Recept: Najlepší pistáciový cheesecake
Nepečený pistáciový cheesecake plný chuti a jemného čerstvého syra? Máme pre vás jednoduchý recept, ktorému neodoláte.
Servings: 1 torta
Ingredience
Korpus
- 250 – 300 g maslových sušienok
- 100 g ozpusteného masla
Pistáciový krém
- 200 g mascarpone
- 200 g čerstvého tvarohu
- 200 g čerstvého syra (lučina, philadelphia)
- 150 g pistáciového masla
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 1 hrsť nasekaných pistácií
- čakankový sirup (podľa chuti)
- šťava z 1 citróna
Na ozdobu
- nasekané pistácie
- čerstvé čučoriedky
- pistáciové maslo
Pokyny
Korpus
- Rozmixujte sušienky na jemný prášok a pridajte k nim rozpustené maslo. Premiešajte.
- Zmes rozprestrite na dno tortovej formy a lyžicou ju dôkladne utlačte, aby bol korpus pevný, a to vrátane strán formy, aby dobre držal krém.
- Dajte korpus vychladiť do chladničky, aby stuhol.
Krém
- V mise vyšľahajte všetky mliečne zložky, tvaroh, mascarpone aj čerstvý syr, kým nebude zmes hladká a krémová.
- Postupne pridávajte pistáciové maslo, čakankový sirup, vanilkový extrakt a šťavu z citróna.
- Nakoniec do krému vmiešajte nadrobno nasekané pistácie, aby sa rovnomerne rozložili.
Kompletácie a zdobenie
- Do stuhnutého a vychladeného korpusu rovnomerne naneste pistáciový krém a uhlaďte ho.
- Ozdobte nasekanými pistáciami, pistáciovým maslom a čerstvými čučoriedkami.
- Dajte cheesecake do chladničky aspoň na 3 hodiny, aby stuhol, a potom ho môžete servírovať.