Rock candy SRDIEČKA malinové

V každom kúsku je srdiečko. Tento tvrdý malinový cukrík skrýva vnútri bielu hmotu s červeným srdiečkom v strede a vzor sa opakuje v každom priečnom reze presne rovnako. Nie je to potlač ani nálepka, ale výsledok tradičnej remeselnej techniky výroby tvrdých cukríkov s obrázkom.

Ako vzniká vzor vnútri?

Cukrársky majster najprv uvarí cukrovú hmotu a zafarbí ju do požadovaných farieb. Potom z nej zostaví veľký valec, do ktorého stredu umiestni tvar srdiečka z inak zafarbenej hmoty. Celý valec sa zahreje a ručne vyťahuje, kým nedosiahne správny priemer. Vzor sa pritom zmenšuje rovnomerne po celej dĺžke. Pri krájaní sa srdiečko ukáže v každom reze, na prvom kúsku rovnako ako na poslednom. Táto technika pochádza z Británie 19. storočia, kde sa tvrdé cukríky s nápisom a obrázkami predávali v prímorských letoviskách ako turistický suvenír. Dnes sú po celej Európe a srdiečková varianta patrí k tým najobľúbenejším.

Ako to chutí?

Chuť je malinová, sladká a ľahko kyslá vďaka kombinácii kyseliny citrónovej a jablčnej. Konzistencia je tvrdá, cukrík sa pomaly rozpúšťa v ústach a chuť vydrží dlho. Každý kúsok váži približne 4 až 5 gramov, takže sa ich do vrecúška zmestí pekná hrsť.

Ako si na nich pochutnáte?

• Rovno z vrecúška ako popoludňajšie maškrtenie alebo desiata.

• Na detské oslavy a narodeniny, kde srdiečkový vzor vždy zaujme.

• Ako doplnok k valentínskemu alebo svadobnému stolu.

• Do darčekového košíka alebo ako malé prekvapenie pribalené k balíčku.

• Pre tých, ktorí si chcú pripomenúť chuť detských výletov na púti alebo jarmoku.

Ak máte radi aj iné príchute tvrdých cukríkov, prezrite si celú našu kategóriu sladkostí.