Čerešne

Všetko o čerešniach

Začiatkom leta dozrievali v každej dedinskej záhrade a lemovali vidiecke cesty v nekonečných alejach. Dnes čerešní v našich záhradách dramaticky ubúda. Je to veľká škoda, pretože tieto malé srdcovité plody nášmu telu prospievajú. Chutia vynikajúco, sú zdravé a kedysi boli nevyhnutnou súčasťou všetkých babičkiných lahodných koláčov a bublanín..

Dnes je iná doba. Nechcete každú chvíľu chodiť do supermarketu pre čerstvé čerešne, a navyše bez záruky, že si vyberiete? Ponúkame vám elegantné riešenie. Doprajte si sušené čerešne! Pochutnáte si na nich, a pretože obsahujú všetko, čo čerstvé ovocie, nič nepokazíte.

Kde ich hľadať?

Čerešne dobyli Európu približne 100 rokov pred naším letopočtom, keď sa na náš kontinent dostali z Malej Ázie. Do Čiech a na Moravu sa dostali neskôr a objavili sa tu v 12. storočí. Dnes existuje množstvo vynikajúcich pestovaných odrôd, ktoré sa od seba líšia najmä farbou plodov a ich chuťou. Čerešňa, ktorú poznáme z našich sadov a záhrad, je pomerne odolná. Rodí aj vo vyšších nadmorských výškach, kde sa iným ovocným stromom už tak dobre nedarí.

Plody malé, ale šikovné

Malé plody s červenou šupkou, to je doslova praskajúca zmes plná živín!

1.Obsahujú veľa minerálov, najmä jód, draslík, vápnik, horčík, síru, železo, zinok a fosfor. Sú výborné na doplnenie ich nedostatku.

2.Nesmieme zabúdať ani na vitamíny B, C, P a E.

3.Obsahujú melatonín, hormón, ktorý výrazne zlepšuje náš spánok.

4.Pektín má zásluhu na tom, že nás čerešne rýchlo zasýtia.

Sušené čerešne sú veľmi trvanlivé, takže môžeme priebežne maškrtiť a dopĺňať chýbajúce minerály, vitamíny a ďalšie dôležité látky.

Koľko čerešní, toľko višní

Na sviatok svätej Barbory, 4. decembra, sa orezávajú tenké vetvičky a dávajú sa do vázy, aby rozkvitli na Vianoce. Výťažky z čerešní sa používajú aj v kozmetickom priemysle. K obľúbeným prvomájovým milostným rituálom patrí bozk pod rozkvitnutou čerešňou.

Čerešne inšpirovali mnohých umelcov. Spomeňme len film Buldoci a čerešne, pieseň Waldemara Matušku Jó, třešně zrály alebo film Jáchyme, hoď ho do stroje, kde sa objavuje legendárny "prekladateľský oriešok" v podobe frázy Koľko čerešní, toľko višní. Napadajú vás nejaké ďalšie?