Pšenová kaša 100%

Jáhlová raňajková kaša

V zložení je jedna jediná vec, a to pšeno. Žiadny cukor, žiadne sušené mlieko, žiadna aróma. Dostanete základ a zvyšok je na vás, čo je pri kašiach vzácnejšie, než by človek čakal.

Pšeno je jemnejšie a krémovejšie než pohánka. Chuť je maslová, ľahko oriešková a oveľa miernejšia, takže sa dobre hodí aj deťom a každému, komu je pohánka príliš zemitá. A pretože je tak nevýrazná, unesie čokoľvek, čo do nej pridáte.

Ako ju pripraviť

Zalejte horúcim mliekom alebo vodou, zamiešajte a nechajte odstáť. Funguje kravské, orechové aj rastlinné mlieko, len počítajte s tým, že každé posunie výslednú chuť trochu inam.

S čím ju máme najradšej

• Škorica a lyžica medu, klasika, ktorá z pšena urobí raňajky ako z babičkinej kuchyne.

• Pečené jablko alebo banán, teplé ovocie sa s krémovou kašou znáša najlepšie.

• Lyofilizované maliny a jahody, tie sa rozvoňajú hneď po zaliatí.

• Nasekané orechy, mandle, kešu alebo lyžička orechového masla pre plnšiu chuť.

• Slano: olivový olej, soľ, korenie a pražené tekvicové semienka.

Pre koho je ideálna

• Pre každého, kto chce raňajky hotové skôr, než sa dovarí káva.

• Pre tých, ktorí si chcú sami určiť, koľko v kaši bude sladkosti.

• Pre rodičov hľadajúcich jemnú kašu pre deti bez pridaného cukru.

• Pre každého, kto hľadá alternatívu k ovseným vločkám.

Pšenovú kašu jedli Česi dávno pred zemiakmi

Pšeno sú lúpané semená prosa siateho, jednej z vôbec najstarších pestovaných plodín. Proso má krátku vegetačnú dobu, zaobíde sa s minimom vody a vydrží tam, kde pšenica ani jačmeň neuspejú. Presne preto ho ľudia pestovali od praveku naprieč celou Euráziou, od Číny až po strednú Európu.

U nás bola pšenová kaša úplne bežné každodenné jedlo, a to až do chvíle, keď jej konkurenciu urobili zemiaky. Keď si spomeniete na rozprávku „Hrnček, var!", tá sladká kaša, ktorá zaplavila celú dedinu, bola práve pšenová. Takže keď dnes varíte pšeno, varíte presne to, čo sa v českých chalupách jedlo po stáročia. Pre chuť kaše to nehrá rolu, ale je to jeden z tých faktov, ktoré sa hodia nabudúce pri káve.