Zdravé veľkonočné judáše (vegánske)
Toto sladké pečivo máte hotové za chvíľku a tvarovanie judášov baví aj deti. Pripravili sme pre vás odľahčenú verziu obľúbeného ľudového receptu, ktorý sa má tradične piecť na Zelený štvrtok.
Servings: 10 kusov
Ingredience
- 20 g čerstvého droždia
- 400 g hladkej špaldovej múky
- 1 – 3 lyžice trstinového cukru (podľa chuti)
- 200 ml mlieka podľa typu stravovania (my sme použili ovsené)
- 50 ml javorového sirupu (plus na potretie)
- 4 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžica škorice
- 1 lyžica vanilkového extraktu
- 1 štipka soli
Pokyny
- V mise si pripravíme kvások z čerstvého droždia, cukru, 50 g múky a 50 ml vlažného mlieka. Necháme 10 minút kysnúť.
- Pridáme zbytok mlieka, múky, olej, sirup, citrónovú šťavu, skorica, vanilkový extrakt a štipku soli.
- Necháme kysnúť 60 – 90 minút na teplom mieste.
- Rozdelíme na 10 dielikov, vyvaľkáme hada a tvarujeme slimáky, pletence či akékoľvek tvary vám napadnú.
- Preložíme na papier na pečenie a potrieme javorovým sirupom (ak nie ste vegáni, môžete aj vajíčkom).
- Pečieme 20 – 25 minút pri teplote 180 °C.