Recept: Palacinky z červenej šošovice plnené špenátom
Palacinky z červenej šošovice sú jednoduché a rýchle. Môžete ich naplniť špenátom, ale je možné ich pripraviť aj na sladko.
Servings: 4 porcie
Ingredience
Palacinkové cesto
- 1 šálka červenej šošovice
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžica ryžovej múky
- 1 šálka vody
- korenie podľa chuti (koriander, rasca, kurkuma, čili)
- 1 – 2 strúčiky cesnaku
- 1 vajce
- olej na vyprážanie
Náplň do palaciniek
- 450 g mrazeného špenátu
- 1 téglik smotany
- 150 g strúhaného syra gouda
- 150 g strúhanej nivy
- 1 lžička muškátového orieška
- 2 – 3 strúčiky cesnaku
- 2 cibule
- hrsť bazalky
Na podávanie
- cherry paradajky
Pokyny
Ako pripraviť náplň
- Orestujte cibuľu a pridajte rozmrazený špenát.
- Dosoľte podľa chuti a pridajte prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájanú čerstvú bazalku.
- V menšom hrnci si zahrejte smotanu (nesmie sa však začať variť).
- V smotane rozpustite nastrúhané syry.
- Dochuťte muškátovým orieškom.
- Syrovú omáčku pridajte k špenátu a prípadne dosoľte podľa chuti.
Ako pripraviť palacinky
- Zalejte červenú šošovicu vriacou vodou a nechajte vychladnúť.
- Sceďte a prepláchnite červenú šošovice a rozmixujte spolu so všetkými ingredienciami na cesto.
- Nechajte cesto odstáť a medzitým si pripravte náplň.
- Vymažte palacinky na strednom plameni z oboch strán 2 – 3 minúty.
Ako podávať
- Palacinky plníme špenátovou omáčkou a podávame s cherry paradajkami.
Vyskúšali ste tento recept?Spomeňte @WPRecipeMaker alebo označte #wprecipemaker!