Kokosové kocky v mliečnej čokoláde

Milovníci kokosových orechov sa potešia!! Kokosové kocky sú obalené do jemnej mliečnej čokolády. Výsledná kombinácia chutí Vám vytvorí úsmev na tvári. Neveríte? Ochutnajte a presvedčte sa sami na vlastnej koži!

Všetko o kokose:

Lahodné ovocie s nezameniteľnou, božskou, sladkou chuťou, bez ktorého si nevieme predstaviť klasické vianočné cukrovinky. Áno, hovoríme o kokose. Hoci ho bežne nazývame orechom, z botanického hľadiska je to vlastne plod, ktorý rastie na kokosovej palme. Toto ovocie dokáže uhasiť smäd a zahnať hlad.

Zázračné palmy

Hoci kokosový orech dozrieva 12 mesiacov, zdravá palma plodí 12-krát do roka, a to rozhodne nie je málo. Je to veľmi zvláštny strom a dá sa z neho získať prakticky všetko, od koreňov cez kmeň až po listy a samozrejme plody. Rastie na brehoch riek alebo v blízkosti mora v krajinách Ázie, Strednej a Južnej Ameriky, ale aj v Afrike a Tichomorí. Tí, ktorí chcú poznať presný názov, by mali vedieť, že strom sa nazýva kokosový orech. Darí sa mu aj na Zanzibare.

Táto palma sa vyznačuje zakriveným tvarom kmeňa. Je taká odolná, že ju nedokáže vyvrátiť ani silný, ničivý vietor. Plody sa kývajú v korunách stromov a zostávajú neodmysliteľnou súčasťou stravy a každodenného života miliónov ľudí v tropických a subtropických oblastiach na celom svete.

Rozdelenie orecha, to je ťažký oriešok!

Samotné semeno, ktoré konzumujeme, je ukryté v tvrdej hnedej škrupine s dlhšími vláknami. Okrem lahodnej bielej dužiny sa v nej nachádza aj kokosová voda, ktorá sa často nesprávne označuje ako kokosové mlieko. Rozlúsknutie škrupiny si často vyžaduje silu a vynaliezavosť, ale je to len otázka cviku a keď to zvládnete, je to jednoduché.

Prečo jesť kokos?

Kokosový orech je dlhý približne 20 až 25 centimetrov. Biela dužina je veľmi výživná a bohatá na tuk, ktorý tvorí takmer tri štvrtiny objemu. Sacharidy sa starajú o to, aby sme rýchlo získali energiu.Našemu zdraví však prospěje zejména vitamíny, a to B1, B2, B3, B6, vitamín C a E.

1. Minerály sú bohaté na železo, horčík, vápnik, draslík, fosfor, kremík a sodík.

2. Medzi cenné prírodné látky patrí vláknina, bielkoviny a proteíny.

Sušená dužina vo forme kokosovej múky je vhodná na zdobenie dezertov a vianočných cukroviniek. Sušené kokosové plátky alebo rôzne čipsy a sušienky sú tiež výbornou pochúťkou do dezertu.

Kokos je základnou surovinou na výrobu kokosového mlieka a smotany, kokosovej múky a cukru alebo kokosového oleja.

Čo je dobré o kokosu ešte vedieť

Pikantné je, že to nie je orech ako taký, ale vlastne najväčšie semeno vôbec. V oblastiach, kde rastú palmy, ju miestni obyvatelia nazývajú aj faraónovým orechom. Podľa výskumníkov sa prvá zmienka o kokosovom orechu objavuje v súvislosti s Indiou, a to už 1 000 rokov pred naším letopočtom. Doteraz sa o ňom hovorilo len v superlatívoch. Bohužiaľ, kokosový orech môže vážne zraniť alebo dokonca zabiť, ak spadne zo stromu. V niektorých krajinách sa z tohto dôvodu na ich zber používajú špeciálne vycvičené opice.