Kešu pražené Barbecue a čili

Kešu pražené Barbecue a čili

To "barbecue" v názve nie je príchuť z vrecúška, je to celé zloženie: údená paprika, cesnak, cibuľa, oregano, čierne korenie, čili a soľ. Sedem ingrediencií zmiešaných do BBQ zmesi, ktorá na kešu drží vďaka suchému praženiu.

Pražiť kešu na sucho znamená, že idú priamo do pece bez pridaného oleja. Vlastný tuk kešu sa pri teplote cez 150 °C rozohreje a vytvorí chrumkavú kôrku, na ktorej korenie priľne. Výsledok je čistejšia chuť bez pachuti oleja.

Ako si na nich pochutnať

• Ako snack k pivu alebo suchému červenému vínu - dymové tóny sa dopĺňajú.

• Na záhradné grilovanie namiesto čipsov, držia tému.

• Do orechového mixu, kde prinesú slanú, dymovú zložku.

• Do šalátov s rukolou alebo grilovanou zeleninou namiesto krutónov.

TIP: Chcete sa dozvedieť viac o kešu? Prečítajte si o ňom článok u nás na blogu.

Čo znamená WW320

Kešu na vrecúšku majú kaliber WW320: 320 celých jadier na libru, približne 700 na kilogram. Čím nižšie číslo, tým väčší orech WW240 sú väčšie, WW450 menšie. WW320 je štandardný prémiový kaliber: jadrá sú dostatočne veľké, aby bolo vidieť ich typický obličkovitý tvar, a veľkostne konzistentné dávku po dávke.