Kešu oriešky MALINOVÉ v bielej čokoláde

Prečo sú kešu oriešky v čokoláde s malinami tak obľúbené?

Biela čokoláda obsahuje mrazom sušený prášok z malín, čo kešu orieškom dodává nielen jedinečnú chuť, ale i farbu. Farba je čisto prírodná a neobsahuje žiadne škodlivé farbivá. Ak ste tieto kešu oriešky v čokoláde ešte neochutnali, o veľa ste prišli!

Kešu oriešky a zdravie

• V porovnaní s inými orechmi obsahujú kešu menej tuku, čo je výborná správa pre všetkých, ktorí si strážia denný príjem energie.

• Kešu oriešky obsahujú najviac horčíka zo všetkých rastlinných produktov. Približne 100 gramov tejto pochúťky pokryje štvrtinu našej dennej potreby horčíka.

• Obsahujú vitamíny B, A, C, E a kyselinu listovú, z minerálnych látok molybdén, fluór, vápnik, selén, jód, kobalt, mangán, zinok a sodík. Okrem toho obsahujú širokú škálu veľmi vzácnych fytochemikálií, ktorých pozitívny význam pre ľudské zdravie sa stále skúma.

Ako si vychutnať kešu oriešky?

Kešu oriešky v čokoláde s malinami radi pridávame do jogurtu alebo ich jeme len tak. Keď máte chuť na zdravú desiatu alebo rýchly hlad, siahnite po kešu orechoch natural.

Dajú sa použiť pri pečení, varení aj vyprážaní. Najčastejšie sa používajú v mäsových a rybacích receptoch, ale sú skvelé aj v rôznych omáčkach alebo ako prísada do exotických a pikantných jedál. Ich jemná, sladká chuť je skvelá aj do ovocných alebo zeleninových šalátov.

Podobne ako iné orechy, aj kešu sa stali základom jedálnička vegetariánov alebo vyznávačov raw či paleo stravy.

Ako rastú kešu oriešky?

Kešu oriešky dokonale zasýtia a ich lahodná, mierne sladká chuť vás nikdy neomrzí. Našťastie sa v tropických oblastiach nachádzajú obrovské plantáže západného obličkového orecha, stromu, na ktorom kešu dozrievajú.

Jeden strom môže vyprodukovať až 50 kg orechov. Ale nie vždy to tak bolo. Lieska západná pôvodne rástla v Brazílii a jej cesta na náš európsky stôl bola dlhá a tŕnistá. Okrem Brazílie patria dnes medzi najväčších pestovateľov Vietnam, Nigéria, Tanzánia, India a exotická Indonézia.

Strom potrebuje veľa tepla, menej vlhkosti a ideálne nadmorskú výšku okolo 1 000 m. Na prvú dobrú úrodu je potrebné čakať až 8 rokov. Hoci strom začína plodiť oveľa skôr, orechy nie sú také chutné. Na druhej strane je možné za 1 rok zozbierať z jedného stromu až 50 kg kešu orechov, a to je určite pekné číslo.

Ďalšie dôležité informácie o kešu orechoch nájdete tu.