, aby boli orechy lepšie stráviteľné, mal by mandľové jadrá spariť horúcou vodou a olúpať, čo je mimochodom podstata blanšírovania.

Keď necháte mandle namočené vo vode cez noc, podporíte tým tvorbu zdravých a prospešných enzýmov. Približne jednu tretinu všetkých mandlí, ktoré sa celoročne skonzumujú, zjedia ľudia v Európskej únii. Pred nimi sú už len Spojené štáty.

Všetko o mandliach

Podľa historikov si na mandliach pochutnávali ľudia už v praveku, presnejšie v dobe bronzovej. Dnes sa najčastejšie konzumujú celé, drvené alebo mleté a dajú sa z nich pripraviť fantastické dezerty alebo lahodné likéry.

Ako vyzerá mandľový strom/ mandloň?

Rozhodne nečakajte mohutný, obrovský strom. Ide skôr o rozložitý, hustý ker, ktorý na jar nádherne kvitne a najčastejšie nás okúzli bielou, svetlo- ružovou až červenou farbou

Mandloň si potrpí na teplo, neznáša veľké vlhko, práve tak ju decimujú zimné mrazy. Niet divu, pretože pochádza zo severnej Afriky a Ázie. U nás ju nájdete v niektorých miestach južnej Moravy.

Na ich export do sveta sa špecializuje Kalifornia: 80 % lahodných mandlí pochádza práve odtiaľ. K ďalším krajinám, ktoré tieto orechy pestujú a vyvážajú inde, patrí Austrália, Chile alebo Španielsko.

Podrobnejšie informácie nájdete TU.