Datle MEDJOOL SUPER JUMBO PREMIUM čerstvé s kôstkou natural

Medjool ako tieto máme najradšej. Sú čerstvé, nie sušené, skladujú sa pri 2 °C a majú šťavnatosť, akú pri balených datliach hľadáte len ťažko. A šupka? Takmer žiadna. To je rozdiel medzi týmito Super a klasickými Medjool. Zostala len karamelová dužina, ktorá sa rozplýva v ústach.

Super Jumbo a prečo na tom záleží

Medjool sa triedi podľa veľkosti a Super Jumbo je to najexkluzívnejšie, čo táto odroda ponúka. Výber najväčších plodov z celej úrody, mäkká textúra a výrazná prirodzená sladkosť. Každý kúsok bežne váži 25 až 40 gramov. Datle sú s kôstkou, ktorú možno jednoducho vybrať.

Na maškrtenie stačí jeden alebo dva kúsky a ste spokojní. Sú výrazne sýte vďaka prirodzeným cukrom a 7 gramom vlákniny na 100 g.

Ako ich využiť

Plnené orechom alebo mandľou: vyberte kôstku a naplňte ich vlašským orechom, pekanom alebo mandľou v čokoláde. Klasická kombinácia z marockých a blízkovýchodných stolov.

Do raw dezertov ako základ na korpusy, energetické guľôčky alebo domáci datľový karamel. Ich prirodzená sladkosť a jemná textúra fungujú bez potreby pridávať cukor alebo spojivá.

TIP: Recepty z datlí najdete u nás na blogu.

TIP2: Viete, prečo sú datle zdravé? Dočítate sa u nás na blogu.

Do ovsených vločiek alebo jogurtu nakrájané na kúsky: dodajú prirodzenú sladkosť bez medu alebo sirupu.

Odkiaľ pochádza Medjool

Slovo Medjool pochádza z arabského mejhoul, čo znamená „neznámy“. Paradoxne dnes ide o najznámejšiu odrodu datlí na svete.

Pôvodným domovom Medjool je údolie Tafilalt v Maroku, kde sa po stáročia pestoval výhradne pre marocký kráľovský dvor. Pre bežných ľudí bol nedostupný, preto získal prezývku „kráľ datlí“. V roku 1927 putovalo do USA 11 odnoží z marockej palmy, z ktorých pochádza väčšina dnešných svetových plantáží. Do Izraela sa Medjool dostal až v 60. rokoch 20. storočia, do Jordánska v roku 1995.

Dnes pochádza približne 41 % svetovej produkcie z Izraela, zvyšok z USA, Mexika, Palestíny a Jordánska. Datľovník sa dožíva aj 100 rokov a plody z jedného stromu zbierajú celé generácie pestovateľov.

Ako skladovať

Tieto datle sú čerstvé, nie sušené. Skladujte ich v chladničke pri teplote okolo 2 °C a spotrebujte do dátumu spotreby. Po otvorení ich presuňte do uzatvárateľného vrecka alebo nádoby. Správne skladovanie zachová šťavnatosť a jemnú textúru.