Zdravé cukетové brownies s kokosom
Milujete čokoládu a hľadáte trochu zdravší recept na dokonalý recept? Upečte si s nami cuketové brownies s kokosom a nebudete ľutovať.
Servings: 1 plech
Ingredience
Zdravé cukетové brownies s kokosom
- 800 g cukety (1 väčšia cuketa)
- 4 vajcia
- 180 g erythritolu alebo cukru
- 200 g hladkej múky
- 150 g mandľovej múky
- 50 g kvalitného kakaa
- 100 g kokosu
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 kypriaci prášok do pečiva
- 50 g chia semienok
- 2 hrste belgickej horkej čokolády
Zdravé cukетové brownies s kokosom
- 150 g belgickej čokolády
- 1 lyžice kokosového oleja alebo masla
- 3 lyžice mlieka
Pokyny
- Predhrejte rúru na 180 °C a plech vyložte papierom na pečenie.
- Cuketu bez šupky nastrúhajte najemno. Vodu z nej nevytláčajte.
- Vo veľkej mise zľahka vyšľahajte vajcia, erythritol a vanilkový extrakt do hustej peny.
- Prisypte suché suroviny: hladkú a mandľovú múku, kakao, kypriaci prášok, chia semienka a kokos. Premiešajte (zmes bude hutná).
- Pridajte nastrúhanú cuketu. Dobre premiešajte, kým cuketa nepustí vodu a cesto sa nestane krásne vláčnym. Nakoniec vmiešajte nasekanú čokoládu.
- Cesto vlejte na plech, uhlaďte a pečte cca 40 minút. Špáradlo zapichnuté do stredu by malo vyjsť vlhké, ale bez surového cesta. Nechajte vychladnúť.
- Vo vodnom kúpeli si rozpustite čokoládu s kokosovým olejom a mliekom na hladkú polevu.
- Nalejte na vychladnuté brownies a rozotrite. Ihneď štedro posypte kokosom či orieškami, kým poleva nestuhne.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!