Recept: Vláčne čokoládové cupcakes s malinami
Pripravili sme jednoduchý recept na čokoládové cupcakes s malinami, ktorý budete mať za chvíľu hotový, takže môžete pohostiť nečakanú návštevu alebo si dopriať malý dezert plný čokolády.
Servings: 12 kusov
Ingredience
Cesto na čokoládové cupcakes
- 200 g polohrubej múky
- 100 g trstinového cukru
- 120 g horkej čokolády
- 2 vajcia
- 40 g kakaového prášku
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 2 ČL prášku do pečiva
- 130 g másla
- 150 ml mlieka
- 1 hrsť vlašských orechov (nakrájaných)
Čokoládový tvarohový krém
- 250 g mäkkého tvarohu
- citrónová šťava z 1/2 citróna
- 50 g horkej čokolády
- 50 ml mlieka
- čakankový sirup (podľa chuti)
- lyofilizované maliny (na ozdobu)
Pokyny
Príprava cesta na čokoládové cupcakes
- Cez sitko preosejte múku a kakaový prášok, potom ich zmiešajte s cukrom a práškom do pečiva.
- Pridajte vajcia, mlieko a rozpustené maslo a všetko premiešajte na hladké cesto (môžete použiť kuchynský robot).
- Vmiešajte kúsky čokolády a orechov.
- Formu na muffiny vysteľte košíčkami, ktoré naplňte približne do ¾ objemu cestom.
- Pečte približne 20 minút.
Príprava tvarohového krému s čokoládou
- Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu spolu s mliekom.
- Mierne vychladnutú čokoládu pridajte do tvarohu spolu s citrónovou šťavou.
- Krém vymixujte dohladka a nechajte ho vychladnúť v chladničke.
- Hotový krém naplňte do zdobičky a krúživými pohybmi ho naneste na cupcakes. Nakoniec cupcakes posypte lyofilizovanými malinami.