Recept: Šalát z čiernej šošovice s balkánskym syrom a sušenými paradajkami
Vynikajúci a osviežujúci šalát z čiernej šošovice s balkánskym syrom a sušenými paradajkami je plný bielkovín, takže vás poriadne zasýti nielen v letných dňoch.
Servings: 2 porcie
Ingredience
- 100 g čiernej šošovice
- 45 g sušených paradajok
- 140 g balkánskeho syra
- 150 g rímskeho šalátu (1 menší kus)
- ½ uhorky
- 200 g cherry paradajok (alebo 2 väčšie paradajky)
- 2 mrkvy
- 2 PL olivového oleja
- 1 ČL dijonskej horčice
- sušená bazalka (podľa chuti)
- čierne korenie (podľa chuti)
- citrónová šťava (z polovice citróna)
Pokyny
- Čiernu šošovicu uvarte podľa návodu na obale a nechajte chvíľu vychladnúť.
- Zeleninu a sušené paradajky umyte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Mrkvu nastrúhajte na jemno a zmiešajte s nakrájanou zeleninou.
- Vychladenú čiernu šošovicu primiešajte k zelenine a mrkve.
- V menšej miske zmiešajte olivový olej, horčicu a citrónovú šťavu, aby vznikla zálievka.
- Zálievku pridajte do šalátu a dôkladne premiešajte.
- Nakoniec šalát posypte balkánskym syrom a podávajte.