Kešu oriešky v mliečnej čokoláde

Hladká, krémová chuť kešu orieškov spolu s lahodnou mliečnou čokoládou!!! Takto chutia naše kešu oriešky v mliečnej čokoláde. Vždy čerstvé a takmer návykové! Je to skvelá kombinácia, ktorú musíte vyskúšať!

Všetko o Kešu orieškoch

Kešu oriešky sú dokonale sýte a ich lahodná, mierne sladká chuť vás nikdy neomrzí. Našťastie sa v tropických oblastiach nachádzajú obrovské plantáže západného obličkovníka, stromu, na ktorom kešu oriešky dozrievajú. Túto zdravú pochúťku si nemusíte odopierať, pretože je široko dostupná.

Jeden strom ponúka až 50 kg orechov

Ale nie vždy to tak bolo. Kidneyberry západná pôvodne rástla v Brazílii a jej cesta na náš európsky stôl bola dlhá a tŕnistá. Okrem Brazílie sú dnes najväčšími pestovateľmi Vietnam, Nigéria, Tanzánia, India a exotická Indonézia. Strom potrebuje veľa tepla, menej vlhkosti a ideálne nadmorskú výšku okolo 1 000 m n. m. Na prvú dobrú úrodu je potrebné čakať až 8 rokov. Hoci strom začína plodiť oveľa skôr, orechy nie sú také chutné. Na druhej strane je možné za 1 rok zozbierať z jedného stromu až 50 kg kešu orechov, a to je určite pekné číslo.

Prečo jesť kešu oriešky?

1. Kešu oriešky majú svetlú až bielu farbu a tvarom pripomínajú ľudské obličky. V porovnaní s inými orechmi obsahujú menej tuku, čo je prvá dobrá správa pre každého, kto si stráži svoj denný energetický príjem.

2. Druhou dobrou správou je, že približne 100 gramov tejto pochúťky pokryje štvrtinu našej dennej potreby horčíka. Spomedzi rastlinných produktov, ktoré si doprajeme, patria kešu orechy jednoznačne k absolútnym rekordérom, čo sa týka obsahu horčíka. Hneď za kešu semienkami sú slnečnicové semienka.

3. Kešu orechy sú relatívne malé, ale ich zloženie môže byť príjemným prekvapením. Obsahujú vitamíny B, A, C, E a kyselinu listovú, zatiaľ čo medzi minerálne látky patrí molybdén, fluór, vápnik, selén, jód, kobalt, mangán, zinok a sodík. Okrem toho tu nájdete širokú škálu veľmi vzácnych fytochemikálií, ktorých pozitívny význam pre ľudské zdravie sa stále skúma.

Ako si ich vychutnať?

Môžete si z nich pripraviť zdravé raňajky alebo ich použiť pri pečení, varení a vyprážaní. Najčastejšie sa používajú v mäsových a rybacích receptoch, ale sú skvelé aj v rôznych omáčkach alebo ako prísada do exotických a pikantných jedál. Ich jemná, sladká chuť je skvelá aj v ovocných alebo zeleninových šalátoch.

Aj kešu orechy skrývajú určité tajomstvá

Podobne ako iné orechy, aj kešu sa stali základom jedálnička vegetariánov alebo vyznávačov raw či paleo stravy. Z fermentovaných plodov sa vyrába vynikajúci likér. Niekedy sa okrem klasického názvu "orechy" môžete stretnúť aj s označením "kešu-jablká". A keď už sme pri tom, tu je podstatná informácia pre tých, ktorí si potrpia na presnosť: z botanického hľadiska nejde ani o orech, ani o kôstkovicu, ale o orech