Figy polovice lyofilizované

Doprajte si chutné figy počas celého roka. Chrumkavé, mrazom sušené figy sú ideálne na prípravu chutných a zdravých raňajok a desiat. Okrem toho lyofilizované figy obsahujú veľké množstvo vlákniny, draslíka a vitamínov A, B1 a 2 a mnoho ďalších. Sú ideálne ako rýchle a chrumkavé občerstvenie na cestách. Týmito figami radi zdobíme naše raňajkové kaše a müsli.

Všetko o fige

Natiahnite ruku, odtrhnite čerstvé figy priamo zo stromu a vychutnajte si ich. Zatiaľ čo cestovatelia si tento sen môžu splniť, ľudia, ktorí nakupujú v obchodoch, sú o tento čarovný okamih ochudobnení. Aj keď sa tu dajú nájsť čerstvé figy, lepšou voľbou sú sušené figy. Obsahujú rovnaké množstvo živín ako čerstvé ovocie, sú len ochudobnené o vodu. Okrem toho sú trvanlivejšie a nie sú také náročné na skladovanie.

Sú plné vitamínov, minerálov a vlákniny

1. Figy majú vysoký obsah vitamínov, konkrétne B1, B2, B3, B5, B6 a vitamínov C a E.

2. Sú bohaté aj na minerálne látky, medzi ktoré patria draslík, vápnik, horčík, fluór a železo, ako aj zinok, meď a mangán.

3. Vápnik a fosfor sú zastúpené v pomere, ktorý je optimálny pre naše zdravie.

4. Je to spoľahlivý a chutný zdroj vlákniny.

5. Oceníte aj nízky glykemický index sušených fíg: to znamená, že na ne nebudete mať tak skoro chuť.

Ak si na ich povrchu všimnete biele kryštáliky, všetko je v poriadku, ovocie bežne cukoruje a je to viditeľné voľným okom.

Tropy a subtrópy? Raj figovníkov

Figovník je strom mnohých tvárí. Niektoré stromy sú obrovské, s impozantným pokrúteným kmeňom. Iné sú husté kríky, ktoré tvoria takmer nepreniknuteľnú stenu. Často má podobu rýchlo rastúcej, bujnej liany. Figovníkov je však viacero, takže niekedy by ste len ťažko uverili, že ide o rôzne variácie toho istého. V trópoch a subtrópoch rastie ako divá a je nenáročná na pestovanie. Trvá približne tri roky, kým figovník prinesie prvé plody.

Ako si na nich pochutnať?

Verte či nie, sušené figy svojou skvelou chuťou prekonávajú cukríky alebo umelo sladené cukrovinky. Nebojte sa experimentovať a použite ich na vylepšenie pečených dezertov, bublaniny, torty alebo akéhokoľvek dezertu. Výborne chutia aj v kaši, fondáne alebo čokoládovom či vanilkovom pudingu.

Bez ôs by to nešlo.

Vedeli ste, že niektoré druhy figovníkov potrebujú na opelenie drobné osy, ktoré prenikajú cez malú dutinu do vnútra kvetu? Niektoré vyšľachtené druhy sa bez tohto drobného hmyzu zaobídu. Plody majú hruškovitý tvar, fialovú šupku, chutnú dužinu a veľa drobných chrumkavých semienok. Plody, ktoré sa najčastejšie vyskytujú na našich pultoch, pochádzajú zo Stredomoria.